夏天來了淄博燒烤卻要“涼”了?記者實地探訪告訴你真相

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2023-07-08 08:52:57 央廣網(wǎng)

央廣網(wǎng)淄博7月7日消息（記者程立龍李舜）“九成新燒烤爐具,，低價急轉,?！薄叭胧旨从?，全套燒烤店設備出售,?！苯?，在某網(wǎng)絡交易平臺上,，定位在山東淄博的廚具轉讓信息多了起來，不少人發(fā)出疑問：淄博燒烤干不下去了嗎,？從“熱”到“涼”,，淄博變化來得這么快？7月7日,，央廣網(wǎng)記者來到牧羊村燒烤,、八大局等“網(wǎng)紅打卡地”，看一看現(xiàn)在的淄博究竟是什么樣,。

7日中午的牧羊村燒烤店依然滿座（央廣網(wǎng)記者李舜攝）

“我們的顧客一點也沒少,。如果說有變化，那就是現(xiàn)在游客只要愿意排隊,，就能吃上我們店的燒烤了,?！蹦裂虼鍩矩撠熑死习鍡盍⑿抡f，5月是人最多的時候,，每天晚上排隊的隊伍有幾十米長,，不得已需要每天“限號”。現(xiàn)在店里也是天天爆滿,，營業(yè)額變化不大,。

牧羊村燒烤總店位于北京路與林澤路交叉路口，是這一輪淄博燒烤網(wǎng)絡熱潮中的“頂流”,。談到近期當?shù)夭糠譄镜贽D讓的情況,，楊立新表示也有耳聞。他說,，燒烤本身就有一定的季節(jié)性,，每年從清明節(jié)到五一假期，從中秋節(jié)到國慶假期兩段時間是燒烤的旺季,。這兩段時間天氣不冷不熱,，在屋里和屋外吃燒烤都合適，今天（7月7日）淄博的氣溫34攝氏度,，多數(shù)人都不愿意出門吃燒烤。

“干燒烤也是需要有技術含量的,?！睋碛卸嗄陱臉I(yè)經(jīng)驗的楊立新說，從今年2月開始,，淄博燒烤火了,，不少“行業(yè)小白”跟風干燒烤。當時,，燒烤老店接納不了四面八方而來的游客,，部分游客就被分流到新開業(yè)的店里。這些店當時看起來“紅紅火火”,，但是因為口味等方面的原因,，沒能留下好口碑，游客人流一旦減少,，第一批受到?jīng)_擊的就是這些新店,。

楊立新的說法也和當?shù)責酒髽I(yè)的注冊數(shù)據(jù)相符。天眼查App顯示,，淄博市共擁有燒烤相關企業(yè)5200余家,。今年1月至6月，淄博共有820余家燒烤店新注冊成立,，其中3月,、4月分別新增注冊企業(yè)250余家,、380余家。

12 全文共 2 頁下一頁

關閉

夏天來了淄博燒烤卻要“涼”了?記者實地探訪告訴你真相

相關新聞

今日熱點

頻道熱點