將食材“化腐朽為神奇” 媒體：海克斯科技傷害了誰(shuí),？(5)
“拿油條舉例子,，不添加任何添加劑，就是油炸面團(tuán),，但我們不能認(rèn)定這樣的食品就是健康的食品,。”王旭峰說(shuō),。
包裝后在商超販賣的食品,，國(guó)家有相關(guān)規(guī)定要求，必須要寫清楚配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表,，不然就涉嫌違法,。
但是對(duì)于餐廳中料理的烹飪食品，外賣送來(lái)做好的餐食,，想要最終評(píng)估其食品添加劑使用是否超標(biāo)或是濫用,，的確很難。
“但即便如此,，商家有沒(méi)有良心,，也與是否添加食品添加劑無(wú)關(guān)?！蓖跣穹逭f(shuō),。
“海克斯科技”背后
雖然人們很難判斷外賣購(gòu)買的食品中,，食品添加劑是否超標(biāo),，但王旭峰仍然給出了自己的辨別方法。
“當(dāng)見(jiàn)到那些顏色非常漂亮,、口感格外獨(dú)特,、香味異常濃郁,、價(jià)格特別低廉的食物的時(shí)候,，就要思考一下這其中的貓膩了?！?/p>
王旭峰曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn),，利用清水、鹽、味精,，加入焦糖色素調(diào)色,，以及大豆蛋白做底，接著加入一點(diǎn)牛肉精粉,，大豆蛋白立刻變牛肉口味,，最后再加入一點(diǎn)高彈素，也就是焦磷酸鈉,，增加Q彈的口感,，最后把這些東西都揉成團(tuán)下鍋，就是人們常吃的牛肉丸了,。
如果商家告訴消費(fèi)者,，這是人工合成牛肉丸，那么就不涉及欺詐,，但是如果按照牛肉丸賣給消費(fèi)者,，那么消費(fèi)者是可以通過(guò)訴諸法律保障自己的合法權(quán)益。
每一次食品添加劑的話題引發(fā)討論時(shí),，都會(huì)出現(xiàn)一種聲音,，能否將食品添加劑徹底清理出人們的日常生活？
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