今日立秋，還有“秋老虎”,，建議：“立秋吃5寶,，秋冬去煩惱”！(2)
2,、接著用擦絲器,，將西葫蘆擦成細絲，中間的芯可以就不用了;
3,、配菜都切成自己喜歡的樣子;
4,、準備一個小碗，再碗里面放點小米辣,、大蒜末,、生抽、白糖,，攪拌均勻;
5,、最后將調(diào)好的醬料澆在西葫蘆絲上面,，腌制一會就可以吃了。
四,、絲瓜
推薦菜譜：文蛤絲瓜餅
準備食材：文蛤,、絲瓜、面粉,、鹽,、白胡椒粉
制作方式：
1、絲瓜切去兩頭,，用削刀削去表皮,，然后用擦絲器擦成細絲，放在大碗里面,，加入一些鹽,，腌制一會;
2、文蛤清洗干凈后,，用刀剁成小塊,，碎一點，然后放入料酒,、鹽,、白胡椒粉，攪拌均勻;
3,、等到絲瓜腌制出水之后,，倒入腌制過的文蛤，一起混合均勻;
4,、再往里面倒入面粉,，因為絲瓜有水，就不要加水了,，調(diào)成濃稠的糊狀;
5,、鍋中倒入適量的油，油熱用勺子舀絲瓜糊倒入進去,，攤成絲瓜餅;
6,、中小火煎至兩面金黃定型即可。
五,、佛手瓜
推薦菜譜：佛手瓜燉雞
準備食材：雞,，佛手瓜，大蔥,，調(diào)味料,，香料
制作方式：
1、佛手瓜清洗干凈,，去皮切成塊狀;
2,、雞買的是新鮮的就不用焯水，直接剁成小塊,，大蔥切成小段;
3,、鍋中倒入適量油，放入冰糖塊,，炒出糖色,，倒入雞塊，翻炒上色;
4,、接著放入香料,，一起炒出香味，加入豆瓣醬,、生抽,、老抽，倒入足量的清水,，蓋蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮;
5,、等到雞肉半熟的時候，放入佛手瓜塊,，加入一些鹽燉煮;
6,、直到鍋中湯汁變少之后就可以出鍋。
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