18元一斤,，100元一個(gè),？網(wǎng)友吐槽：今年西瓜太貴,，快吃不起了！冷知識：中國人吃了全世界70%的西瓜……(2)

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2023-05-30 10:08:43 每日經(jīng)濟(jì)新聞

“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動,，對比去年同期價(jià)格有所增長,?！?/p>

水果采購許昌杰說,，這兩年,，西瓜的價(jià)格越來越高。

目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價(jià)已經(jīng)達(dá)到3元/斤-4元/斤,，再加上包裝,、運(yùn)輸、保鮮標(biāo)準(zhǔn)化,，溢價(jià)也在逐步上升,。

西瓜為啥貴了？

原因1：西瓜進(jìn)入新品種研發(fā)熱

據(jù)廣州日報(bào),，市面上的西瓜新品種在不斷增加,。目前，主流消費(fèi)的西瓜品種為麒麟瓜和甘美,。光是麒麟瓜類別，也有8424、南匯8424,、美都等細(xì)分品種,。

在新品種的開發(fā)上，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合,，甚至因應(yīng)不同人群而開發(fā)新品,，無形中，形成了開發(fā)培育成本,，這是促使當(dāng)前新品種西瓜價(jià)格高位的原因之一,。

從市場反饋情況看，隨著消費(fèi)者認(rèn)知的提升,，西瓜進(jìn)入產(chǎn)地競爭階段,。

從事水果電商的張先生稱，其消費(fèi)者常常會問及西瓜的產(chǎn)區(qū)和品種,，以作初步的購買判斷,，產(chǎn)區(qū)意識更加強(qiáng)化了。在他選品時(shí),，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種瓜,，“這些更能賣得起價(jià)”。

原因2：種植技術(shù)成本加大

據(jù)了解,，近十幾年里,，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設(shè)施栽培的過渡。隨著栽培模式的革新,，設(shè)施栽培專用品種培育,、工廠化嫁接育苗、多層覆蓋等新技術(shù)日益配套,。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術(shù)在國際上具有相當(dāng)高的水平,，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊暹教授告訴記者,。

圖片來源：視覺中國

種植技術(shù)的優(yōu)化，能讓瓜藤結(jié)出更香更甜,、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標(biāo)準(zhǔn)化的西瓜,，但這背后的技術(shù)成本，也相應(yīng)提升了,。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說,，過去粗放式種植時(shí)，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣,。

但現(xiàn)在,，他們采用“一藤一瓜”種植方式,，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個(gè)瓜，并且只采摘頭茬西瓜,；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害,，啟動5年一輪種的機(jī)制，同一片土地,，5年里僅種一次西瓜,。

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