近期網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)陽光玫瑰葡萄農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)的言論。一些網(wǎng)絡(luò)博主聲稱,，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農(nóng)藥,；還有人說,，陽光玫瑰甜度高是使用甜蜜素，存儲時間長是由于泡“藥水”……引起消費(fèi)者的焦慮和恐慌,。

針對陽光玫瑰葡萄的種種懷疑,，是真的嗎？農(nóng)民日報記者采訪了國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所首席專家王強(qiáng),。

農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，就可以安全食用

王強(qiáng)告訴記者,，“陽光玫瑰葡萄農(nóng)藥殘留超標(biāo),，種植過程要打幾十次農(nóng)藥”說法是沒有根據(jù)的。在陽光玫瑰葡萄生長周期內(nèi),，一般使用5-10次農(nóng)藥已經(jīng)能夠保證效果,。其次，從種植角度來考慮,，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期,，由于開花期、幼果期和收獲的間隔期比較長,，因此不存在施藥間隔期不達(dá)標(biāo)的情況,。

“就像人生病要吃藥，使用農(nóng)藥是非常正常的防治病害的行為,?！蓖鯊?qiáng)認(rèn)為，農(nóng)殘對人體的影響必須考慮到劑量因素,，“即使存在農(nóng)殘,，只要不超標(biāo)，農(nóng)殘的量很少,，實際上對我們的身體就沒有傷害,。”

此外,，目前我國高毒農(nóng)藥占比僅有1%左右,，且只允許使用在非食用農(nóng)產(chǎn)品上，因此,，用在食用農(nóng)產(chǎn)品上的農(nóng)藥的毒性已經(jīng)非常低,。“大多數(shù)農(nóng)藥的半衰期在7-14天,，雨水可以沖刷掉,，紫外線陽光也可以分解，所以無須過度擔(dān)心?！蓖鯊?qiáng)補(bǔ)充道,。

另一方面，在葡萄生產(chǎn)過程中,，當(dāng)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重或需要調(diào)節(jié)葡萄生長發(fā)育時,，可以使用經(jīng)過國家登記、允許使用的農(nóng)藥,，主要包括殺菌劑和植物生長調(diào)節(jié)劑,。只要科學(xué)合理使用農(nóng)藥，葡萄的農(nóng)藥殘留不超標(biāo),，就可以安全食用,。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，2018-2023年,，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作中共抽取葡萄樣品1438批次，共16批次不合格,，合格率為98.9%,。葡萄合格率保持在98%以上，質(zhì)量安全狀況良好,。2023年,，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查已抽取32個葡萄樣品。監(jiān)督抽查結(jié)果顯示,，上述32個葡萄樣品全部合格,。

長久保存是由于泡“藥水”？

有網(wǎng)友在網(wǎng)上分享了自己購買的陽光玫瑰葡萄放冰箱長達(dá)1個多月都沒有腐爛的經(jīng)歷,，這也引起了大家的憂慮,。

王強(qiáng)介紹，陽光玫瑰葡萄不同于其他品種的葡萄,，其具有果肉硬脆的特點(diǎn),，耐貯存、運(yùn)輸,，因此本身貯藏期比較長,，特別是在保濕無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛完全是有可能的,，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達(dá)3個月左右,。

王強(qiáng)表示，陽光玫瑰葡萄短期貯存通常不需要使用防腐劑,，如果需要長期貯存有可能使用二氧化硫緩釋片,，但用于控制貯存空間病菌的緩釋片并不與葡萄接觸，從國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位團(tuán)隊檢測情況來看,，未發(fā)現(xiàn)葡萄中二氧化硫超標(biāo)（0.05g/kg）現(xiàn)象,。

陽光玫瑰葡萄便宜了,？為什么口感有變化？

科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒在“全民較真-騰訊新聞”微信公眾號撰文表示,，《2022年中國陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報告》顯示,，2021年，全國陽光玫瑰種植面積約31.21萬畝,，收獲面積約20.42萬畝,。與2016年全國陽光玫瑰種植面積10.01萬畝相比，近5年間種植面積增長超20萬畝,。從種植區(qū)域分布來看,，陽光玫瑰種植區(qū)域也已經(jīng)遍及全國各地。原來陽光玫瑰葡萄種植少,、產(chǎn)量低,，所以賣的貴，現(xiàn)在全國各地都在種,，產(chǎn)量上去了,，價格自然就下來了。

阮光鋒稱,，至于說味道不如以前,，一方面是種植戶水平不一樣。隨著陽光玫瑰葡萄種植戶越來越多,，有些小的種植戶種植水平可能就會差一些,，出品不穩(wěn)定，導(dǎo)致口感變差,。另一方面是因為失去新鮮感了,。以前大家都沒有怎么吃過陽光玫瑰，覺得新鮮,、口感跟別的葡萄不一樣,，所以主觀分?jǐn)?shù)都會打得更高。但現(xiàn)在陽光玫瑰葡萄已經(jīng)很常見,，大家也經(jīng)常吃,，吃多了自然就習(xí)以為常，也就覺得沒有那么好吃了,。

來源丨上海網(wǎng)絡(luò)辟謠,、農(nóng)民日報、全民較真