長(zhǎng)江禁捕后餐桌上的刀魚(yú)從哪兒來(lái),？：海刀上桌,，全程溯源

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2024-04-12 15:12:21 環(huán)球網(wǎng)

刀魚(yú)，作為江海洄游魚(yú)類，曾因在長(zhǎng)江口遭受過(guò)度捕撈,，數(shù)量銳減,。如今,，隨著長(zhǎng)江全面禁捕政策的實(shí)施,，“江刀”已徹底禁止捕撈。清明節(jié)前后,，正是品嘗刀魚(yú)的最佳時(shí)節(jié),。然而，禁漁之后,，市民是否還能享用這道美味,？

答案是肯定的。盡管長(zhǎng)江禁捕,，但市民仍能在餐桌上品嘗刀魚(yú),，其來(lái)源主要是海刀。崇明某餐廳內(nèi),，食客們紛紛點(diǎn)選刀魚(yú)嘗鮮,。據(jù)餐廳人員介紹，目前供應(yīng)的刀魚(yú)均為海刀,，而非受保護(hù)的江刀,。

自2021年起,，國(guó)家設(shè)立了禁捕區(qū)域,，東側(cè)管控線外延約4公里為緩沖區(qū)，同樣嚴(yán)禁捕撈,。只有在這片緩沖區(qū)之外的海域,，漁民方能合法捕撈海刀。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)嚴(yán)格的流程監(jiān)管,，確保市面上銷售的刀魚(yú)均源自合法捕撈區(qū)域,。執(zhí)法人員對(duì)崇明島、長(zhǎng)興島的多家餐廳展開(kāi)突擊檢查,，核查刀魚(yú)的來(lái)源憑證,。

檢查結(jié)果顯示,，這些餐廳所售刀魚(yú)多購(gòu)自附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。為了查明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的刀魚(yú)源頭,，執(zhí)法人員繼續(xù)追蹤,。崇明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的徐赟副所長(zhǎng)表示，他們主要審查四個(gè)方面：各經(jīng)營(yíng)戶的索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬是否完備,；是否存在進(jìn)貨單據(jù),；商家是否具備營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；必要時(shí),，需追溯至捕撈或養(yǎng)殖端,，核實(shí)其是否持有捕撈證或養(yǎng)殖證。

為有效防止長(zhǎng)江刀魚(yú)的非法銷售,，上海崇明與江蘇江陰兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已建立長(zhǎng)江禁漁聯(lián)動(dòng)執(zhí)法機(jī)制,，通過(guò)銷售信息及進(jìn)貨記錄，對(duì)刀魚(yú)來(lái)源實(shí)現(xiàn)清晰追溯,。

記者深入探訪了解到,，刀魚(yú)的主要捕撈海域位于浙江、福建沿海,。針對(duì)江蘇江陰市場(chǎng)上銷售的浙江溫嶺刀魚(yú),，記者通過(guò)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)找到了經(jīng)銷商。該經(jīng)銷商聲稱所售刀魚(yú)全部為海刀,，直接從合法捕撈漁船收購(gòu),。

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長(zhǎng)江禁捕后餐桌上的刀魚(yú)從哪兒來(lái),？：海刀上桌,，全程溯源

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