谷雨到了初夏將至春華絢爛初夏接谷雨時節(jié)一定要吃這些

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2024-04-19 08:18:51 網(wǎng)易

谷雨時節(jié)悄然而至，伴隨連綿細(xì)雨,，暮春與初夏在此交匯,。這不僅是春季的尾聲，亦是夏季的序曲,，是大自然在四季輪回中的一次深情回眸,。“雨生百谷”,，谷雨之名源于此,，恰如其分地描繪了此時的氣候特征：氣溫逐漸攀升，雨水變得頻繁,。柳絮紛飛,，杜鵑夜啼，牡丹爭艷,，櫻桃掛紅,，春筍破土而出，萬物生機(jī)勃發(fā),，展現(xiàn)出積極向上的生長姿態(tài),。此時，農(nóng)諺道：“清明下種,，谷雨下秧,。”田間地頭,，農(nóng)人忙碌的身影穿梭其中,，雨水滋潤著谷物，預(yù)示著春耕大忙的到來,。

每年公歷的4月19日,、20日或21日，為“谷雨”節(jié)氣之始,，它是二十四節(jié)氣中第六個節(jié)氣,，也是春季最后一個節(jié)氣,?！肮扔辍保⒁狻坝晟俟取?，與“雨水”“小滿”“小雪”“大雪”一樣,，都是代表降水狀況的節(jié)氣，也是農(nóng)耕文化在節(jié)令上的反映,。

“谷雨”時節(jié),，物候轉(zhuǎn)換帶來美妙景致：一候“萍始生”，翠綠的浮萍開始在水中生長,；二候“鳴鳩拂其羽”,，布谷聲聲，提醒人們抓緊春播,；三候“戴勝降于?！保鹨砉妍惖拇鲃嬴B飛落桑林,，喜迎蠶寶寶的誕生。

季的最后一個節(jié)氣——谷雨,，就要到來了,。谷雨節(jié)氣來臨后各地雨水都會增多，氣候變化會逐漸增大,，夏季也會很快來臨,。為了在換季的時候讓身體能夠更快的適應(yīng)并且提高免疫力，各地谷雨節(jié)氣有很多飲食習(xí)俗,，這些食物或許僅是對身體有好處,，也可能是有特別的寓意。尤其是這5種傳統(tǒng)美食,，谷雨時節(jié)一定要吃,，寓意好營養(yǎng)高，一起來了解一下,。

1,、喝谷雨茶

民間諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”,，谷雨是采茶的時節(jié),。此時溫度適中,，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,，使得春梢芽葉肥碩,，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟,，富含多種維生素和氨基酸,，使春茶滋味鮮活,，香氣怡人，故谷雨品新茶,，相沿成習(xí)。而且傳說谷雨這天的茶喝了會清火,，辟邪，明目等,，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗,，以祈求健康。

2,、吃香椿

民間有“三月八,，吃椿芽兒”的說法。谷雨食椿,，又名“吃春”,，寓意迎接新春到來，而且谷雨前后這段時期正是香椿上市的時節(jié),。香椿又名椿芽,、香椿頭，是香椿樹的幼芽,。

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