2,、接著用擦絲器,將西葫蘆擦成細絲,,中間的芯可以就不用了;
3,、配菜都切成自己喜歡的樣子;
4、準備一個小碗,,再碗里面放點小米辣,、大蒜末、生抽,、白糖,,攪拌均勻;
5、最后將調(diào)好的醬料澆在西葫蘆絲上面,,腌制一會就可以吃了,。
四、絲瓜
推薦菜譜:文蛤絲瓜餅
準備食材:文蛤,、絲瓜,、面粉、鹽,、白胡椒粉
制作方式:
1,、絲瓜切去兩頭,,用削刀削去表皮,然后用擦絲器擦成細絲,,放在大碗里面,,加入一些鹽,腌制一會;
2,、文蛤清洗干凈后,,用刀剁成小塊,碎一點,,然后放入料酒,、鹽、白胡椒粉,,攪拌均勻;
3,、等到絲瓜腌制出水之后,倒入腌制過的文蛤,,一起混合均勻;
4,、再往里面倒入面粉,因為絲瓜有水,,就不要加水了,,調(diào)成濃稠的糊狀;
5、鍋中倒入適量的油,,油熱用勺子舀絲瓜糊倒入進去,,攤成絲瓜餅;
6、中小火煎至兩面金黃定型即可,。
五,、佛手瓜
推薦菜譜:佛手瓜燉雞
準備食材:雞,佛手瓜,,大蔥,,調(diào)味料,香料
制作方式:
1,、佛手瓜清洗干凈,,去皮切成塊狀;
2、雞買的是新鮮的就不用焯水,,直接剁成小塊,,大蔥切成小段;
3、鍋中倒入適量油,,放入冰糖塊,,炒出糖色,倒入雞塊,,翻炒上色;
4,、接著放入香料,,一起炒出香味,加入豆瓣醬,、生抽,、老抽,倒入足量的清水,,蓋蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮;
5,、等到雞肉半熟的時候,放入佛手瓜塊,,加入一些鹽燉煮;
6、直到鍋中湯汁變少之后就可以出鍋,。
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2023-07-11 11:25:228月8日立秋