“核酸大王”再度瞄準(zhǔn)新風(fēng)口，這一次張核子將目標(biāo)瞄準(zhǔn)向預(yù)制菜行業(yè),。

張核子進(jìn)軍預(yù)制菜賽道

注冊(cè)方便食品商標(biāo),，涉及方便米飯、凍干食品等

連日來(lái),，有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)校園的問(wèn)題在社交媒體引發(fā)熱議,，從外賣、堂食再到校園,，預(yù)制菜已經(jīng)成為人們生活的一部分,。

行業(yè)紅利的驅(qū)使下，資本不斷入局,，曾經(jīng)一手締造核酸帝國(guó)的張核子也不例外,，在醫(yī)學(xué)檢測(cè)的生意之后，張核子將手伸向了預(yù)制菜賽道,。

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn),，與張核子涉足預(yù)制菜賽道相關(guān)聯(lián)的公司為武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司。

據(jù)天眼查顯示,，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2023年5月22日,，核子基因成員，注冊(cè)資本500萬(wàn),，法定代表人為廖磊,。

值得注意的是，該公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股,，而深圳市核子基因的實(shí)際控制人正是張核子,。

作為一家成立距今僅有4個(gè)月的公司，武漢核子農(nóng)業(yè)暫無(wú)官網(wǎng)和電話聯(lián)系方式,，但其注冊(cè)地為湖北省武漢市江夏區(qū)鄭店街道東湖高新國(guó)際健康城11棟,，與武漢核子華曦醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室有限公司注冊(cè)地址一致，而該公司同樣是深圳核子基因的全資子公司,。

經(jīng)營(yíng)范圍方面,，武漢核子農(nóng)業(yè)科技涉及谷物種植，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展,，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售,、加工、運(yùn)輸,、貯藏,，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務(wù)。

記者查詢發(fā)現(xiàn),，今年8月7日,，武漢核子農(nóng)業(yè)科技申請(qǐng)注冊(cè)了一則名為“九谷益圣”的商標(biāo)，分類為“方便食品”,，商品主要包括方便米飯,、米粉、由米制成的凍干食品,、以谷物為主的零食小吃,、食物制作用生米糊、食用芳香劑等,。

值得注意的是,，其中方便米飯、凍干食品等產(chǎn)品正隸屬于預(yù)制菜的范疇,，目前，商標(biāo)仍處于等待實(shí)質(zhì)審查階段,。

記者了解到,，整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈分為，以生產(chǎn)基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品為主的上游預(yù)制菜原材料提供商,，中游的預(yù)制菜生產(chǎn)商,，下游的預(yù)制菜銷售渠道。

可以看到的是,，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到加工,、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸,、銷售,，張核子欲通過(guò)一家農(nóng)業(yè)科技公司打造一套完整的預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

為何瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道,？

因核酸結(jié)果造假事件,，去年年底張核子被推上風(fēng)口浪尖，背后的核酸檢測(cè)帝國(guó)也浮出水面,。

在過(guò)去的一則采訪中,，張核子還曾直言，自己的人生目標(biāo)之一是“讓基因技術(shù)滲透到老百姓的生活中,，讓人類的壽命延長(zhǎng)10歲以上”,。其野心可見一斑,。

為何在繼核酸檢測(cè)之后，張核子又將目標(biāo)瞄準(zhǔn)預(yù)制菜市場(chǎng),？

1.市場(chǎng)前景

嚴(yán)格來(lái)說(shuō),，預(yù)制菜并非新鮮事物，類似的產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)已有20年之久,。大多數(shù)消費(fèi)者熟知的速凍水餃,、速凍包子等等，其實(shí)都屬于預(yù)制菜的范疇,。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),，目前，預(yù)制菜行業(yè)下游最大的需求來(lái)自餐飲企業(yè),，占比達(dá)80%,。小吃快餐店、連鎖店,、主打外賣的餐飲店,、鄉(xiāng)廚、團(tuán)餐食堂等是預(yù)制菜應(yīng)用的主要場(chǎng)景,。

其中,，一些頭部連鎖餐飲企業(yè)中預(yù)制菜使用比例較高，部分餐廳八成以上的菜品是預(yù)制菜,?？梢哉f(shuō)，當(dāng)前,，外賣與堂食大部分已被預(yù)制菜覆蓋,。

但即便如此，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率也僅為10%-15%,，預(yù)計(jì)在2030年將增至15%-20%,。相比之下，美國(guó),、日本預(yù)制菜滲透率已達(dá)60%以上,，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)還有較大的擴(kuò)容空間。

值得注意的是,，連日來(lái)預(yù)制菜走進(jìn)校園的話題在社交媒體引發(fā)熱議,，作為未來(lái)團(tuán)餐的重點(diǎn)品類，預(yù)制菜之所以開始走進(jìn)校園,，正是因?yàn)閳F(tuán)餐企業(yè)瞄準(zhǔn)了校園餐這一龐大的市場(chǎng),。

另有數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)5100億元,，在2026年達(dá)10720億,，我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展成下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。

2.賺錢效應(yīng)

此外,，從公司發(fā)展經(jīng)營(yíng)層面來(lái)看,，預(yù)制菜具有便捷、低成本,、利潤(rùn)可觀等特點(diǎn),，可以幫助公司實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利，這一點(diǎn)已在多家上市公司的財(cái)報(bào)中得到證實(shí),。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示,，A股預(yù)制菜板塊共有31家上市公司，總市值約為5600億元,。根據(jù)上半年財(cái)報(bào)來(lái)看,，預(yù)制菜企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊偈至裂邸?/p>

以預(yù)制菜龍頭企業(yè)安井食品為例，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約68.94億元,，同比增長(zhǎng)30.7%,；歸母凈利潤(rùn)約7.35億元，同比增長(zhǎng)62.14%,。

目前,，預(yù)制菜已經(jīng)成為安井食品的第一大業(yè)務(wù)，在總營(yíng)收中的占比超過(guò)了3成,。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看,，預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收21.99億元，同比增長(zhǎng)58.19%,。

此外，廣州酒家的廣式口味預(yù)制菜,、紫燕食品的雞鴨牛等鹵制品,、金陵飯店的特色面點(diǎn)等菜品幫助各自公司實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)龇Ｆ髽I(yè)亮眼的業(yè)績(jī)表現(xiàn)再一次證明了預(yù)制菜賽道的火熱,。

核酸檢測(cè)之后,，張核子選擇切入預(yù)制菜賽道，無(wú)論是從市場(chǎng)前景還是賺錢效應(yīng)來(lái)看,，這都是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐?。目前武漢核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局，張核子加入后,，預(yù)制菜賽道或?qū)⒂瓉?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng),。