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2024-04-25 15:42:41 正保遠(yuǎn)程教育

美國多地暴發(fā)禽流感

美國聯(lián)邦勞工部的數(shù)據(jù)顯示,，截至4月24日,，美國一打（12個）A級雞蛋的平均價格為2.99美元（約21.6元人民幣），較1月份上漲了近16%,。美國多地暴發(fā)禽流感,，美國農(nóng)業(yè)部稱，最近幾個星期,，密歇根州,、明尼蘇達州、新墨西哥州和得克薩斯州發(fā)現(xiàn)近900萬只雞感染禽流感,，這影響了雞蛋供應(yīng),，導(dǎo)致價格上漲。

得州農(nóng)工大學(xué)食品經(jīng)濟學(xué)家戴維·安德森說,，越來越多的美國家庭已把雞蛋作為主要的蛋白質(zhì)替代品,，價格上漲影響了數(shù)百萬消費者。他還表示，截至今年4月,，美國共有3.13億只蛋雞,，低于2023年同期的3.16億只。

當(dāng)?shù)貢r間23日,，美國食品和藥物管理局表示,，在本國的巴氏殺菌牛奶中發(fā)現(xiàn)禽流感病毒片段，不過這些牛奶對人體可能并不構(gòu)成健康風(fēng)險,。美國多地暴發(fā)禽流感,。

美國食品和藥物管理局在一份聲明中稱，這些病毒片段沒有活性,，這一發(fā)現(xiàn)并不代表牛奶中“有對消費者構(gòu)成風(fēng)險的真正病毒”,，目前來看，“商業(yè)化供應(yīng)的牛奶是安全的”,。目前,，H5N1型高致病性禽流感病毒正在美國多地傳播。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部本月早些時候通報,，得克薩斯,、堪薩斯、俄亥俄等多個州出現(xiàn)奶牛感染禽流感病例,。

據(jù)美聯(lián)社報道,，對于牛奶中含有禽流感病毒片段，美國監(jiān)管部門沒有說明檢測樣本數(shù)量及樣本來源,，只說評估涉及加工處理過程中和在售的牛奶,。美國食品和藥物管理局官員表示，由于奶牛感染H5N1型禽流感病毒屬于新情況,，關(guān)于巴氏殺菌對牛奶中病毒影響的研究尚未完成,。但以往研究表明，殺菌過程“很可能”將H5N1型禽流感病毒等對熱敏感的病毒滅活,。美國多地暴發(fā)禽流感,。

巴氏殺菌是一種利用較低溫度進行殺菌的消毒方法，通常在低于100℃的溫度下進行,，以避免高溫對食品營養(yǎng)成分和風(fēng)味的破壞,，同時又能有效殺滅大多數(shù)病原體。

美國疾病控制和預(yù)防中心表示,，禽流感對人類健康造成的風(fēng)險較低,，但如果人類近距離或長期接觸感染禽流感病毒的動物，其被感染的風(fēng)險相對較高,，應(yīng)采取相應(yīng)預(yù)防措施,。數(shù)據(jù)顯示,，美國迄今共報告兩例人感染H5N1型高致病性禽流感病毒病例。得州4月1日報告一名奶牛場工人感染,，患者癥狀輕微,，目前已經(jīng)痊愈。美國多地暴發(fā)禽流感,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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