擼串出圈 “魯C”火了淄博燒烤火爆背后的“流量密碼”(3)

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2023-04-13 08:06:25 光明網(wǎng)

山東淄博,，食客正在享用燒烤,。中新社記者梁犇攝

好客山東,，

“不能讓外地人覺得不好”

和燒烤一起火起來(lái)的，還有淄博的“網(wǎng)紅市場(chǎng)”八大局,。淄博人鄧城(化名)就住在八大局市場(chǎng)附近,，在他的記憶里，至少開了十七八年的八大局就是一個(gè)很普通的菜市場(chǎng),，自己不怎么去,，父母有時(shí)會(huì)去逛逛早市。

“三月初我們想去吃燒烤,，突然發(fā)現(xiàn)八大局市場(chǎng)里的店開始排隊(duì)了,。而且市場(chǎng)上的年輕人越來(lái)越多，應(yīng)該就是大學(xué)生,?！币幌伦佑咳氲哪贻p人讓鄧城也有點(diǎn)不太適應(yīng)，直言“很擔(dān)心會(huì)讓外地人失望”。

不久前,，有美食博主來(lái)到八大局,，自帶秤連逛10家攤位沒有發(fā)現(xiàn)一家缺斤少兩。博主感慨淄博是一座讓他不得不佩服的城市,，也為淄博帶來(lái)了新一波熱度,。

“小時(shí)候，有外地的朋友來(lái),，爸媽基本上帶他們吃的第一頓就是吃燒烤,。淄博的燒烤店都是從老城區(qū)、老小區(qū)里做起來(lái)的,，誰(shuí)敢‘宰客’一次,，以后就沒有人買他的東西了?！编嚦菍?duì)此表示,，“做好服務(wù)，不宰客”是“好客山東”的默契,。

對(duì)于淄博市政府來(lái)說(shuō),，燒烤的熱度是城市轉(zhuǎn)型發(fā)展的一次契機(jī)；但對(duì)于普通的民眾來(lái)說(shuō),，可能只是出于樸素的考慮：“別讓人外地人覺得淄博不好,。”

“以前我‘路怒癥’很嚴(yán)重,，現(xiàn)在開車就會(huì)想,，外地來(lái)的朋友不熟悉，跑得慢,、走錯(cuò)路很正常,，咱都要包容。后來(lái)發(fā)現(xiàn)禮讓還真挺好,，也感謝家鄉(xiāng)讓我變好,。”王大壯說(shuō),，在淄博就為淄博人長(zhǎng)臉,，在山東就為山東人長(zhǎng)臉，在中國(guó)就為中國(guó)人長(zhǎng)臉,，這就是老鄉(xiāng)同胞們的想法,。

淄博燒烤火出圈，吸引市民前往打卡,。中新社記者梁犇攝

如何轉(zhuǎn)型,？

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