18元一斤,，100元一個,？網(wǎng)友吐槽：今年西瓜太貴，快吃不起了,！冷知識：中國人吃了全世界70%的西瓜……(2)

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2023-05-30 10:08:43 每日經(jīng)濟新聞

“今年西瓜整體行情出現(xiàn)波動,，對比去年同期價格有所增長?！?/p>

水果采購許昌杰說,，這兩年，西瓜的價格越來越高。

目前江蘇鹽城產(chǎn)區(qū)的麒麟瓜收購價已經(jīng)達到3元/斤-4元/斤,，再加上包裝,、運輸、保鮮標準化,，溢價也在逐步上升,。

西瓜為啥貴了？

原因1：西瓜進入新品種研發(fā)熱

據(jù)廣州日報,，市面上的西瓜新品種在不斷增加,。目前，主流消費的西瓜品種為麒麟瓜和甘美,。光是麒麟瓜類別,，也有8424、南匯8424,、美都等細分品種,。

在新品種的開發(fā)上，產(chǎn)學研相結合,，甚至因應不同人群而開發(fā)新品,，無形中，形成了開發(fā)培育成本,，這是促使當前新品種西瓜價格高位的原因之一,。

從市場反饋情況看，隨著消費者認知的提升,，西瓜進入產(chǎn)地競爭階段。

從事水果電商的張先生稱,，其消費者常常會問及西瓜的產(chǎn)區(qū)和品種,，以作初步的購買判斷，產(chǎn)區(qū)意識更加強化了,。在他選品時,，也更趨向于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)品種瓜，“這些更能賣得起價”,。

原因2：種植技術成本加大

據(jù)了解,，近十幾年里，我國西瓜生產(chǎn)完成了由露地栽培向設施栽培的過渡,。隨著栽培模式的革新,，設施栽培專用品種培育、工廠化嫁接育苗,、多層覆蓋等新技術日益配套,。

“我國的西瓜種植模式包括水培管理等技術在國際上具有相當高的水平，我國生產(chǎn)的西瓜在國際上占據(jù)重要位置?！比A南農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊暹教授告訴記者,。

圖片來源：視覺中國

種植技術的優(yōu)化，能讓瓜藤結出更香更甜,、品質(zhì)和規(guī)格更趨于標準化的西瓜,，但這背后的技術成本，也相應提升了,。

上海盒米村農(nóng)業(yè)專業(yè)合作聯(lián)社副總經(jīng)理李文旺說,，過去粗放式種植時，農(nóng)民可能還會把二茬西瓜也拿出來賣,。

但現(xiàn)在,，他們采用“一藤一瓜”種植方式，將最多的營養(yǎng)通過瓜藤輸送給這一個瓜,，并且只采摘頭茬西瓜,；為保證土地養(yǎng)分以及避免土傳病害，啟動5年一輪種的機制,，同一片土地,，5年里僅種一次西瓜。

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