“核酸大王”再度瞄準(zhǔn)新風(fēng)口,，這一次張核子將目標(biāo)瞄準(zhǔn)向預(yù)制菜行業(yè),。

張核子進(jìn)軍預(yù)制菜賽道

注冊(cè)方便食品商標(biāo)，涉及方便米飯,、凍干食品等

連日來(lái),，有關(guān)預(yù)制菜進(jìn)校園的問(wèn)題在社交媒體引發(fā)熱議，從外賣(mài),、堂食再到校園,，預(yù)制菜已經(jīng)成為人們生活的一部分。

行業(yè)紅利的驅(qū)使下,，資本不斷入局,，曾經(jīng)一手締造核酸帝國(guó)的張核子也不例外，在醫(yī)學(xué)檢測(cè)的生意之后,，張核子將手伸向了預(yù)制菜賽道,。

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，與張核子涉足預(yù)制菜賽道相關(guān)聯(lián)的公司為武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司,。

據(jù)天眼查顯示,，武漢核子農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2023年5月22日，核子基因成員,，注冊(cè)資本500萬(wàn),，法定代表人為廖磊。

值得注意的是,，該公司由深圳市核子基因科技有限公司百分百控股,，而深圳市核子基因的實(shí)際控制人正是張核子。

作為一家成立距今僅有4個(gè)月的公司,，武漢核子農(nóng)業(yè)暫無(wú)官網(wǎng)和電話(huà)聯(lián)系方式,，但其注冊(cè)地為湖北省武漢市江夏區(qū)鄭店街道東湖高新國(guó)際健康城11棟，與武漢核子華曦醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室有限公司注冊(cè)地址一致,，而該公司同樣是深圳核子基因的全資子公司,。

經(jīng)營(yíng)范圍方面，武漢核子農(nóng)業(yè)科技涉及谷物種植,，農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)發(fā)展,，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工,、運(yùn)輸,、貯藏，食用農(nóng)產(chǎn)品初加工等業(yè)務(wù),。

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn),，今年8月7日，武漢核子農(nóng)業(yè)科技申請(qǐng)注冊(cè)了一則名為“九谷益圣”的商標(biāo),，分類(lèi)為“方便食品”，商品主要包括方便米飯,、米粉,、由米制成的凍干食品、以谷物為主的零食小吃,、食物制作用生米糊,、食用芳香劑等。

值得注意的是,，其中方便米飯,、凍干食品等產(chǎn)品正隸屬于預(yù)制菜的范疇，目前,，商標(biāo)仍處于等待實(shí)質(zhì)審查階段,。

記者了解到，整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈分為,，以生產(chǎn)基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品為主的上游預(yù)制菜原材料提供商,，中游的預(yù)制菜生產(chǎn)商，下游的預(yù)制菜銷(xiāo)售渠道,。

可以看到的是,，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到加工、儲(chǔ)藏,、運(yùn)輸,、銷(xiāo)售，張核子欲通過(guò)一家農(nóng)業(yè)科技公司打造一套完整的預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈,。

為何瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道,？

因核酸結(jié)果造假事件，去年年底張核子被推上風(fēng)口浪尖,，背后的核酸檢測(cè)帝國(guó)也浮出水面,。

在過(guò)去的一則采訪中，張核子還曾直言,，自己的人生目標(biāo)之一是“讓基因技術(shù)滲透到老百姓的生活中,，讓人類(lèi)的壽命延長(zhǎng)10歲以上”。其野心可見(jiàn)一斑。

為何在繼核酸檢測(cè)之后,，張核子又將目標(biāo)瞄準(zhǔn)預(yù)制菜市場(chǎng),？

1.市場(chǎng)前景

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，預(yù)制菜并非新鮮事物,，類(lèi)似的產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)已有20年之久,。大多數(shù)消費(fèi)者熟知的速凍水餃、速凍包子等等,，其實(shí)都屬于預(yù)制菜的范疇,。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，目前,，預(yù)制菜行業(yè)下游最大的需求來(lái)自餐飲企業(yè),，占比達(dá)80%。小吃快餐店,、連鎖店,、主打外賣(mài)的餐飲店、鄉(xiāng)廚,、團(tuán)餐食堂等是預(yù)制菜應(yīng)用的主要場(chǎng)景,。

其中，一些頭部連鎖餐飲企業(yè)中預(yù)制菜使用比例較高,，部分餐廳八成以上的菜品是預(yù)制菜,。可以說(shuō),，當(dāng)前,，外賣(mài)與堂食大部分已被預(yù)制菜覆蓋。

但即便如此,，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率也僅為10%-15%,，預(yù)計(jì)在2030年將增至15%-20%。相比之下,，美國(guó),、日本預(yù)制菜滲透率已達(dá)60%以上，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)還有較大的擴(kuò)容空間,。

值得注意的是,，連日來(lái)預(yù)制菜走進(jìn)校園的話(huà)題在社交媒體引發(fā)熱議，作為未來(lái)團(tuán)餐的重點(diǎn)品類(lèi),，預(yù)制菜之所以開(kāi)始走進(jìn)校園,，正是因?yàn)閳F(tuán)餐企業(yè)瞄準(zhǔn)了校園餐這一龐大的市場(chǎng)。

另有數(shù)據(jù)顯示,，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)5100億元,，在2026年達(dá)10720億，我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展成下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng),。

2.賺錢(qián)效應(yīng)

此外,，從公司發(fā)展經(jīng)營(yíng)層面來(lái)看，預(yù)制菜具有便捷,、低成本,、利潤(rùn)可觀等特點(diǎn)，可以幫助公司實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利,，這一點(diǎn)已在多家上市公司的財(cái)報(bào)中得到證實(shí),。

據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，A股預(yù)制菜板塊共有31家上市公司,，總市值約為5600億元,。根據(jù)上半年財(cái)報(bào)來(lái)看，預(yù)制菜企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鏊偈至裂邸?/p>

以預(yù)制菜龍頭企業(yè)安井食品為例,，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約68.94億元，同比增長(zhǎng)30.7%,；歸母凈利潤(rùn)約7.35億元,，同比增長(zhǎng)62.14%。

目前,，預(yù)制菜已經(jīng)成為安井食品的第一大業(yè)務(wù),，在總營(yíng)收中的占比超過(guò)了3成。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看,，預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收21.99億元,，同比增長(zhǎng)58.19%。

此外,，廣州酒家的廣式口味預(yù)制菜,、紫燕食品的雞鴨牛等鹵制品、金陵飯店的特色面點(diǎn)等菜品幫助各自公司實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)龇?。企業(yè)亮眼的業(yè)績(jī)表現(xiàn)再一次證明了預(yù)制菜賽道的火熱,。

核酸檢測(cè)之后，張核子選擇切入預(yù)制菜賽道,，無(wú)論是從市場(chǎng)前景還是賺錢(qián)效應(yīng)來(lái)看,，這都是當(dāng)下最具發(fā)展?jié)摿Φ馁惖乐弧Ｄ壳拔錆h核子農(nóng)業(yè)科技的已經(jīng)完成了初步布局,，張核子加入后,，預(yù)制菜賽道或?qū)⒂瓉?lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。