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這些蔬菜嘌呤比肉還高 痛風(fēng)患者慎食

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2024-04-28 14:01:53  新浪網(wǎng)

這些蔬菜嘌呤比肉還高

有些蔬菜雖好,，但因其嘌呤含量較高,，可能不適合尿酸偏高的人群大量食用，以免引發(fā)痛風(fēng)。這些蔬菜嘌呤比肉還高,，例如，蘆筍是一種高纖維,、維生素豐富的蔬菜,，然而每100克中就含有500毫克嘌呤,，屬于高嘌呤食品。豌豆苗同樣嘌呤含量不低,，每百克含500毫克嘌呤,，特別是根部嘌呤集中，建議高尿酸血癥患者食用時去除根部,。海中的紫菜,，每100克嘌呤量可變幅在150毫克至500毫克之間，也是需要注意的食材,。

至于菌菇類,，包括香菇、金針菇及鳳尾菇等,，它們的嘌呤含量也不容忽視,。新鮮香菇每100克含嘌呤約214毫克，而干香菇的含量則攀升至405毫克,。此外,，干豆類如蠶豆，其嘌呤含量超過307毫克/100克,，黃豆,、綠豆、黑豆,、紅小豆以及像腐竹、豆皮這類水分較少的豆制品,，嘌呤含量同樣偏高,，需注意適量攝取。這些蔬菜嘌呤比肉還高,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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