原標(biāo)題：天水麻辣燙怎么“火”的？甘肅省文旅廳“揭秘”

甘肅天水麻辣燙怎么“火”的,？3月18日,，甘肅省文化和旅游廳披露其熱度上升過(guò)程和幕后工作等信息。

稍早前的3月13日,，有網(wǎng)友在人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”上呼吁甘肅文旅大力宣傳天水麻辣燙,，“看看淄博，看看哈爾濱,，多好的機(jī)會(huì)啊”,。

甘肅省文旅廳3月18日就上述留言作答稱(chēng)，近期,，“甘肅麻辣燙”登上各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)熱搜榜單,，吸引著越來(lái)越多的游客正在走進(jìn)天水、走進(jìn)甘肅,。

從“敦煌大姐”到“暖心瓜州”,，從“甘肅社火”到“隴南詩(shī)會(huì)”，從“白馬火把節(jié)”到“甘肅麻辣燙”,，無(wú)不體現(xiàn)出今年甘肅文旅市場(chǎng)的“熱辣滾燙”。

1-2月,，全省接待游客4450萬(wàn)人次,，初步測(cè)算實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入300億元，分別較2023年同期增長(zhǎng)33.8%和56%,；全省7家5A級(jí)旅游景區(qū)和敦煌莫高窟共接待游客152.6萬(wàn)人次,，較上年同期增加80.3萬(wàn)人次。

省文旅廳及早謀劃,，精心組織實(shí)施多項(xiàng)文旅活動(dòng),，多措并舉迎接“潑天的富貴”,。

2024年3月16日，甘肅天水,，天水麻辣燙“吃貨節(jié)”在秦州區(qū)西關(guān)古城舉行,，來(lái)自全國(guó)各地的游客在現(xiàn)場(chǎng)品嘗天水麻辣燙。視覺(jué)中國(guó)圖

甘肅省文旅廳此次在回應(yīng)網(wǎng)友時(shí)表示,，“甘肅麻辣燙”抖音話(huà)題下最早的視頻創(chuàng)建于2023年7月25日,，截至2024年2月4日共有46條視頻，尚未形成熱度,。2月5日,，“傳說(shuō)中的波仔”抖音號(hào)發(fā)布“天水街邊的甘肅麻辣燙”視頻。2月13日,，“一杯梁白開(kāi)”抖音號(hào)發(fā)布“建議全國(guó)普及甘肅麻辣燙”視頻,。這兩條視頻吸引了大量網(wǎng)民觀看、點(diǎn)贊,、轉(zhuǎn)發(fā),，之后陸續(xù)有網(wǎng)民發(fā)布相關(guān)視頻。3月份以來(lái),，“甘肅麻辣燙”話(huà)題迅速發(fā)酵,，視頻內(nèi)容迅速增加，多次登上抖音,、快手等短視頻平臺(tái)熱榜,，人民日?qǐng)?bào)、新華社,、中央電視臺(tái)等主流媒體和“小黑諸鳴”“一個(gè)人的莎士比亞”等多位網(wǎng)紅競(jìng)相宣傳報(bào)道,。省文旅廳緊盯網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)話(huà)題，于3月1日在“微游甘肅”視頻號(hào)發(fā)布《甘肅麻辣燙申請(qǐng)出戰(zhàn)》短視頻,，全力以赴開(kāi)啟“甘肅麻辣燙”集中宣傳推廣,。同時(shí)，協(xié)調(diào)抖音,、快手,、新浪微博等多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)“甘肅麻辣燙”相關(guān)話(huà)題予以流量扶持,。截至3月16日18:00,，各大短視頻平臺(tái)上“甘肅麻辣燙”相關(guān)話(huà)題累計(jì)播放量已超過(guò)32.6億次。

2024年3月14日,，甘肅天水,，商家正在制作麻辣燙。中新社記者九美旦增/視覺(jué)中國(guó)圖

甘肅省文旅廳透露，針對(duì)“甘肅麻辣燙”熱度不斷提升的良好態(tài)勢(shì),，該廳迅速調(diào)動(dòng)各方資源,，全面跟進(jìn)宣傳報(bào)道，正確引導(dǎo)輿論方向,。一是組織人民網(wǎng),、新華網(wǎng)、新甘肅,、奔流新聞等多家媒體,，以及省內(nèi)外網(wǎng)紅達(dá)人共約100人，于3月14日開(kāi)始分批次深入麥積山石窟,、天水古城,、伏羲廟等景區(qū)景點(diǎn)，開(kāi)展為期3天的采風(fēng)創(chuàng)作,，通過(guò)撰寫(xiě)圖文稿件,、拍攝制作短視頻、直播等形式,，全方位,、多角度、深層次宣傳推介天水及全省文旅資源和產(chǎn)品,，打響甘肅文旅品牌,。二是提出了“甘肅麻辣燙”為什么好吃、好吃的不止麻辣燙,、甘肅群眾的樸實(shí)厚道與熱情,、甘肅深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源等10個(gè)方面的創(chuàng)作方向，通過(guò)線上建議和線下安排,，引導(dǎo)正確輿論方向,。三是通過(guò)“如意甘肅”抖音號(hào)、快手號(hào)和“微游甘肅”視頻號(hào),，累計(jì)發(fā)布甘肅麻辣燙相關(guān)視頻110條,，累計(jì)播放量超過(guò)5200萬(wàn)次。

甘肅省文旅廳還稱(chēng),，該廳于3月15日派出工作組,，深入天水市麥積區(qū)、秦州區(qū),，靠前指揮,、跟蹤調(diào)度、策劃引流,，特別對(duì)發(fā)現(xiàn)的交通、衛(wèi)生、住宿,、環(huán)境,、安全等服務(wù)保障方面的問(wèn)題，以及網(wǎng)民提出的意見(jiàn)建議和反映的問(wèn)題,，會(huì)同天水市委市政府現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)解決,。制定印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展全省文化市場(chǎng)“雷霆行動(dòng)2024”執(zhí)法工作的通知》，集中排查整治各類(lèi)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)突出問(wèn)題,，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序,，防止出現(xiàn)哄抬物價(jià)、變相收費(fèi),、食品安全等問(wèn)題,。同時(shí)，天水市動(dòng)員全市力量,，推出多項(xiàng)“寵粉”和暖心之舉,，特別是開(kāi)通了“麻辣燙公交專(zhuān)線”，連夜鋪路,、清潔護(hù)欄,、安裝燈帶，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施,，舉辦麻辣燙吃貨節(jié),，并現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送景區(qū)門(mén)票和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、表演文藝節(jié)目,、增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)信號(hào),，周邊景區(qū)全面整治環(huán)境衛(wèi)生、延長(zhǎng)開(kāi)放時(shí)間,，切實(shí)擦亮了“愛(ài)心天水”名片,。

“目前，圍繞‘甘肅麻辣燙’的各項(xiàng)服務(wù)保障工作正在有力有序推進(jìn),，總體形勢(shì)向上向好,。但如何提升接待服務(wù)能力、長(zhǎng)時(shí)間保持熱度,、提升旅游綜合收入,，還需要做大量工作?！备拭C省文旅廳3月18日在答復(fù)中介紹,，下一步，該廳將乘勢(shì)而上,、聚勢(shì)而為,，確保全年文旅市場(chǎng)熱度不減,、人財(cái)齊增：

一是會(huì)同天水做好游客特別是各類(lèi)媒體記者、網(wǎng)紅團(tuán)隊(duì),、打卡團(tuán)隊(duì)的接待服務(wù)保障,，如“抖音達(dá)人直播團(tuán)（50人）”“西安100輛摩托車(chē)大軍”“新東方文旅集團(tuán)400人考察團(tuán)”等，確保接得住,、爭(zhēng)取留得下,、有望再次來(lái)；

二是精心策劃組織更多文旅活動(dòng),，認(rèn)真籌備第12屆敦煌行?絲綢之路國(guó)際旅游節(jié),、“詩(shī)意甘肅——絲路長(zhǎng)風(fēng)三千里”系列詩(shī)會(huì)等文旅活動(dòng)，吸引更多游客了解甘肅,、走進(jìn)甘肅,；

三是做好網(wǎng)紅培育和新媒體宣傳，組織省內(nèi)文旅行業(yè)新媒體工作者參與采風(fēng)創(chuàng)作,、專(zhuān)題培訓(xùn),，并加強(qiáng)與抖音、快手,、小紅書(shū),、攜程、馬蜂窩等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作,，全方位提升文化旅游宣傳推廣實(shí)效,，促進(jìn)全省文旅市場(chǎng)持續(xù)繁榮發(fā)展。

2024年3月14日,，甘肅天水,，當(dāng)?shù)厝私o吃麻辣燙的游客贈(zèng)送禮品。中新社記者九美旦增/視覺(jué)中國(guó)圖

澎湃新聞注意到,，天水地處甘肅省東南部,，是隴東南重要交通樞紐，以麥積山風(fēng)景名勝區(qū)為代表的自然人文景觀星羅棋布,，這座城市已定下“一碗麻辣燙推動(dòng)天水大發(fā)展”的目標(biāo),。

據(jù)《天水日?qǐng)?bào)》報(bào)道，3月16日下午,，天水市委書(shū)記馮文戈主持召開(kāi)“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作推進(jìn)會(huì)議,，傳達(dá)甘肅省委書(shū)記胡昌升同志有關(guān)批示要求，安排部署服務(wù)保障各項(xiàng)工作,。市委副書(shū)記,、市長(zhǎng)王國(guó)先出席會(huì)議并講話(huà)。

會(huì)議指出,，天水麻辣燙火爆出圈,，既是擴(kuò)大城市知名度的難得機(jī)遇,，更是考驗(yàn)服務(wù)水平和保障能力的實(shí)踐實(shí)戰(zhàn)。全市上下要把握機(jī)遇,、乘勢(shì)而上,、全員行動(dòng)，拿出十足誠(chéng)意,，下足精細(xì)功夫，周密安排,、精心準(zhǔn)備,，全力做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，努力實(shí)現(xiàn)“一碗麻辣燙推動(dòng)天水大發(fā)展”,。

上述會(huì)議強(qiáng)調(diào),，要堅(jiān)持游客至上，以游客需求為出發(fā)點(diǎn),，以游客的滿(mǎn)意度,、體驗(yàn)感為最高追求，增加旅游供給,，提升服務(wù)品質(zhì),，全力打造消費(fèi)新熱點(diǎn)、新場(chǎng)景,，讓“小資源”持續(xù)釋放“大效應(yīng)”,。要抓牢抓實(shí)抓細(xì)安全生產(chǎn)工作，強(qiáng)化交通安全,、食品安全,、消防安全管理，全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患,，堅(jiān)決遏制各類(lèi)旅游安全事故發(fā)生,。要加強(qiáng)對(duì)機(jī)場(chǎng)、車(chē)站,、城市廣場(chǎng),、商業(yè)街區(qū)、旅游景點(diǎn),，特別是麻辣燙店等重點(diǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整治,，持續(xù)做好重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)街區(qū)美化亮化,，以?xún)?yōu)美環(huán)境迎接各方賓客,。要進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序,，加強(qiáng)服務(wù)行業(yè)監(jiān)管,，積極回應(yīng)游客訴求,，用暖心善意的服務(wù)、扎實(shí)有效的行動(dòng),、快速解決問(wèn)題的實(shí)效,，贏得廣大游客的滿(mǎn)意認(rèn)可。要認(rèn)真做好應(yīng)急預(yù)案,，動(dòng)態(tài)研判旅游最大承載量和瞬時(shí)最大承載量,，全力做好“大客流”應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),，持續(xù)擴(kuò)大宣傳推介效果,，營(yíng)造濃厚氛圍，高質(zhì)量答好旅游服務(wù)保障“考卷”,。

“天水歷史底蘊(yùn)深厚,，我一直以為就算要火也是先火我們的伏羲老祖宗?！痹诒本┠晨萍脊緩氖萝浖_(kāi)發(fā)工作的張念,，至今不能理解為何家鄉(xiāng)的麻辣燙會(huì)突然火上熱搜。

“麻辣燙全國(guó)哪兒都有,，雖然我們那邊肯定是最好吃的,，但天水正經(jīng)特色美食其實(shí)是天水呱呱、八大碗和豬油盒這些,?！彼f(shuō)。

事實(shí)上,，除了張念,，大部分的天水人在今年3月份之前，從未想過(guò)天水有一天會(huì)因?yàn)橐煌肼槔睜C,，成為餐飲業(yè)和旅游業(yè)的新晉“頂流”,。

媒體報(bào)道，有旅游團(tuán)特意組團(tuán)來(lái)天水打卡麻辣燙,，還有游客跨越1600公里,，轉(zhuǎn)了3趟車(chē)到達(dá)甘肅天水，并感慨“第一次吃麻辣燙排那么久的隊(duì)”,。

張念告訴中國(guó)新聞周刊,，以前她常去的海英麻辣燙基本上到店就能吃，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在沒(méi)有2～3個(gè)小時(shí)上不了桌,，“聽(tīng)說(shuō)還有人排了5個(gè)多小時(shí)”,。

爆火的天水麻辣燙店鋪。圖/視覺(jué)中國(guó)

天水曉紅麻辣燙負(fù)責(zé)人黃婷告訴中國(guó)新聞周刊,，現(xiàn)在他們忙得幾乎沒(méi)有時(shí)間接電話(huà),，尤其是一到飯點(diǎn),，更是忙得不可開(kāi)交。

美團(tuán),、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,，3月以來(lái)，甘肅天水地區(qū)麻辣燙堂食訂單量較前兩個(gè)月同期增長(zhǎng)超140%,，增幅位居全省前列,，超過(guò)省會(huì)蘭州。

同程旅行平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，截至3月14日,，甘肅天水近一周旅游搜索熱度上漲186%，并呈現(xiàn)繼續(xù)快速上漲趨勢(shì),。

同程研究院高級(jí)研究員張明陽(yáng)告訴中國(guó)新聞周刊，近年來(lái),，美食已經(jīng)成為年輕人喜愛(ài)的旅行主題之一,，天水麻辣燙的火爆，為游客前往天水旅行提供了新動(dòng)機(jī),，給天水文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇,。

世界旅游城市聯(lián)合會(huì)特聘專(zhuān)家王笑宇對(duì)中國(guó)新聞周刊表示，特色美食是了解目的地城市在地文化的窗口,。因特色美食被吸引,，因好服務(wù)留下，為了特色產(chǎn)品和好口碑再次復(fù)游,，應(yīng)是目的地旅游城市的追求之一,。

與此同時(shí)，面對(duì)這突然降臨的“潑天富貴”,，不少天水當(dāng)?shù)厝似谕亦l(xiāng)能成為第二個(gè)淄博或者“爾濱”,。

全城“保姆式”寵粉？

天水麻辣燙的爆火,，和2月13日天水網(wǎng)友“一杯涼白開(kāi)”在短視頻平臺(tái)發(fā)布的一段天水麻辣燙視頻有關(guān),，由于視頻中麻辣燙色澤誘人、熱辣滾燙,，短時(shí)間內(nèi)得到百萬(wàn)點(diǎn)贊,，以及超過(guò)22萬(wàn)條評(píng)論，不少網(wǎng)友垂涎欲滴的同時(shí)紛紛詢(xún)問(wèn)：“這是哪里的麻辣燙,？”

天水麻辣燙多以串串形式呈現(xiàn),，1～2元一串，種類(lèi)繁多,，按喜好自取后遞給商家,，各式食材在滾燙的湯底中燙熟,，擇進(jìn)盤(pán)里，舀進(jìn)原湯,，再加上一大勺油潑辣子蓋滿(mǎn),。吃過(guò)的人是這么描述的：“前調(diào)是辣椒的香，中調(diào)是菜的鮮爽,，尾調(diào)有點(diǎn)麻”,。

正在制作中的天水麻辣燙。圖/視覺(jué)中國(guó)

天水麻辣燙,。圖/視覺(jué)中國(guó)

不少當(dāng)?shù)厥晨驼J(rèn)為,，天水麻辣燙雖然看似簡(jiǎn)單，卻自有一番講究,。

在天水麻辣燙里面,，手搟粉與油潑辣子是少不了的配方，而“靈魂伴侶”靠的是甘谷辣椒,，在官方說(shuō)明中,，該辣椒濃郁鮮香，辣味強(qiáng)烈,，但不會(huì)過(guò)于刺激,，這是天水麻辣燙區(qū)別于其他地方麻辣燙的特點(diǎn)。

據(jù)了解,，天水甘谷縣是我國(guó)辣椒栽培最早的縣份之一,，由于獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件,，甘谷的辣椒肉厚油多,，芳香物質(zhì)沉淀得更豐富，把曬干的干辣椒磨成面,，燙出來(lái)的油潑辣子香辣又不燒嘴,。

美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示,，截至3月14日,，最近一個(gè)周末（3月16—17日），甘肅天水的旅游消費(fèi)（含酒店民宿,、景點(diǎn)門(mén)票,、交通等）提前預(yù)訂量同比增長(zhǎng)約18倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)大盤(pán),。目前異地客群主要以蘭州,、西安、定西、平?jīng)?、寶雞等周邊城市為主,。

與此同時(shí)，過(guò)去一個(gè)月,，甘肅省在美團(tuán)上新增的麻辣燙餐飲商戶(hù)數(shù)較前一個(gè)月增長(zhǎng)超51%,，天水市有美團(tuán)團(tuán)購(gòu)套餐等交易的麻辣燙商戶(hù)數(shù)較上月增長(zhǎng)超90%。

天水麻辣燙火了,，面對(duì)紛至沓來(lái)的外地游客,，天水開(kāi)啟了全城“保姆式”寵粉模式。

為了讓游客體驗(yàn)一站式接送服務(wù),，天水羲通客運(yùn)公司于3月11日新開(kāi)通兩條麻辣燙公交專(zhuān)線,，在天水南站和天水火車(chē)站出站口設(shè)置橫幅，專(zhuān)門(mén)迎接來(lái)天水品嘗麻辣燙的游客,。同時(shí),，天水市還將于3月16日至3月23日，在天水古城風(fēng)云廣場(chǎng)舉辦天水麻辣燙“吃貨節(jié)”活動(dòng),，方便游客一站式體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗?。各區(qū)縣和景區(qū)也紛紛出擊，為外地游客送上景區(qū)門(mén)票,、住宿優(yōu)惠和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。

天水推出的麻辣燙公交專(zhuān)線,。圖/視覺(jué)中國(guó)

當(dāng)?shù)厥忻褚布尤氲搅藢櫡鄣男辛兄?。在天水南站，?dāng)?shù)氐拿耖g車(chē)隊(duì)自發(fā)提供免費(fèi)接送服務(wù),，為往來(lái)的游客提供幫助,。一些天水出租車(chē)司機(jī)甚至學(xué)會(huì)了網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)“公主請(qǐng)上車(chē)”，表達(dá)對(duì)游客的熱情,。同時(shí),，一些排隊(duì)買(mǎi)麻辣燙的居民選擇將餐點(diǎn)帶回家享用，以便為外地游客騰出座位,。

為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù),，3月13日，天水市麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的告知書(shū)》,，對(duì)食品安全,、價(jià)格、服務(wù)等做出規(guī)范,。

一些網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),，這些舉措與之前淄博和哈爾濱的做法類(lèi)似。因此，不少人期待天水能夠像當(dāng)初淄博或哈爾濱一樣取得成功,。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),，位于西部地區(qū)的天水與淄博、哈爾濱相比,，經(jīng)濟(jì)體量存在較大差距,。天水的GDP在2023年為856.78億元，而淄博,、哈爾濱分別為4561.8億元,、5576.3億元。

王笑宇認(rèn)為,，天水的麻辣燙能否像淄博或哈爾濱那樣持續(xù)火爆,，目前仍有待觀察。

他說(shuō),，無(wú)論是淄博,，還是哈爾濱，在“火出圈”之前,，事實(shí)上已準(zhǔn)備了多年,。他以淄博為例，提到其在2020年就開(kāi)始提升公共服務(wù),，建設(shè)城市基礎(chǔ)設(shè)施,，并發(fā)展行業(yè)協(xié)會(huì)，因此當(dāng)流量過(guò)來(lái)的時(shí)候,，才能承接得住,。

王笑宇提到，打造網(wǎng)紅目的地需要具備擁有爆款產(chǎn)品,、優(yōu)質(zhì)公共服務(wù)以及營(yíng)銷(xiāo)手段這三項(xiàng),，三者相輔相成。他指出,，目前天水的公共服務(wù)體系化建設(shè)尚未完全完成,，并缺乏差異化旅游目的地產(chǎn)品，尤其是缺乏休閑旅游文化項(xiàng)目,，缺乏持續(xù)爆火的基礎(chǔ),。

“謹(jǐn)慎樂(lè)觀地說(shuō)，天水麻辣燙要像淄博或哈爾濱那樣火爆,，還需要進(jìn)一步努力,。”他說(shuō),。

需加強(qiáng)公共服務(wù)配套

天水位于甘肅省東南部,，因“天河注水”的傳說(shuō)而得名，是一座歷史悠久的城市，同時(shí)也是絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)之一,。

中國(guó)區(qū)域科學(xué)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周江在接受中國(guó)新聞周刊采訪時(shí)談到,，天水的經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要依賴(lài)于農(nóng)業(yè)、制造業(yè)和旅游業(yè),。

他說(shuō),，農(nóng)業(yè)方面，天水是重要的糧食和果品生產(chǎn)基地,，蘋(píng)果和葡萄等果品在國(guó)內(nèi)外享有盛名,；制造業(yè)方面，近些年天水在傳統(tǒng)的機(jī)械制造,、化工,、建材等行業(yè)基礎(chǔ)上，加強(qiáng)新能源,、新材料,、生物醫(yī)藥等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和轉(zhuǎn)型,；旅游業(yè)方面,，天水擁有豐富的旅游資源和一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

據(jù)了解,，天水擁有約8000年的文明史,，孕育了伏羲文化、大地灣文化,、秦早期文化,、麥積山石窟文化和三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng)文化等多種文化。同時(shí),，天水還有許多著名的歷史文化景點(diǎn)，例如麥積山石窟（國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)）,、伏羲廟和天水博物館等,。除了豐富的文化遺產(chǎn)，天水還擁有豐富的自然景觀資源,，例如仙人崖,、麥積山國(guó)家地質(zhì)公園等。

《甘肅省新型城鎮(zhèn)化規(guī)劃（2021—2035年）》《“十四五”隴東南區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》,，對(duì)天水的定位是“省域副中心城市”“隴東南區(qū)域中心城市”,，但作為西部小城，其發(fā)展依然面臨一定挑戰(zhàn),。

根據(jù)《2023年天水市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況》報(bào)告,，天水市的經(jīng)濟(jì)保持了平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。然而，報(bào)告也指出,，當(dāng)前外部環(huán)境復(fù)雜性,、嚴(yán)峻性和不確定性上升，經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷增加,，工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力,，固定資產(chǎn)投資持續(xù)下降，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)仍不穩(wěn)固,。

《2024年天水市政府工作報(bào)告》也指出,，天水在發(fā)展中還存在一些困難和問(wèn)題，如經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不盡合理,，產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展程度不高,，以及“一產(chǎn)不優(yōu)、二產(chǎn)不強(qiáng),、三產(chǎn)不活”的問(wèn)題依然突出,。

周江認(rèn)為，天水在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型過(guò)程中還面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一,、產(chǎn)業(yè)調(diào)整緩慢,、高度依賴(lài)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以及高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)比重不高等問(wèn)題。盡管政府在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整方面做出了努力,，但轉(zhuǎn)型升級(jí)的過(guò)程仍然具有挑戰(zhàn)性,，需要時(shí)間和持續(xù)的政策支持。此外,，天水還存在人才流失問(wèn)題,，特別是高端人才的吸引和留存仍然是一個(gè)重大挑戰(zhàn)。

不過(guò),，周江也提到,，天水的發(fā)展也面臨著良好的機(jī)遇。豐富的歷史文化資源和自然景觀為旅游業(yè)的發(fā)展提供了獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì),。他認(rèn)為,，隨著國(guó)家對(duì)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，天水有望獲得更多的發(fā)展資金和政策支持,。

如今,，文旅產(chǎn)業(yè)已成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。王笑宇建議,，天水應(yīng)該努力打造特色的文旅產(chǎn)品,，充分利用河西走廊豐富的傳統(tǒng)文化和漢唐文化資源，打造具有差異化特色的主題文化產(chǎn)品,，結(jié)合休閑娛樂(lè)場(chǎng)景,，滿(mǎn)足現(xiàn)代大眾消費(fèi)需求,。同時(shí)，在住宿,、餐飲和娛樂(lè)消費(fèi)方面,，天水需要提升產(chǎn)品的功能和體驗(yàn)。

在他看來(lái),，天水需要加強(qiáng)公共服務(wù)配套的提升,。他說(shuō)，需要不斷完善公共服務(wù),，為游客提供良好的消費(fèi)環(huán)境和高品質(zhì)的文化產(chǎn)品,。天水可以借鑒哈爾濱的經(jīng)驗(yàn)，建立體系化,、制度化的公共服務(wù),，并實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)和消費(fèi)者之間的協(xié)同,，以實(shí)現(xiàn)主客共享的環(huán)境,。

王笑宇認(rèn)為，天水應(yīng)該采取主動(dòng)和被動(dòng)相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)策略,?！霸跊](méi)有好產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的情況下，過(guò)早地宣傳是不可取的,?！彼f(shuō)，因此,，天水需要注重長(zhǎng)期品牌建設(shè),，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，確保市場(chǎng)的認(rèn)知和接受度,。

周江建議，天水可以利用當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，如天水麻辣燙,，結(jié)合豐富的歷史文化資源，加大文化和旅游的整合與推廣,，打造獨(dú)特的文化旅游產(chǎn)品,，吸引國(guó)內(nèi)外游客,。同時(shí),，探索培育和扶持地方特色產(chǎn)業(yè)，如手工藝品和農(nóng)產(chǎn)品深加工,，以提升地方品牌的知名度,。

此外,，他指出，為了支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游業(yè),，天水還需要加強(qiáng)對(duì)外交通連通性,，改善城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施。同時(shí),，實(shí)施更具吸引力的人才政策,，鼓勵(lì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，特別是鼓勵(lì)利用當(dāng)?shù)刭Y源進(jìn)行高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

“天水具有其獨(dú)特的地理,、文化和歷史資源，通過(guò)巧妙地利用這些資源,，結(jié)合適宜的發(fā)展策略和政策支持,，有潛力成為下一個(gè)在特定領(lǐng)域或產(chǎn)業(yè)內(nèi)具有較高知名度的城市?！敝芙f(shuō),。