“咖啡熱潮”蔓延至鶴崗鶴崗也被迫反卷了？(8)

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2023-02-27 10:55:50 界面新聞

“網(wǎng)絡(luò)上的討論再火熱,，真正來到鶴崗定居的年輕人還是少數(shù),，十位買房者，可能只有一位下定決心來到鶴崗,?！崩顥钫J(rèn)為，低房價(jià)為鶴崗創(chuàng)造了一絲新生機(jī),，帶動(dòng)了中介,、裝修、建材,、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，但最終還是時(shí)間自由、經(jīng)濟(jì)寬松的本地年輕人在支撐咖啡館,、雞尾酒吧這類新潮的店鋪,。

時(shí)代廣場

鹿鹿蛋糕店的店主姜丹也是鶴崗人，她在南方做了8年蛋糕代理生意,，為甜品店提供太妃糖,、餅干等各式成品，收入一直不錯(cuò),，但在2022年,，她還是決定回到鶴崗,，“在外面總歸是漂著,，這里是我家，早晚都要回來的”,。

剛回家時(shí),，她就打算好要開一家以甜品和咖啡為主的蛋糕店，在她看來，“鶴崗的社交溫度更高,，小城年輕人沒有大小周,，也很少加班，更常跟朋友聚在一起”,，就算咖啡的需求量不高,，甜品和果茶也能帶來更廣泛的受眾群體。

沒有經(jīng)歷“隔壁”長達(dá)一年的積累期,，開業(yè)第一天,，店里就擠滿了前來嘗鮮的顧客。十一假期,、寒假,、春節(jié)假期接踵而來，紅火的狀態(tài)持續(xù)到了元宵節(jié),，最忙的一天,，店里賣出了一百多份切塊蛋糕。

“鶴崗也有需要精致消費(fèi)的群體”,，姜丹接到過客人評價(jià),，“你家甜品和我在法國吃的差不多”。她沒好意思發(fā)朋友圈,，但更確定了自己的判斷,。

她也不太理解網(wǎng)絡(luò)上對鶴崗的想象，“有視頻說吃一頓早餐只要三四元,，怎么可能呢,？還有很多人驚訝鶴崗也有喜家德，但其實(shí),，喜家德就是鶴崗走出去的企業(yè)”,。

鹿鹿的蛋糕店一角

鹿鹿蛋糕店的店員廖晨是從哈爾濱回來的咖啡師，一次路過他被店里一萬多元的定制咖啡機(jī)吸引,，“挺神奇的,，沒想到鶴崗還有這種地方”。他來到店里應(yīng)聘,，順理成章地留了下來,。

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