牛排銷(xiāo)量不佳,,在冰箱里積壓一個(gè)月就變質(zhì)了,,無(wú)形中又增加了成本。所以,,劉文門(mén)店現(xiàn)在已經(jīng)將食材改為預(yù)制菜,、速凍品,,撕開(kāi)包裝輕微加工便可以上桌的餐食。但即便已經(jīng)在壓縮成本,,KTV廚房仍然是賠錢(qián)的,。一個(gè)月進(jìn)貨成本1萬(wàn)元,,最后出餐營(yíng)業(yè)額1.5萬(wàn),但是減去水電費(fèi),,員工工資,,算下來(lái),這部分增值服務(wù)是不掙錢(qián)的,。
其次是價(jià)格方面,,玩家們不得不被動(dòng)加入價(jià)格戰(zhàn)。現(xiàn)在KTV核心獲客方式之一是線上渠道,,其中90%客流來(lái)自美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng),。劉文稱(chēng),門(mén)店假如一天60單客人,,可能只有5單是現(xiàn)場(chǎng)客人,,其他都從線上團(tuán)購(gòu)下單過(guò)來(lái)的。線上消費(fèi)越來(lái)越多,,門(mén)店不得不重視線上渠道,。所以可以看到,美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)以及抖音上的KTV商家都在推出優(yōu)惠團(tuán)購(gòu)套餐,。
有些定價(jià)特別低,,平均下來(lái)唱歌一小時(shí)可能只要20-30元左右,。包夜價(jià)格也在不斷拉低底線,“一間房包夜套餐128元,,比酒店一間包間價(jià)格還低,?!边^(guò)去包夜價(jià)格一晚在200-300元,,現(xiàn)在也是腰斬,,打了將近五折,。即便商家已經(jīng)將價(jià)格擊穿至底價(jià),KTV包房依然滿不了員,,后半夜幾乎沒(méi)人,。
渠道競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,,KTV業(yè)內(nèi)人士靜文向Tech星球表示,大部分KTV更偏向于入駐大城市購(gòu)物中心,,但購(gòu)物中心位置有限,,所以這就涉及到了渠道競(jìng)爭(zhēng),,大家都在利用自己手里的資源拿下黃金位置。此外,,還有人才競(jìng)爭(zhēng),宣傳引流曝光方面抄襲競(jìng)爭(zhēng)?!叭ツ晡覀?nèi)ジ魳?lè)節(jié)聯(lián)動(dòng),包括跟明星藝人做聯(lián)名宣發(fā),跨行業(yè)資源宣發(fā),大家會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)搶資源的局面”。
疫情之后加上行業(yè)內(nèi)卷,,小品牌生存空間便越來(lái)越小,。靜文稱(chēng),,KTV行業(yè)趨勢(shì)比較明顯的一點(diǎn)是,,兩極分化嚴(yán)重,,小品牌在疫情后倒閉,,市場(chǎng)更多集中到頭部連鎖品牌,。其次,,業(yè)內(nèi)玩家都在選擇做一些小店,開(kāi)放加盟,。比如好樂(lè)迪,,之前全直營(yíng),疫情后開(kāi)放了加盟。
而且,,KTV投資成本也越來(lái)越輕量,,之前傳統(tǒng)模式KTV一般在上千萬(wàn)的投資,,現(xiàn)在投資量級(jí)可能減少至400-600萬(wàn)元,,200-250萬(wàn)元,,越來(lái)越精品化。
總的來(lái)看,KTV行業(yè)雖然一直被外界唱衰,,倒閉也在真實(shí)上演,,但眼下不太會(huì)消失,只是掙錢(qián)的難度無(wú)疑將會(huì)越來(lái)越大。