三,、菠菜
推薦做法:菠菜蝦皮雞蛋湯
1.菠菜洗凈,,焯水后,,撈出過涼,,切成小段,。熱鍋燒油,放入蔥姜蒜炒香,,放入一把蝦皮,,翻炒均勻后,加入適量的開水,,大火煮開,。
2.取一個(gè)碗,打入兩個(gè)雞蛋,,加入少許鹽,,將蛋液打散,將菠菜放入鍋中,,加入適量的鹽,,攪拌均勻后,淋入蛋液,,雞蛋定型后,,關(guān)火,加入少許雞精,,攪拌均勻,,即可出鍋。
四,、毛豆
推薦做法:毛豆炒雞蛋
1.毛豆去殼后,,清洗干凈,瀝干水分,,取一個(gè)碗,,打入2個(gè)雞蛋,加鹽將蛋液打散,。
2.熱鍋燒油,,放入毛豆,將毛豆炒出褶皺后,,加入紅辣椒段,,加入適量的鹽,翻炒均勻,,然后倒入蛋液,,雞蛋凝固后,翻炒均勻,,即可出鍋,。
五、洋蔥
推薦做法:洋蔥拌黑木耳
1.黑木耳提前用溫水泡發(fā),,清洗干凈,,切成小塊,,洋蔥去皮,切成小塊,,黃瓜洗凈,,切成小塊,紅辣椒切段,,香菜切段,。
2.將洋蔥、黃瓜,、黑木耳裝入盆中,,加入適量的鹽、生抽,、陳醋,、蠔油、香油,,翻拌均勻,,裝入盤中,撒上香菜和辣椒段,,撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴一下,,即可食用。
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