山姆回應藍環(huán)章魚事件:選品加工嚴格篩選 保證不存在藍環(huán)章魚(3)
但是法律依然有明確規(guī)定,，禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品,，尤其是有毒有害的食品更加不能經(jīng)營。
餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求,，不得采購不符合食品安全標準的食品原料,，這就需要經(jīng)營海鮮餐飲的供應商、商家都有專業(yè)的鑒別能力和保障安全的責任感,，不能說光靠顧客多個心眼或知識面廣來“自救”,。
好在，藍環(huán)章魚的特征非常明顯,，很容易發(fā)現(xiàn),，經(jīng)過這一波大力科普，相信也會大大減少誤食的風險,。
但長久來看,，相關部門還是需要對這種劇毒生物出現(xiàn)在市場流通環(huán)節(jié)中的問題,，予以足夠的重視。
對于這種劇毒生物,，捕撈時如何辨別,，如何避免被傷害，發(fā)現(xiàn)后如何處置等等,，都應該有相應的規(guī)范,。
唯有讓更多人、尤其是食品經(jīng)營者了解這些劇毒生物的嚴重危害,，并且知道發(fā)現(xiàn)了該怎么做,，不做又有什么嚴重后果，而不是拿“概率”說事,，才能強化全鏈條監(jiān)管,，切實筑牢食品安全的防線，保障民眾的生命健康安全,。
(責任編輯：周晶晶 CN032)
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