麥當勞連最基本的底線都守不住了嗎？食品安全警鐘再響

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2024-05-13 20:20:03 中國青年網

近期，有記者在暗訪中揭露,，麥當勞位于鄭州的卓越農聯餐廳和濟南大學餐廳存在一系列食品安全問題。這些問題包括篡改食品保質期標簽、使用已過期食材,、售賣超出保存期的食物，以及實施偷工減料等不當行為,。特別指出的是,，鄭州的卓越農聯餐廳還被發(fā)現炸油品質未達標準。

麥當勞一直標榜的“品質,、服務,、清潔和物超所值”的經營原則,，在這些被曝光的門店中顯然未能得到遵守。篡改保質期和使用過期食材等行為,，直接違背了其品質承諾和清潔要求,。

據調查，篡改保質期標簽已成為這些餐廳的常規(guī)操作,，員工們在遇到食材到期時,，普遍選擇修改日期而非按規(guī)定廢棄。這種違規(guī)行為不僅涉及普通員工,，甚至值班經理和餐廳經理也參與其中,，形成了自上而下的不良風氣，凸顯了管理監(jiān)督的嚴重缺失,。

我國食品安全法嚴令禁止篡改生產日期,、保質期及銷售過期食品，同時要求食品經營者定期檢查并處理變質或過期食品,。因此,，這些麥當勞門店的行為已涉嫌違反相關法律法規(guī)。更令人擔憂的是,，本應負責監(jiān)督的值班經理卻引領這種違法行為,，加大了對此類事件責任追究的緊迫性。

面對記者的質疑,，部分員工的回避態(tài)度和管理層的默認,，揭示了這些餐廳對食品安全問題的漠視。這不禁讓人深思,，此類違規(guī)行為的存在時間,、范圍，以及它所反映出的麥當勞內部監(jiān)管失效的深層次問題,。

回顧過去,，類似問題在不同城市的麥當勞門店中均有曝光，如合肥門店的生菜質量問題和南京門店的過期肉類使用,，表明這不是孤立事件,，而是可能存在的系統(tǒng)性隱患。

麥當勞亟需將確保食品安全的承諾從口號轉化為實際行動,，當前多地門店頻現食品安全問題,，映射出其管理體系的整體失效和效率低下。

食品安全是關乎民眾健康的大事,，麥當勞多次在這一基礎問題上出現問題,，暴露出企業(yè)對法律的忽視和內部管理的混亂。作為全球知名快餐品牌，如何重建消費者信任,，切實保障食品安全,，成為麥當勞必須正視并立即解決的重大課題。

(責任編輯：張蕾)

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