“咖啡熱潮”蔓延至鶴崗鶴崗也被迫反卷了,？(2)

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2023-02-27 10:55:50 界面新聞

但現(xiàn)在,，競爭變得激烈——過去一年,，光是時代廣場周邊，就有4家咖啡館開業(yè),，蜜雪冰城旗下的幸運(yùn)咖也已經(jīng)進(jìn)駐。在外界對鶴崗固有的衰落,、低收入,、低消費(fèi)等印象中，這座城市似乎很難“供養(yǎng)”一家獨(dú)立咖啡館,，但現(xiàn)實(shí)情況是,，咖啡熱潮已經(jīng)蔓延到了鶴崗。

與多數(shù)小城一樣,，隨著歸鄉(xiāng)過年的人群如候鳥般回到鶴崗,，這座被外界形容為“正在死去”的城市驟然鮮活起來,，每家咖啡館都迎來了一年一度的“最旺季”，不斷有年輕人推開店門,，又因沒有座位失望離去,。

1月18日，距離新年還有3天,，“隔壁”的咖啡機(jī)從早到晚沒有停歇,，唯一一名服務(wù)員端著餐盤四處穿梭，一樓多是年輕客人在閑聊,、打牌,，靠近窗邊的3位中年男士聊起小城不常見的話題——終于發(fā)放的年終獎，難以完成的kpi,。最后,，他們講起過去一年，大廠裁掉了多少同事,，煙灰缸里也多了幾只煙頭,。

二樓空間更加寬敞，分散的座位讓氛圍變得私密,。一位30歲左右的男士正在相親,；角落里，另一位女士面露疲憊,，整個下午都窩在沙發(fā)中,，幾乎沒碰過咖啡。她來到鶴崗的婆家過年,，“親戚太多,，出來躲一躲”。

但熱鬧終究不是鶴崗的常態(tài),，元宵節(jié)一到,，歸鄉(xiāng)人潮散去，各家咖啡館又恢復(fù)安靜,，店員靠坐在吧臺旁,，咖啡機(jī)也不再轟鳴。

連日忙碌告一段落,，阿怪終于能松一口氣,。下午4點(diǎn)，距離關(guān)店休息還有6個小時,，她坐在一樓最里側(cè),，偶爾回復(fù)客戶消息，因外賣平臺抽成太高,，她需要叫一輛出租車運(yùn)送蛋糕,。更多時候,，她只是玩會兒手機(jī)，再抬頭望著落地窗外的車流發(fā)呆,。

元宵節(jié)的夜晚,，鶴崗會有一場盛大的煙花表演，阿怪沒有興致去湊熱鬧,。周邊的咖啡館越開越多,，春節(jié)正式結(jié)束，“隔壁”和各家咖啡館,，都將迎來新一年的生存考驗(yàn),。

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