三、菠菜
推薦做法:菠菜蝦皮雞蛋湯
1.菠菜洗凈,,焯水后,撈出過涼,切成小段,。熱鍋燒油,,放入蔥姜蒜炒香,放入一把蝦皮,,翻炒均勻后,,加入適量的開水,大火煮開,。
2.取一個碗,,打入兩個雞蛋,加入少許鹽,,將蛋液打散,,將菠菜放入鍋中,加入適量的鹽,,攪拌均勻后,,淋入蛋液,雞蛋定型后,,關(guān)火,,加入少許雞精,攪拌均勻,,即可出鍋,。
四、毛豆
推薦做法:毛豆炒雞蛋
1.毛豆去殼后,,清洗干凈,,瀝干水分,取一個碗,,打入2個雞蛋,,加鹽將蛋液打散。
2.熱鍋燒油,,放入毛豆,,將毛豆炒出褶皺后,加入紅辣椒段,,加入適量的鹽,,翻炒均勻,然后倒入蛋液,,雞蛋凝固后,,翻炒均勻,即可出鍋,。
五,、洋蔥
推薦做法:洋蔥拌黑木耳
1.黑木耳提前用溫水泡發(fā),清洗干凈,,切成小塊,,洋蔥去皮,切成小塊,,黃瓜洗凈,,切成小塊,紅辣椒切段,,香菜切段,。
2.將洋蔥、黃瓜,、黑木耳裝入盆中,,加入適量的鹽、生抽,、陳醋,、蠔油、香油,,翻拌均勻,,裝入盤中,撒上香菜和辣椒段,,撒點白芝麻點綴一下,,即可食用。
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