天水麻辣燙成都分燙火到閉店持續(xù)高負(fù)荷歇業(yè)一天(2)

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2024-03-21 12:13:45 中國網(wǎng)

每天熙熙攘攘的顧客,，無疑是對小店最好的肯定,。

然而，這份喜愛若過了度,，便可能成為一種“負(fù)擔(dān)”,。

記者了解到，最近有些食客早上8點(diǎn)多就會(huì)打電話詢問麻辣燙店排號(hào)的情況,，有的甚至前一天晚上就來電詢問,。

食客們的熱情，讓店家和員工都承受了巨大的壓力,。

才20多歲的張雪表示,，因?yàn)楦哓?fù)荷工作，自己都腰肌勞損了,，店里還有兩個(gè)伙計(jì)最近因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖o職,。

在這種情況下，張雪決定閉店一天,?！耙殉掷m(xù)多天高負(fù)荷，廚子累到了,，其他人也很累,，需要休息?！彼诘昝娴拈T口張貼了一張告示,。

商家呼吁理性消費(fèi)，建議不要等1－3小時(shí)

說起這段時(shí)間的火爆,，張雪告訴記者,，自己完全沒有預(yù)料到。

按照她的計(jì)劃,，先慢慢在成都扎根,，留住食客，收益的話保證不虧本,、能交得起房租和水電費(fèi)就行。

“我和另一個(gè)小伙伴都是甘肅人，2018年開始接觸餐飲,，我們走過天水,、蘭州、張掖,、西寧等很多地方,，最后選了一種我們喜歡的口味帶到成都?！痹诔啥疾坏揭荒?，這里食客的熱情令張雪感到震驚。

停業(yè)一天或許是無奈之舉,，但更是對過熱消費(fèi)的一次警醒,。

張雪認(rèn)為，當(dāng)消費(fèi)者為了一個(gè)店鋪而過度排隊(duì),，當(dāng)商家因客流過大而難以維持質(zhì)量,，這已經(jīng)違背了自己的初衷。

“等1－3小時(shí)的飯,，建議大家不要等,，我自己去外面吃飯都不愿等半小時(shí)。家人們,，等這陣子熱度過后不用排隊(duì)的時(shí)候再來吃吧,。”張雪呼吁大家理性對待每一次消費(fèi)熱潮,。

張雪表示,，她已經(jīng)在高新區(qū)租了鋪面，另一家麻辣燙分店即將開業(yè),，相信能緩解目前的就餐壓力,，“有些客人跟我說，他們開車一個(gè)小時(shí)特意來吃麻辣燙,，看著每天排隊(duì)的情況,，我心里既感動(dòng)又過意不去?！?/p>

(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)

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