醫(yī)生：炎癥與癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系飲食上有“8個(gè)注意”(3)

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2023-11-06 14:25:26 光明網(wǎng)

三、注意：肉類(lèi)多選優(yōu)質(zhì)蛋白

代表食物：魚(yú)、蝦,、大豆制品

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來(lái)源為魚(yú)、蝦,、家禽、雞蛋,、少量瘦肉,、低脂乳制品、大豆食品,、堅(jiān)果等,，盡量少食用加工肉類(lèi)。紅肉和加工肉類(lèi)的總攝入量可使結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加17%,、肺癌增加20%,、腎細(xì)胞癌增加19%。

四,、注意：果蔬占總食物的2/3

理想的抗炎抗癌飲食中蔬菜和水果應(yīng)占總食物重量的2/3。水果和蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),、膳食纖維,、植物化合物，具有較好的抗炎活性,。蔬菜水果中的β-胡蘿卜素,，維生素A、B6,、C,、D、E,、鋅,，鎂的膳食炎癥指數(shù)較低。增加蔬菜水果的攝入可降低機(jī)體炎癥標(biāo)志物,，對(duì)機(jī)體代謝產(chǎn)生積極影響,。

五：注意：適量喝茶可以防癌

代表食物：紅茶、綠茶

綠茶,、紅茶中可分離出沒(méi)食子,、兒茶酸、黃酮、多酚等成分,，其對(duì)多種腫瘤有明確的預(yù)防效果,。茶多酚作為茶葉中的天然多酚植物化學(xué)物質(zhì)，已被證明可有效預(yù)防結(jié)直腸癌,，茶多酚能夠阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)的合成,，同時(shí)還能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展和突變。雖然綠/紅茶具有防治腫瘤作用,，但要依據(jù)個(gè)人健康狀況和習(xí)慣,，飲用時(shí)注意適量。

六,、注意：適當(dāng)補(bǔ)充植物化合物

代表食物：葡萄,、西紅柿、藍(lán)莓

某些植物化合物具有較大的抗炎潛力,，如黃酮,、花青素、丁苯甲酸酯等多酚類(lèi)植物化合物,。大量的細(xì)胞培養(yǎng)試驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,，黃酮醇、花青素等多酚類(lèi)植物化合物具有抗炎,、抗氧化,、抗癌作用，并具有協(xié)同抗癌作用,。

七,、注意：最好不要飲酒

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）的研究表明，2020年新發(fā)腫瘤病例中有741,300例可能與飲酒有關(guān),，其中食管癌,、肝癌和乳腺癌的病例最多。值得注意的是,，過(guò)量飲酒可導(dǎo)致能量攝入超標(biāo),，從而增加肥胖相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。

八,、注意：少用煎,、炸、烤方式

烹調(diào)方式應(yīng)健康化,，應(yīng)以燴,、炒、蒸,、煮,、拌,、汆為主，少用煎,、炸,、烤等方式。大量食用煎炸食品與心血管疾病,、心力衰竭和糖尿病有關(guān),。

健康指南

一、炎癥與癌癥的發(fā)生具有密切關(guān)系,。

二,、這些慢性炎癥容易發(fā)展為癌癥：

三、消除炎癥這樣做：

去除病因,、戒煙酒并且遠(yuǎn)離促炎的飲食,、心態(tài)和睡眠也很重要、適當(dāng)鍛煉,。

來(lái)源：CCTV生活圈

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(責(zé)任編輯：楊靖)

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