原標(biāo)題:年貨市場“熱”起來 購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”
央視網(wǎng)消息:春節(jié)臨近,年味漸濃,。買年貨是咱們老百姓春節(jié)前必不可少的一件事,,現(xiàn)在,很多人都喜歡到鄉(xiāng)村大集上去尋找“煙火氣”,,采購特色年貨,。遼寧沈陽渾南區(qū)的祝家大集,這段時(shí)間,,大集上年味兒漸濃,,不但本地人紛至沓來采購年貨,很多外地的游客也慕名而來,,紅紅火火,,熱鬧非凡,。
笨豬肉、烤豬蹄,、大繭蛹,、寬粉條、黏豆包,、灌血腸……這些地道的東北特色美食承載著當(dāng)?shù)厝擞洃浿械摹澳晡丁?。每逢公歷1、4,、7集日,,祝家大集都是人頭攢動(dòng)。春節(jié)臨近,,大集更加火紅,。一大早,各個(gè)攤位前就排起了長龍,。
大集不僅吸引了本地人,,還有不少外地游客慕名而來。上海游客金先生一家自駕來到沈陽,,游覽市區(qū)景點(diǎn)之余,,專門來到大集采購年貨。
湖北建始:可甜可咸的“踩”糍粑過年餐桌必備
而南方的年味有為過年準(zhǔn)備的糍粑,。這幾天,,在湖北恩施建始縣,家家戶戶就開始忙碌了起來,。
當(dāng)?shù)刂谱黥亵蔚姆绞浇小澳_踩舂碓”,,一般是3個(gè)人站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒,2個(gè)人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動(dòng)著碓窩里的米團(tuán),,一翻一錘交替著將糯米捶打成團(tuán),。
糍粑制作的工序復(fù)雜,要提前將淘洗好的糯米浸泡一整晚,,再放到木甑里蒸一個(gè)半小時(shí)左右,。糯米蒸熟之后趁熱倒入石臼里,反復(fù)不停地捶打,,直至看不見飯粒,,粘結(jié)成團(tuán)。打好糯米后,,再將整團(tuán)糍粑挑到鋪滿面粉的桌子上,,對糯米團(tuán)塑形。揪坨,、壓扁,、調(diào)圓,,最后再將糍粑靜置晾干,待其變硬后,,便可打包保存,。
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