“核酸大王”再度瞄準(zhǔn)新風(fēng)口,，這一次張核子將目標(biāo)瞄準(zhǔn)向預(yù)制菜行業(yè),。

張核子進(jìn)軍預(yù)制菜賽道

注冊(cè)方便食品商標(biāo),，涉及方便米飯、凍干食品等

連日來，有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)校園的問題在社交媒體引發(fā)熱議，從外賣、堂食再到校園，預(yù)制菜已經(jīng)成為人們生活的一部分,。

行業(yè)紅利的驅(qū)使下,，資本不斷入局，曾經(jīng)一手締造核酸帝國的張核子也不例外,，在醫(yī)學(xué)檢測(cè)的生意之后,，張核子將手伸向了預(yù)制菜賽道。

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn),，與張核子涉足預(yù)制菜賽道相關(guān)聯(lián)的公司為武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司,。

據(jù)天眼查顯示，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2023年5月22日,，核子基因成員,，注冊(cè)資本500萬，法定代表人為廖磊,。

值得注意的是,，該公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股，而深圳市核子基因的實(shí)際控制人正是張核子,。

作為一家成立距今僅有4個(gè)月的公司,，武漢核子農(nóng)業(yè)暫無官網(wǎng)和電話聯(lián)系方式，但其注冊(cè)地為湖北省武漢市江夏區(qū)鄭店街道東湖高新國際健康城11棟,，與武漢核子華曦醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室有限公司注冊(cè)地址一致,，而該公司同樣是深圳核子基因的全資子公司。

經(jīng)營范圍方面,，武漢核子農(nóng)業(yè)科技涉及谷物種植,，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),、銷售,、加工、運(yùn)輸,、貯藏，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務(wù),。

記者查詢發(fā)現(xiàn),，今年8月7日，武漢核子農(nóng)業(yè)科技申請(qǐng)注冊(cè)了一則名為“九谷益圣”的商標(biāo),，分類為“方便食品”,，商品主要包括方便米飯、米粉,、由米制成的凍干食品,、以谷物為主的零食小吃、食物制作用生米糊,、食用芳香劑等,。

值得注意的是,，其中方便米飯、凍干食品等產(chǎn)品正隸屬于預(yù)制菜的范疇,，目前,，商標(biāo)仍處于等待實(shí)質(zhì)審查階段。

記者了解到,，整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈分為,，以生產(chǎn)基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品為主的上游預(yù)制菜原材料提供商，中游的預(yù)制菜生產(chǎn)商,，下游的預(yù)制菜銷售渠道,。

可以看到的是，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到加工,、儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸、銷售,，張核子欲通過一家農(nóng)業(yè)科技公司打造一套完整的預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈,。

為何瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道？

因核酸結(jié)果造假事件,，去年年底張核子被推上風(fēng)口浪尖,，背后的核酸檢測(cè)帝國也浮出水面。

在過去的一則采訪中,，張核子還曾直言,，自己的人生目標(biāo)之一是“讓基因技術(shù)滲透到老百姓的生活中，讓人類的壽命延長10歲以上”,。其野心可見一斑,。

為何在繼核酸檢測(cè)之后，張核子又將目標(biāo)瞄準(zhǔn)預(yù)制菜市場(chǎng),？

1.市場(chǎng)前景

嚴(yán)格來說,，預(yù)制菜并非新鮮事物，類似的產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)已有20年之久,。大多數(shù)消費(fèi)者熟知的速凍水餃,、速凍包子等等，其實(shí)都屬于預(yù)制菜的范疇,。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),，目前，預(yù)制菜行業(yè)下游最大的需求來自餐飲企業(yè),，占比達(dá)80%,。小吃快餐店、連鎖店,、主打外賣的餐飲店,、鄉(xiāng)廚,、團(tuán)餐食堂等是預(yù)制菜應(yīng)用的主要場(chǎng)景。

其中,，一些頭部連鎖餐飲企業(yè)中預(yù)制菜使用比例較高,，部分餐廳八成以上的菜品是預(yù)制菜?？梢哉f,，當(dāng)前，外賣與堂食大部分已被預(yù)制菜覆蓋,。

但即便如此,，國內(nèi)預(yù)制菜滲透率也僅為10%-15%，預(yù)計(jì)在2030年將增至15%-20%,。相比之下,，美國、日本預(yù)制菜滲透率已達(dá)60%以上,，中國預(yù)制菜市場(chǎng)還有較大的擴(kuò)容空間,。

值得注意的是，連日來預(yù)制菜走進(jìn)校園的話題在社交媒體引發(fā)熱議,，作為未來團(tuán)餐的重點(diǎn)品類,，預(yù)制菜之所以開始走進(jìn)校園，正是因?yàn)閳F(tuán)餐企業(yè)瞄準(zhǔn)了校園餐這一龐大的市場(chǎng),。

另有數(shù)據(jù)顯示,，2022年我國預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)5100億元,，在2026年達(dá)10720億,，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展成下一個(gè)萬億級(jí)市場(chǎng)。

2.賺錢效應(yīng)

此外,，從公司發(fā)展經(jīng)營層面來看,，預(yù)制菜具有便捷、低成本,、利潤可觀等特點(diǎn),，可以幫助公司實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利，這一點(diǎn)已在多家上市公司的財(cái)報(bào)中得到證實(shí),。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示,，A股預(yù)制菜板塊共有31家上市公司,，總市值約為5600億元,。根據(jù)上半年財(cái)報(bào)來看，預(yù)制菜企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊偈至裂邸?/p>

以預(yù)制菜龍頭企業(yè)安井食品為例,，公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約68.94億元,，同比增長30.7%,；歸母凈利潤約7.35億元，同比增長62.14%,。

目前,，預(yù)制菜已經(jīng)成為安井食品的第一大業(yè)務(wù)，在總營收中的占比超過了3成,。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看,，預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收21.99億元，同比增長58.19%,。

此外,，廣州酒家的廣式口味預(yù)制菜、紫燕食品的雞鴨牛等鹵制品,、金陵飯店的特色面點(diǎn)等菜品幫助各自公司實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)龇?。企業(yè)亮眼的業(yè)績(jī)表現(xiàn)再一次證明了預(yù)制菜賽道的火熱。

核酸檢測(cè)之后,，張核子選擇切入預(yù)制菜賽道,，無論是從市場(chǎng)前景還是賺錢效應(yīng)來看，這都是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐?。目前武漢核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局,，張核子加入后，預(yù)制菜賽道或?qū)⒂瓉砀蛹ち业母?jìng)爭(zhēng),。