第一批成人小飯桌已經(jīng)倒閉了 吃一頓比麥當(dāng)勞還貴(7)
早在2016年,，類似“成人小飯桌”的家廚,、鄰家飯等概念就已經(jīng)火過一波,，還帶火了回家吃飯,、覓食、丫米,、鄰食等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺,。
曾經(jīng)的回家吃飯，做著類似“成人小飯桌”的生意
隨之而來的就是官方對無證從事餐飲服務(wù)的管控,，當(dāng)時官方對媒體明確表示,，目前北京市乃至全國都沒有對私廚發(fā)出過餐飲或食品許可證,，以居民樓為地址的“私廚”是不得上線經(jīng)營外賣送餐的,。眾多家廚平臺也在管控下銷聲匿跡。
時間轉(zhuǎn)到現(xiàn)在,，第一批玩家已經(jīng)離場,，但“成人小飯桌”概念依舊火熱，無數(shù)“副業(yè)”玩家躍躍欲試,，他們并不打算把這門生意做成長久生意,，只是在熱度之下探索一個變現(xiàn)的可能性，做著一門“共享經(jīng)濟(jì)”,，即使最后做不成了,，不過是從多做幾個菜，變回了少做點菜,。
打算把“成人小飯桌”做成長久生意的芋圓,，則對未來有些迷茫：“最后肯定是要走到規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化上來的，我不準(zhǔn)備做太貴,，想賺錢就要走量,，到時候就要請兩個阿姨來幫工。但這樣的話,，不就成了小飯館,，和外賣又有什么區(qū)別呢,？”
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