2021年,,“隔壁”的營業(yè)額忽然明顯上漲,。阿怪也說不清具體原因,可能是店鋪被更多人發(fā)現(xiàn)了,,也可能是顧客們逐漸養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣,也接納了它的價(jià)格,。很少有人再抱怨冰美式的苦澀,,客人開始好奇店里使用的咖啡豆,“和其他地方味道不一樣”,,更多人了解到乳糖不耐受可以選擇燕麥奶,。原本外帶單數(shù)量寥寥,第二年已經(jīng)漲到總單量的三四成,。
巧合的是,,2021年,鶴崗又在網(wǎng)上火了一波,。外地人前來買房的故事越來越多,,有人做中介賣了100多套房子,一條賣房的視頻能達(dá)到千萬級播放量,;有的人靠經(jīng)營小串年入百萬,,有的人靠三個(gè)月的外賣收入買了套房,外賣,、短視頻,、新媒體一下子成了鶴崗的新興產(chǎn)業(yè)。
當(dāng)?shù)卣惨庾R到低房價(jià)或許正是鶴崗發(fā)展的轉(zhuǎn)機(jī),,對外地人就業(yè),、子女入學(xué)、創(chuàng)業(yè)稅務(wù)提出扶持政策,,一個(gè)專門的機(jī)構(gòu)——外地人服務(wù)保障中心正在籌備組建,。
一些變化在生活中悄然發(fā)生了。那一年,,一條街上開了二三十家房產(chǎn)中介,,本地裝修公司迎來生意高潮;一年內(nèi),,鶴崗新注冊了904家餐飲企業(yè),,同比大漲647.1%,而2019年和2020年的注冊量僅為100余家。小城的消費(fèi)逐漸升級,,第一家雞尾酒吧在鶴崗開業(yè),,6家劇本殺店?duì)帄Z客源,曾經(jīng)的迪廳奧斯卡重新裝修,,成了這座城市首家livehouse,。
茶百道、滬上阿姨,、蜜雪冰城也開進(jìn)了鶴崗,,沿著時(shí)代廣場走一圈,各類新式茶飲爭奪著消費(fèi)者的注意力,。最新入駐的幸運(yùn)咖主打低價(jià)咖啡,,一杯冰美式只要5塊錢,一杯招牌桂花燕麥拿鐵也不過8塊錢,,店鋪沒有座位,,目標(biāo)受眾是更需要咖啡因的人群。
鶴崗在變,,當(dāng)鶴崗真正開始需要咖啡店,,“隔壁”卻沒辦法像以前那樣平靜經(jīng)營了,前路突然模糊起來,。