“咖啡熱潮”蔓延至鶴崗 鶴崗也被迫反卷了,？(8)
“網(wǎng)絡(luò)上的討論再火熱，真正來到鶴崗定居的年輕人還是少數(shù),，十位買房者,，可能只有一位下定決心來到鶴崗,。”李楊認(rèn)為,，低房價為鶴崗創(chuàng)造了一絲新生機,，帶動了中介、裝修,、建材,、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但最終還是時間自由,、經(jīng)濟寬松的本地年輕人在支撐咖啡館,、雞尾酒吧這類新潮的店鋪。
時代廣場
鹿鹿蛋糕店的店主姜丹也是鶴崗人,，她在南方做了8年蛋糕代理生意,，為甜品店提供太妃糖、餅干等各式成品,，收入一直不錯,，但在2022年，她還是決定回到鶴崗,，“在外面總歸是漂著,，這里是我家，早晚都要回來的”,。
剛回家時,，她就打算好要開一家以甜品和咖啡為主的蛋糕店，在她看來,，“鶴崗的社交溫度更高,，小城年輕人沒有大小周，也很少加班,，更常跟朋友聚在一起”,，就算咖啡的需求量不高，甜品和果茶也能帶來更廣泛的受眾群體,。
沒有經(jīng)歷“隔壁”長達(dá)一年的積累期,，開業(yè)第一天，店里就擠滿了前來嘗鮮的顧客,。十一假期,、寒假、春節(jié)假期接踵而來,，紅火的狀態(tài)持續(xù)到了元宵節(jié),，最忙的一天，店里賣出了一百多份切塊蛋糕,。
“鶴崗也有需要精致消費的群體”,，姜丹接到過客人評價，“你家甜品和我在法國吃的差不多”,。她沒好意思發(fā)朋友圈,，但更確定了自己的判斷。
她也不太理解網(wǎng)絡(luò)上對鶴崗的想象,，“有視頻說吃一頓早餐只要三四元,，怎么可能呢？還有很多人驚訝鶴崗也有喜家德,，但其實,，喜家德就是鶴崗走出去的企業(yè)”。
鹿鹿的蛋糕店一角
鹿鹿蛋糕店的店員廖晨是從哈爾濱回來的咖啡師,，一次路過他被店里一萬多元的定制咖啡機吸引,，“挺神奇的，沒想到鶴崗還有這種地方”,。他來到店里應(yīng)聘,，順理成章地留了下來。
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