餐飲食品問題頻出放心吃有那么難嗎大牌食安頻發(fā)(4)

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2023-03-14 15:32:54 鳳凰網(wǎng)

2022年2月16日,，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布消息稱，“昨晚準(zhǔn)備吃的時候發(fā)現(xiàn)塑封膜里包著一坨黑色的東西,，上面有毛還有一塊發(fā)霉的地方,，很像老鼠肉,。”

2022年2月17日凌晨,，阿寬食品回復(fù)稱,，已經(jīng)與該消費者聯(lián)系,，因?qū)Ψ轿幢Ａ艉吞峁┊a(chǎn)品外包裝,、生產(chǎn)批次及購買記錄，我們尚無法判斷該面餅為我司產(chǎn)品,。

同時,，我司已要求對方將問題產(chǎn)品保管好,，我們會趕往消費者駐地取得問題產(chǎn)品后第一時間交由第三方權(quán)威檢測部門或當(dāng)?shù)卣袌霰O(jiān)管部門對進(jìn)行檢測認(rèn)定。

此后,，阿寬食品表示,，經(jīng)江蘇當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門現(xiàn)場拆包檢查發(fā)現(xiàn),，涉事的問題面餅中的黑色部分并非老鼠,，而是面皮受潮發(fā)霉所致。

具體在哪一環(huán)節(jié)受潮,，則因缺乏證據(jù)無法認(rèn)定,。

最終，經(jīng)調(diào)解,，廠家代表和消費者均表示不再追究面餅發(fā)霉變質(zhì)的原因和責(zé)任,，雙方由此達(dá)成并簽署了和解協(xié)議。

目前和解協(xié)議已經(jīng)執(zhí)行生效,，該消費者已經(jīng)在社交平臺上自行刪除了原帖,，并發(fā)表新帖對原投訴事項進(jìn)行了澄清說明。

凌雁咨詢首席分析師林岳向《港灣商業(yè)觀察》表示：“食品安全事件的確是很難完全避免,，特別是深加工,、重包裝、生產(chǎn)配送鏈條越長,，發(fā)生幾率就越大,，這需要企業(yè)建立一套可嚴(yán)格執(zhí)行落地的品控和質(zhì)檢機制?！?/p>

2022年諸多食品企業(yè)前赴后繼遞表A股及港股,，其中包括：蜜雪冰城、阿寬食品,、老鄉(xiāng)雞,、鄉(xiāng)村基、楊國福麻辣燙等多家企業(yè),。

但各家企業(yè)的IPO之路并非都是一帆風(fēng)順,，其中：紅星美羚IPO被否,，冰峰飲料上會前臨時撤銷申請，上市成功者數(shù)量并不多,。

食品企業(yè)避不開食品安全風(fēng)險,，是否會給上市帶來影響？廣科咨詢首席策略師沈萌向《港灣商業(yè)觀察》表示：“食品安全問題具有短期的話題性,，但對于注重企業(yè)長期發(fā)展基礎(chǔ)的上市來說影響程度低,，畢竟一個常態(tài)化出現(xiàn)食品安全問題的企業(yè)走不到IPO?！?/p>

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