擼串出圈 “魯C”火了 淄博燒烤火爆背后的“流量密碼”(4)
工業(yè)城市到旅游城市的跨越
“上次淄博這么熱鬧,，還是在齊國的時候?！闭缇W(wǎng)友所言,，作為一座以重工業(yè)見長的城市,，化工、建陶,、醫(yī)藥,、紡織等曾是淄博的立市之本，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在淄博經(jīng)濟總量中的占比一度高達70%,。
但面對資源枯竭,、技術(shù)工藝老化、產(chǎn)業(yè)人口外流等陣痛，走在轉(zhuǎn)型的道路上,，淄博已經(jīng)付出了有目共睹的真心和努力,。
“以前只有五一、國慶等節(jié)假日會遇到的情景,，如今每個周末都在上演,。工作日的下午五點半左右也會滿桌；周六是最火爆的,，中午11點左右開始排隊,，一直到晚上不放號為止，等位時間最長要在4個小時以上,?！卑矀ブv述著自己“幸福的煩惱”。
“人已經(jīng)多得到了周末,，大家都有些‘害怕’了,。”安偉說,，對于員工的疲憊,，店里只能通過漲工資、增加人員等方式來緩解,。
“在淄博,，燒烤生意一直都很火，掙錢也不少,，目前最大問題就是客流量大到有點承載不了,，我們也在盡力擴大規(guī)模去滿足大家?！绷硪晃蛔筒緩臉I(yè)人員龐先生也對記者表示,，很多燒烤店都在超負荷工作，相比于賺錢,，確實更有些“為淄博榮譽而戰(zhàn)”的味道,。
“我們都知道，靠燒烤,、旅游來拉動經(jīng)濟還是非常有限的,。但這是一個契機，讓更多的人去認識淄博,、感受淄博的熱情,、了解越來越好的營商環(huán)境，能帶來后期的投資和就業(yè),，這才是更具深層意義的影響,。”在王大壯看來，現(xiàn)在淄博從上到下非常齊心,，努力把這個名片打響,，就是淄博人民共同的心愿。
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