櫻桃和車厘子有啥區(qū)別,，為什么車厘子比櫻桃價格貴,？

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2024-01-17 09:56:10 央視網(wǎng)

原標題：車厘子和櫻桃究竟是什么關(guān)系？植物學專家告訴你

央視網(wǎng)消息（記者/闞純裕視頻/呂媛媛及玥插畫/宋昱辰）：又到隆冬時節(jié),，產(chǎn)自南半球的車厘子正漂洋過海而來,，從10斤599元到299元，你是否正為了“車厘子自由”而絞盡腦汁地薅羊毛,？你是否思考過,，車厘子和櫻桃是不是同一種水果？為什么車厘子總能比櫻桃的價格貴很多,？中國科學院植物研究所助理研究員劉冰應央視網(wǎng)記者邀請,，對以上問題作出了解答。

1.車厘子和櫻桃是不是一回事,？

劉冰：在中國古代,，“櫻桃”指的就是我們國產(chǎn)櫻桃或者叫“中國櫻桃”，櫻桃果實比較小,，口味也比較一般,，現(xiàn)在國內(nèi)很少有栽培中國櫻桃的。

上世紀從歐洲引過來了一個種,，叫“歐洲甜櫻桃”,，南方的一些省份根據(jù)英文Cherries，把它音譯成了“車厘子”,，俗稱也是櫻桃,。其實它們都可以叫櫻桃，但是它們是不同的種,。不過它們是一個家族的,，都是薔薇科李屬的植物。

現(xiàn)在國內(nèi)大部分栽培的都是歐洲甜櫻桃,，山東,、河北種的個頭很大的櫻桃其實也都是車厘子。

真正的中國櫻桃,，現(xiàn)在有一些村子可能還保留了一些老樹,，農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)為了保存種質(zhì)資源，可能也保留了一些,，但是別的地方就很難見到了,。

2.車厘子和中國櫻桃有哪些區(qū)別？

劉冰：中國櫻桃開花更早一些,，果實成熟也早一些,，果比較小,。它為什么被淘汰呢？除了味道比較一般,，就是它不耐儲藏和運輸,，腐爛得很快，但是歐洲甜櫻桃是比較耐運輸?shù)?，果肉比較緊實,，運輸過程中也不容易碰爛?？谖渡希瑲W洲甜櫻桃更好一些,，個頭也大,，賣相比較好。

3.如何理解植物的物種和品種,？

劉冰：一般情況,，在自然狀態(tài)下的野生生物才會有物種，品種是在人類栽培選育的條件下才產(chǎn)生的,。比如,，蘋果本身是一個物種，但是它被人類栽培之后,，就會培育很多的不同的品種,。國光、紅富士都是品種,，但是它們都歸屬于蘋果這一個種,。

中國古代吃的類似蘋果的水果叫海棠果，有的叫花紅,，有的叫楸子,，但是個頭都比較小，最大直徑也就比乒乓球稍大一點,，但是從海外引進個頭更大的蘋果之后,，國內(nèi)種海棠果就比較少了。

再舉一個例子,，我國從古代起就在野生的梨中選了好幾個種來培育,，后來也從歐洲引進了西洋梨，但是我們自己培育的種個頭也挺大,，口味也不錯,，所以西洋梨被引進到國內(nèi)之后，并不能擠占本土的中國梨的空間,，而是同時存在,。

4.為什么車厘子比櫻桃價格貴很多,？

劉冰：可能是季節(jié)的問題，因為櫻桃一年就成熟一季,。五六月份的時候,，北半球種的櫻桃成熟，到了冬天,，我們只能吃南半球產(chǎn)的車厘子,，相當于反季節(jié)，價格就會貴一些,，還要加上儲藏和運輸?shù)某杀尽?/p>

5.鳳梨和菠蘿有區(qū)別嗎,？

劉冰：菠蘿就是鳳梨，不同的叫法而已,，就像電腦就是計算機,，計算機就是電腦。只是我們在植物學上通常鳳梨叫得比較多一些,，因為它是代表一個科,，鳳梨科，但是在俗稱里大眾叫菠蘿叫得更多一些,，不過它們就是一回事,。

(責任編輯：梁云嬌 CN079)

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