中國(guó)糖葫蘆在韓國(guó)走紅人氣超韓國(guó)傳統(tǒng)小吃炒年糕(2)

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2023-11-15 08:59:00 央視網(wǎng)

另據(jù)央視新聞報(bào)道，根據(jù)韓國(guó)農(nóng)水產(chǎn)品流通公社公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，在冷凍和簡(jiǎn)易烹飪食品領(lǐng)域的熱門搜索詞中,，“糖葫蘆和冷凍糖葫蘆”在10到40歲的年輕人群中排名分別列在第1位、第11位和第12位,。

而且據(jù)網(wǎng)絡(luò)關(guān)鍵詞搜索數(shù)據(jù)分析服務(wù)機(jī)構(gòu)公布的數(shù)據(jù),，在今年6月底到7月初，“糖葫蘆”在網(wǎng)絡(luò)上的搜索量比去年同期增加了1459%,。

在一些視頻平臺(tái)上,，制作糖葫蘆、糖葫蘆吃播的視頻觀看量在短時(shí)間內(nèi)就超過了800萬次,，受歡迎的程度可見一斑。

有韓國(guó)專家分析說,，糖葫蘆之所以會(huì)如此受歡迎,，是因?yàn)樘呛J的糖衣在咬起來的時(shí)候,，脆脆的聲音會(huì)引發(fā)愉悅感；而且把各種水果串在竹簽上,，之后蘸上熬好的糖漿,，冷卻之后形成一層甜脆的外殼，這樣的制作工藝獨(dú)特,，味道酸甜可口,，而且顏色鮮艷多樣，讓人一看就燃起了食欲,。

在韓國(guó)出售的糖葫蘆使用的主食材其實(shí)不是我們國(guó)內(nèi)使用最多的山楂,，而是葡萄、草莓,、小西紅柿,、獼猴桃、菠蘿和橘子等等多種水果,。

在糖葫蘆連鎖店外,，經(jīng)常會(huì)看到年輕人們?yōu)榱顺蕴呛J而排起長(zhǎng)隊(duì)的景象。

不過,，糖葫蘆的火爆人氣也帶來了一些安全問題,。

韓國(guó)醫(yī)療界人士說，由于制作糖葫蘆而不慎把糖漿濺到皮膚上導(dǎo)致燙傷就醫(yī)的人數(shù)近期顯著增加,。

融化的熱熱的冰糖濺到皮膚上之后,，很難立即清除，因此比起熱湯或者熱咖啡引起的燙傷相比,，糖葫蘆導(dǎo)致的燙傷程度可能更嚴(yán)重,。

此外，還有一些糖葫蘆外層的糖衣過厚過硬,，會(huì)劃傷口腔內(nèi)部的脆弱皮膚,；還有很多人經(jīng)常會(huì)被串糖葫蘆使用的竹簽刺傷，這些安全問題都引起了各界人士,，尤其是孩子家長(zhǎng)的注意,。

首爾一家糖葫蘆店的老板表示，現(xiàn)在制作糖葫蘆的時(shí)候首先會(huì)考慮的是安全問題,。

首先在制作過程中注意佩戴手套防止?fàn)C傷,，在制作時(shí)也會(huì)將糖衣制作得盡量薄一些，以免顧客在食用的時(shí)候被劃傷,。

此外他還特別提醒顧客,，將使用過的竹簽折斷包好，放到店門口的專用垃圾袋里,，盡量避免尖銳的竹簽劃傷他人的情況,。

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(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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