今天是小年嗎,？南北爭(zhēng)議又開(kāi)始了就連各地吃啥都大不一樣！

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2024-02-02 14:32:59 美食遲冬靈

“二十三糖瓜粘,，二十四掃房子”,，這是我們從小就能耳熟能詳?shù)倪^(guò)年歌，今天就是臘月二十三,，是北方地區(qū)“小年”,，而南方的的小年是臘月二十四，一般江浙滬地區(qū)的小年都是“臘月二十四”和“除夕前一夜”都被稱為是小年,。盡管在“小年”時(shí)間上我國(guó)南北方存在差異,，但一些習(xí)俗活動(dòng)和人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求是一致的。

小年也就是意味著人們要開(kāi)始準(zhǔn)備年貨了,，準(zhǔn)備開(kāi)開(kāi)心心的過(guò)個(gè)好年,，新年就要有新氣象，這也是表達(dá)了中國(guó)勞動(dòng)人民一種辭舊迎新,、迎祥納福的美好愿望,。

過(guò)年歌中的“二十三糖瓜粘”就是說(shuō)，在臘月二十三這天,，是要祭灶的,，將關(guān)東糖用火融化,，然后涂抹在灶王爺?shù)淖焐希@樣灶王爺上天的時(shí)候,，就能和玉皇大帝說(shuō)好話了,，討一個(gè)來(lái)年的甜蜜和歡喜。

那么小年我們應(yīng)該吃什么呢,？各地迎接小年都有很多的美味,，不知道這里面有沒(méi)有你家鄉(xiāng)的美味呢？

第一種：餃子

在北方過(guò)小年就是今天,，民間有傳說(shuō),，就是為了給灶王爺送行，有“送行餃子迎風(fēng)面”的說(shuō)法,，而且還有“好吃不過(guò)餃子”等,。在小年這天要上供，餃子要端端正正擺上供臺(tái),。雖然我們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候才會(huì)吃餃子,，但是小年也算是一個(gè)小年了，自然也是要吃餃子的,。在小年這天吃餃子,，也可以說(shuō)是過(guò)年的開(kāi)端了。

第二種：粘糕

魯西有“二十三,，粘糕粘”的民謠,，意思就是粘住灶王爺?shù)淖彀停屗咸煜蛴窕蚀蟮凼雎毜臅r(shí)候,，多說(shuō)好話,，不說(shuō)壞話，這樣來(lái)年的一天就會(huì)甜甜蜜蜜的,。粘糕就是用黃米,、紅棗等原料制作而成的，做好的粘糕香甜勁道,，入口綿軟,，有“年年高”的意思。而且在海南等地,，一般都會(huì)用椰子作配料制作椰糕,，它和粘糕的都是一個(gè)意思。

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