中國糖葫蘆在韓國走紅人氣超韓國傳統(tǒng)小吃炒年糕(2)

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2023-11-15 08:59:00 央視網(wǎng)

另據(jù)央視新聞報道，根據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)品流通公社公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，在冷凍和簡易烹飪食品領(lǐng)域的熱門搜索詞中,，“糖葫蘆和冷凍糖葫蘆”在10到40歲的年輕人群中排名分別列在第1位、第11位和第12位,。

而且據(jù)網(wǎng)絡(luò)關(guān)鍵詞搜索數(shù)據(jù)分析服務(wù)機構(gòu)公布的數(shù)據(jù),，在今年6月底到7月初，“糖葫蘆”在網(wǎng)絡(luò)上的搜索量比去年同期增加了1459%,。

在一些視頻平臺上,，制作糖葫蘆、糖葫蘆吃播的視頻觀看量在短時間內(nèi)就超過了800萬次,，受歡迎的程度可見一斑,。

有韓國專家分析說，糖葫蘆之所以會如此受歡迎,，是因為糖葫蘆的糖衣在咬起來的時候,，脆脆的聲音會引發(fā)愉悅感；而且把各種水果串在竹簽上,，之后蘸上熬好的糖漿,，冷卻之后形成一層甜脆的外殼，這樣的制作工藝獨特，味道酸甜可口,，而且顏色鮮艷多樣,，讓人一看就燃起了食欲。

在韓國出售的糖葫蘆使用的主食材其實不是我們國內(nèi)使用最多的山楂,，而是葡萄,、草莓、小西紅柿,、獼猴桃,、菠蘿和橘子等等多種水果。

在糖葫蘆連鎖店外,，經(jīng)常會看到年輕人們?yōu)榱顺蕴呛J而排起長隊的景象。

不過,，糖葫蘆的火爆人氣也帶來了一些安全問題,。

韓國醫(yī)療界人士說，由于制作糖葫蘆而不慎把糖漿濺到皮膚上導(dǎo)致燙傷就醫(yī)的人數(shù)近期顯著增加,。

融化的熱熱的冰糖濺到皮膚上之后,，很難立即清除，因此比起熱湯或者熱咖啡引起的燙傷相比,，糖葫蘆導(dǎo)致的燙傷程度可能更嚴重,。

此外，還有一些糖葫蘆外層的糖衣過厚過硬,，會劃傷口腔內(nèi)部的脆弱皮膚,；還有很多人經(jīng)常會被串糖葫蘆使用的竹簽刺傷，這些安全問題都引起了各界人士,，尤其是孩子家長的注意,。

首爾一家糖葫蘆店的老板表示，現(xiàn)在制作糖葫蘆的時候首先會考慮的是安全問題,。

首先在制作過程中注意佩戴手套防止燙傷,，在制作時也會將糖衣制作得盡量薄一些，以免顧客在食用的時候被劃傷,。

此外他還特別提醒顧客,，將使用過的竹簽折斷包好，放到店門口的專用垃圾袋里,，盡量避免尖銳的竹簽劃傷他人的情況,。

(責任編輯：周晶晶 CN032)

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