第一批成人小飯桌已經(jīng)倒閉了吃一頓比麥當(dāng)勞還貴(4)

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2023-07-27 07:55:10 快科技

芋圓做的烤雞翅

芋圓生活在安徽合肥,，她參考了當(dāng)?shù)匚飪r(jià),，兩葷一素的定價(jià)在18—20元，一天能賣20份左右,，“一份飯算上包裝費(fèi),，成本在10—12元左右，我做周圍兩公里的生意,，配送找了熟悉的外賣小哥,，一單4—5元，一單就賺幾塊錢,，每天要花四五個(gè)小時(shí),，時(shí)薪還不如麥當(dāng)勞、肯德基的兼職”,。

最后,，就是合規(guī)問題。

大多數(shù)“成人小飯桌”的經(jīng)營者都沒有思考過相關(guān)的問題,，在一些宣傳的帖子下也出現(xiàn)了質(zhì)疑的評論,，“沒有健康證還是不要做餐飲了吧”，也有人勸告,，“趕緊去辦食品經(jīng)營許可證,，要是碰上專業(yè)打假人就不好了”。

在芋圓看來,，“成人小飯桌”更像是餐飲行業(yè)的一種營銷手段和產(chǎn)品測試,，她計(jì)劃之后租下一間店面,，辦齊證件后做專業(yè)生意，但最后能不能做起來,，她還不確定,，“最近越來越多‘小飯桌’宣布不干了，不知道新鮮感過去之后,，還能有多少客人”,。

“小飯桌”不算什么新鮮事。

芋圓在十年前就了解到“小飯桌”生意了,，只不過那時(shí)候以托管性質(zhì)為主，餐飲服務(wù)只是其中一環(huán),，“雙減前,，很多‘小飯桌’都和教培行業(yè)有綁定，現(xiàn)在少了一些,，但不少還有輔導(dǎo)老師這個(gè)崗位,，能教一教作業(yè)，家長更多是給托管和輔導(dǎo)服務(wù)買單”,。

不少“小飯桌”都在招募老師

相比之下,，“成人小飯桌”的生意更偏向餐飲服務(wù)，做的也基本是外賣,。

火了還不到一個(gè)月,，打工人已經(jīng)“祛魅”了，曾經(jīng)反擊餐飲“刺客”的“成人小飯桌”,，也成了不少人眼里的“價(jià)格刺客”,。

小紅書、抖音和閑魚等平臺上,，一二線城市的“成人小飯桌”定價(jià)基本在30—35元一餐,，三四線城市的定價(jià)則在20—25元，還有一些定價(jià)達(dá)到了50元以上,。

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