麥當(dāng)勞連最基本的底線都守不住了嗎,？食品安全警鐘再響

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2024-05-13 20:20:03 中國(guó)青年網(wǎng)

近期，有記者在暗訪中揭露,，麥當(dāng)勞位于鄭州的卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和濟(jì)南大學(xué)餐廳存在一系列食品安全問題,。這些問題包括篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用已過期食材,、售賣超出保存期的食物,，以及實(shí)施偷工減料等不當(dāng)行為。特別指出的是,，鄭州的卓越農(nóng)聯(lián)餐廳還被發(fā)現(xiàn)炸油品質(zhì)未達(dá)標(biāo)準(zhǔn),。

麥當(dāng)勞一直標(biāo)榜的“品質(zhì)、服務(wù),、清潔和物超所值”的經(jīng)營(yíng)原則,，在這些被曝光的門店中顯然未能得到遵守。篡改保質(zhì)期和使用過期食材等行為,，直接違背了其品質(zhì)承諾和清潔要求,。

據(jù)調(diào)查，篡改保質(zhì)期標(biāo)簽已成為這些餐廳的常規(guī)操作,，員工們?cè)谟龅绞巢牡狡跁r(shí),，普遍選擇修改日期而非按規(guī)定廢棄。這種違規(guī)行為不僅涉及普通員工,，甚至值班經(jīng)理和餐廳經(jīng)理也參與其中,，形成了自上而下的不良風(fēng)氣，凸顯了管理監(jiān)督的嚴(yán)重缺失,。

我國(guó)食品安全法嚴(yán)令禁止篡改生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期及銷售過期食品，同時(shí)要求食品經(jīng)營(yíng)者定期檢查并處理變質(zhì)或過期食品,。因此,，這些麥當(dāng)勞門店的行為已涉嫌違反相關(guān)法律法規(guī)。更令人擔(dān)憂的是,，本應(yīng)負(fù)責(zé)監(jiān)督的值班經(jīng)理卻引領(lǐng)這種違法行為,，加大了對(duì)此類事件責(zé)任追究的緊迫性。

面對(duì)記者的質(zhì)疑,，部分員工的回避態(tài)度和管理層的默認(rèn),，揭示了這些餐廳對(duì)食品安全問題的漠視。這不禁讓人深思,，此類違規(guī)行為的存在時(shí)間,、范圍，以及它所反映出的麥當(dāng)勞內(nèi)部監(jiān)管失效的深層次問題,。

回顧過去,，類似問題在不同城市的麥當(dāng)勞門店中均有曝光，如合肥門店的生菜質(zhì)量問題和南京門店的過期肉類使用,，表明這不是孤立事件,，而是可能存在的系統(tǒng)性隱患。

麥當(dāng)勞亟需將確保食品安全的承諾從口號(hào)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng),，當(dāng)前多地門店頻現(xiàn)食品安全問題,，映射出其管理體系的整體失效和效率低下。

食品安全是關(guān)乎民眾健康的大事,，麥當(dāng)勞多次在這一基礎(chǔ)問題上出現(xiàn)問題,，暴露出企業(yè)對(duì)法律的忽視和內(nèi)部管理的混亂。作為全球知名快餐品牌,，如何重建消費(fèi)者信任,，切實(shí)保障食品安全，成為麥當(dāng)勞必須正視并立即解決的重大課題,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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