上海小店2個月?lián)p失100萬營業(yè)額，告別會是新的開始嗎,？(5)

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2022-05-28 07:23:32 第一財經(jīng)

近3個月的停業(yè)后，胡華琴夫妻在期盼早日復(fù)工,。目前，店鋪所在街道已經(jīng)通知胡華琴拿營業(yè)執(zhí)照去申請“場所碼”,，等待街道通知具體復(fù)工時間,。胡華琴的小店就是“夫妻老婆店”，基本沒有其他員工,，吃住在自家門店問題不大,，但從貨源方面來說，就有難點了,，胡華琴的供應(yīng)商在江蘇,，目前不知道物流情況如何，一旦現(xiàn)有貨物賣完，后續(xù)很難確保新貨順利運到門店,。

同樣面臨貨物問題的還有一些餐飲食品類門店,。比如一些小型咖啡館，咖啡豆原料庫存已經(jīng)不足,，新豆的供應(yīng)和物流在短期內(nèi)很難跟上,，即便恢復(fù)營業(yè)，也難以滿足訂單量,。此前有復(fù)工的茶飲店一度只能暫停接單,，就是因為能夠駐店復(fù)工的員工數(shù)量少且食材原料有限，然而網(wǎng)絡(luò)訂單太多,，于是引發(fā)了爆單,，極少的門店員工根本來不及準(zhǔn)備大量的訂單貨品，一時間既要面對投訴,，又要加班制作,，所以只得一度暫停接單。

服裝小店也有同樣的問題,。瓦姐的時裝店內(nèi)基本都是冬季款服飾,，已經(jīng)不適合現(xiàn)時季節(jié)，如果要恢復(fù)營業(yè),，她需要重新進(jìn)貨，可是很多服裝供貨廠也并未恢復(fù)生產(chǎn),，即便是有貨的廠家,，如今也不能保證物流配送到店。

業(yè)者也在努力解決,。Candy告訴第一財經(jīng)記者,，目前烘焙行業(yè)大的供應(yīng)商如恒天然等都屬于保供企業(yè)，滿一定的金額比如1000元,，經(jīng)銷商就會派車送貨上門,，因此黃油、牛奶,、面粉等常用原料還可以獲得,，但相對使用較少的一些原料以往主要通過電商購買，如今就比較難買到或送貨時效無法保障,。

當(dāng)然,，也有中小業(yè)者打通“堵點”后復(fù)工了。

2022年5月22日深夜12點,，隨著最后一車嬰幼兒配方奶粉裝車駛出工廠大門,，上海花冠營養(yǎng)乳品有限公司（下稱“上海花冠”）總經(jīng)理聶雯晶也長長地松了一口氣,。這是上?；ü谠?月3日正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，向市場發(fā)出的第一批嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品,。雖然發(fā)貨的總量并不算多,，但對于上海花冠和經(jīng)銷商們而言,，都是一場“及時雨”,。

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