明星最愛干的副業(yè)集體倒閉光環(huán)退去，一地雞毛

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2024-05-12 18:02:16 每日人物社

明星效應在餐飲業(yè)一度成為吸引顧客的第一張名片,。黃曉明,、鄭愷、陳赫等明星不僅親自現(xiàn)身自家餐廳,，還借助社交媒體和網(wǎng)紅探店的影響力,，將個人品牌與餐飲品牌緊密相連。例如,，黃曉明的烤肉店“燒江南”開業(yè)時,，他本人的到場和網(wǎng)絡上的宣傳，讓品牌迅速吸引了大量關注,。然而,，當這些餐飲品牌遭遇經(jīng)營困境，如閉店,、法律訴訟或食品安全問題時,，明星“老板”們便迅速從公眾視野中抽離，仿佛之前的高調宣傳未曾發(fā)生,。

網(wǎng)紅大LOGO，作為曾經(jīng)的探店頂流,，見證了明星餐飲的盛極一時與快速衰退,。他提到自己探訪的眾多明星餐廳，如陳赫的賢合莊,、鄭愷的火鳳祥等,，都經(jīng)歷了從火爆到冷清的過程。這些餐廳在初期利用明星效應吸引顧客,，但后續(xù)卻因各種管理不善和質量問題面臨關店潮,。大LOGO雖在視頻中給予好評,，但也無奈表示自己無法保證這些餐廳的長期生存。

明星餐飲品牌的快速擴張,，很大程度上得益于一種新的商業(yè)模式,，即明星與專業(yè)品牌管理公司合作，明星提供形象和宣傳,，而實際運營由管理公司負責,。這種方式降低了明星的直接風險，卻可能忽略了餐飲業(yè)的實際運營復雜性,，導致質量問題頻發(fā),，最終損害了消費者和加盟商的利益。

以賢合莊為例,，其背后的操作模式通過與四川至膳品牌管理有限公司的合作,，實現(xiàn)了快速加盟擴張，但高昂的加盟費用和過度的營銷包裝,，使得許多加盟商在短暫的熱潮后面臨虧損,。隨著問題的暴露，陳赫等明星選擇退出,，留下加盟商獨自應對困境,。

消費者的觀念也在變化，從追求明星效應逐漸轉向注重性價比和食品安全,，這讓過去依靠明星光環(huán)支撐的高價餐飲模式難以為繼,。未來，明星涉足餐飲領域或許仍將持續(xù),，但能否長久贏得市場,，關鍵在于是否能夠真正聚焦產品和服務質量，而非僅僅依賴一時的名氣效應,。

(責任編輯：張蕾)

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