北京餐飲業(yè)艱難復蘇迎堂食自由距“煙火氣”還遠

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2022-12-23 10:13:13

原標題：第一波“陽康”之后，北京餐飲業(yè)艱難復蘇

隨著12月19日下午北京疫情防控發(fā)布會上宣布,，取消新十條要求外的復工復產(chǎn)場所核酸陰性證明查驗,，北京各區(qū)多家商場與餐飲門店陸續(xù)發(fā)出餐飲無需查驗核酸的通知。

這也意味著,，北京消費者久違的“堂食自由”真正來臨,。

而北京地鐵客流人數(shù)的增長從側(cè)面反映出復工復產(chǎn)的情況。12月19日至21日,，北京地鐵公司所轄線路客流分別達到221.6萬,、246萬和277.6萬人次，與上周同期相比增加了100多萬人次,。照此估計,，這一時間節(jié)點，也趕上了在12月12日前的一批陽性感染者轉(zhuǎn)陰康復的時期,。

部分商圈的餐飲門店,，也終于從上周末起迎來一波客流“小高峰”。

記者從美團獲取的一份數(shù)據(jù)顯示,，12月21日,，美團平臺上，北京到店餐飲線上訂單量相比一周前（12月14日）增長231%,。

由于近期北方地區(qū)的大幅降溫,，火鍋類餐飲成為不少消費者的首選。

海底撈北京西直門店經(jīng)理陳建稱門店的客流量正在逐步恢復,，12月16日起客流開始出現(xiàn)回升,，這幾天客流量較上周同期增長近五成，客群以年輕消費者為主,。

“近日海底撈北京門店的消費熱度有一定回升,，預計未來2周會持續(xù)回暖，尤其是像周末,、圣誕節(jié),、元旦節(jié)這樣的節(jié)假日，會迎來一波高峰期,?！焙５讚票本﹨^(qū)域負責人王麗介紹稱。

在備貨方面,，海底撈稱冬日消費熱度較高的牛羊肉類產(chǎn)品,，以及較為熱門的泡菜鴨鍋底、九宮格等新品備貨量較多——與此同時，還加大了橙子,、梨,、橘子等水果備貨量。

呷哺集團也透露稱,，自12月16日起,，華北市場迎來恢復堂食的首個消費小高峰，部分餐廳客流回暖,，重現(xiàn)排隊等位的場景,，例如北京的朝陽大悅城、新奧購物中心,、石景山萬達等社區(qū)商圈的餐廳客流恢復明顯,，環(huán)京區(qū)域如燕郊、保定,、邯鄲等餐廳也是如此。

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