谷雨到了初夏將至春華絢爛初夏接谷雨時(shí)節(jié)一定要吃這些

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2024-04-19 08:18:51 網(wǎng)易

谷雨時(shí)節(jié)悄然而至,，伴隨連綿細(xì)雨，暮春與初夏在此交匯,。這不僅是春季的尾聲,，亦是夏季的序曲，是大自然在四季輪回中的一次深情回眸,?！坝晟俟取保扔曛从诖?，恰如其分地描繪了此時(shí)的氣候特征：氣溫逐漸攀升,，雨水變得頻繁。柳絮紛飛,，杜鵑夜啼,，牡丹爭艷，櫻桃掛紅,，春筍破土而出,，萬物生機(jī)勃發(fā)，展現(xiàn)出積極向上的生長姿態(tài),。此時(shí),，農(nóng)諺道：“清明下種，谷雨下秧,?！碧镩g地頭，農(nóng)人忙碌的身影穿梭其中,，雨水滋潤著谷物,，預(yù)示著春耕大忙的到來。

每年公歷的4月19日,、20日或21日,，為“谷雨”節(jié)氣之始，它是二十四節(jié)氣中第六個(gè)節(jié)氣,，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣,。“谷雨”,，寓意“雨生百谷”,，與“雨水”“小滿”“小雪”“大雪”一樣，都是代表降水狀況的節(jié)氣,，也是農(nóng)耕文化在節(jié)令上的反映,。

“谷雨”時(shí)節(jié)，物候轉(zhuǎn)換帶來美妙景致：一候“萍始生”,，翠綠的浮萍開始在水中生長,；二候“鳴鳩拂其羽”，布谷聲聲,，提醒人們抓緊春播,；三候“戴勝降于桑”,，羽翼瑰麗的戴勝鳥飛落桑林,，喜迎蠶寶寶的誕生。

季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨,，就要到來了,。谷雨節(jié)氣來臨后各地雨水都會(huì)增多，氣候變化會(huì)逐漸增大,，夏季也會(huì)很快來臨,。為了在換季的時(shí)候讓身體能夠更快的適應(yīng)并且提高免疫力，各地谷雨節(jié)氣有很多飲食習(xí)俗,，這些食物或許僅是對(duì)身體有好處,，也可能是有特別的寓意。尤其是這5種傳統(tǒng)美食,，谷雨時(shí)節(jié)一定要吃,，寓意好營養(yǎng)高，一起來了解一下,。

1,、喝谷雨茶

民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”,，谷雨是采茶的時(shí)節(jié),。此時(shí)溫度適中,，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春梢芽葉肥碩,，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,，富含多種維生素和氨基酸,，使春茶滋味鮮活，香氣怡人,，故谷雨品新茶,，相沿成習(xí)。而且傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火,，辟邪,，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,，以祈求健康,。

2、吃香椿

民間有“三月八,，吃椿芽兒”的說法,。谷雨食椿，又名“吃春”,，寓意迎接新春到來,，而且谷雨前后這段時(shí)期正是香椿上市的時(shí)節(jié)。香椿又名椿芽,、香椿頭,，是香椿樹的幼芽。

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