今天是農(nóng)歷臘月初八過了臘八就是年各地年味漸濃(2)

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2024-01-18 08:06:04 齊魯晚報(bào)

1月17日,，在南京市安德門幼兒園,，小朋友挑選制作臘八粥的食材。發(fā)（蘇陽攝）

1月17日,，在貴州省黔西市錦繡學(xué)校,，老師和小朋友一起歡唱臘八歌。發(fā)（范暉攝）

1月17日,，在江蘇蘇州外國(guó)語學(xué)校（連云港）校區(qū)附屬幼兒園,，老師教小朋友制作臘八粥。發(fā)（王春攝）

俗話說“過了臘八就是年”,，喝臘八粥,、泡臘八蒜、吃臘八飯的民俗也格外受到關(guān)注,。

最近幾天,，許多飯店和粥店都在忙著準(zhǔn)備臘八粥，餃子館泡起了臘八蒜,；街邊上的粥店打上醒目的海報(bào),；超市里的臘八米堆成小山，街頭巷尾的年味兒漸濃,。

“您來一袋嗎,？原價(jià)5塊9毛9一斤，現(xiàn)在促銷價(jià)便宜兩塊錢呢,?！卑?點(diǎn)多，超市發(fā)雙井店里正熱鬧,，平日里相對(duì)冷清的雜糧柜臺(tái)圍著不少人,，大都是來買臘八米的。

各家飯館也忙著熬粥了,。

在護(hù)國(guó)寺小吃總店后廚,，薏米、紅棗,、核桃仁,、栗子、花生,、葡萄干等20多種粥料已經(jīng)提前備齊,，臘八當(dāng)天凌晨?jī)牲c(diǎn)開始,，不同的原料就要按順序下鍋，趕在天亮前為市民熬出口感綿軟香甜的臘八粥,。

湘菜老字號(hào)曲園酒樓則用大黃米,、大棗、紅小豆,、綠豆,、蓮子、枸杞等10種原料制作了臘八飯,。

除了喝臘八粥,，按照老講究，臘八這天還得泡上臘八蒜,，過年的時(shí)候配著餃子吃,。

主營(yíng)手工水餃的惠豐餃子樓已經(jīng)提前采購(gòu)了四五百斤大蒜，準(zhǔn)備在臘八當(dāng)天,，按照米醋和白醋的固定配比一齊泡上,。

感興趣的消費(fèi)者還可以在店里親手做一瓶臘八蒜,。

經(jīng)理孫菁告訴記者,，臘八當(dāng)天，店里師傅會(huì)親自指導(dǎo)消費(fèi)者泡臘八蒜,。

裝好小壇子封存后,，在紅紙上寫上名字或者祝福的話，就有了每個(gè)人專屬的臘八蒜,。

顧客可以把壇子帶回家,，也可以存在店里，到了春節(jié)再來取,。

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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