春節(jié)臨近買年貨購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”
原標題：年貨市場“熱”起來 購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”
央視網(wǎng)消息：春節(jié)臨近,，年味漸濃,。買年貨是咱們老百姓春節(jié)前必不可少的一件事,，現(xiàn)在,，很多人都喜歡到鄉(xiāng)村大集上去尋找“煙火氣”，采購特色年貨,。遼寧沈陽渾南區(qū)的祝家大集,，這段時間，大集上年味兒漸濃,，不但本地人紛至沓來采購年貨,，很多外地的游客也慕名而來，紅紅火火,，熱鬧非凡,。
笨豬肉、烤豬蹄,、大繭蛹,、寬粉條、黏豆包,、灌血腸……這些地道的東北特色美食承載著當(dāng)?shù)厝擞洃浿械摹澳晡丁?。每逢公歷1、4、7集日,，祝家大集都是人頭攢動,。春節(jié)臨近，大集更加火紅,。一大早,，各個攤位前就排起了長龍。
大集不僅吸引了本地人,，還有不少外地游客慕名而來,。上海游客金先生一家自駕來到沈陽，游覽市區(qū)景點之余,，專門來到大集采購年貨,。
湖北建始：可甜可咸的“踩”糍粑過年餐桌必備
而南方的年味有為過年準備的糍粑。這幾天,，在湖北恩施建始縣,，家家戶戶就開始忙碌了起來。
當(dāng)?shù)刂谱黥亵蔚姆绞浇小澳_踩舂碓”,，一般是3個人站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒,，2個人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團，一翻一錘交替著將糯米捶打成團,。
糍粑制作的工序復(fù)雜,，要提前將淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸一個半小時左右,。糯米蒸熟之后趁熱倒入石臼里,，反復(fù)不停地捶打，直至看不見飯粒,，粘結(jié)成團,。打好糯米后，再將整團糍粑挑到鋪滿面粉的桌子上,，對糯米團塑形,。揪坨、壓扁,、調(diào)圓,，最后再將糍粑靜置晾干，待其變硬后,，便可打包保存,。
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