農(nóng)家樂為何不火了從風(fēng)光無限到門前冷落的背后

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2024-05-20 14:38:16 海報(bào)新聞

農(nóng)家樂為何不火了

2024年5月6日,，西安金龍峽景區(qū)內(nèi)的槐林中,，一家農(nóng)家樂靜立其間，成為了遠(yuǎn)離都市喧囂,、尋覓田園生活的一處縮影,。自改革開放以來，鄉(xiāng)村旅游逐漸興起,，成為都市人追求心靈棲息地的熱門選擇,，而農(nóng)家樂作為這一趨勢(shì)的直接體現(xiàn)，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)與振興起到了積極作用,。然而,，近年來，農(nóng)家樂行業(yè)風(fēng)光不再,，多家店鋪相繼關(guān)門或轉(zhuǎn)型,，昔日熱鬧景象已成過往云煙。

數(shù)據(jù)顯示,，從2010年至2020年間,，農(nóng)家樂注冊(cè)企業(yè)數(shù)量由2.6萬家飆升至14.6萬家，鄉(xiāng)村各處皆可見其蹤跡,，一時(shí)間,，農(nóng)家樂成為鄉(xiāng)村活力的象征。但好景短暫,，行業(yè)內(nèi)部開始顯現(xiàn)衰落跡象,，農(nóng)家樂數(shù)量急劇減少，僅注銷的便超過8萬家,。

以太原市晉源區(qū)赤橋村為例,，該村農(nóng)家樂數(shù)目從頂峰時(shí)期的21家跌至9家，部分因食品質(zhì)量與衛(wèi)生問題導(dǎo)致顧客流失,。與此同時(shí),，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)家樂的期待悄然變化，除了基本的餐飲需求,，更加注重環(huán)境,、服務(wù)體驗(yàn)的全面提升，這對(duì)農(nóng)家樂的運(yùn)營(yíng)提出了新的挑戰(zhàn),。

在山西省大同市靈丘縣花塔村,，一個(gè)承載著傳統(tǒng)與自然之美的村落,，農(nóng)家樂同樣經(jīng)歷了由盛轉(zhuǎn)衰的過程。經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)達(dá)七年的農(nóng)家樂無奈停業(yè),，反映出農(nóng)家樂在市場(chǎng)拓展和品牌建設(shè)上的困境,，特別是面對(duì)日益挑剔的游客群體和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，單一的客源結(jié)構(gòu)成為致命弱點(diǎn),。

農(nóng)家樂行業(yè)普遍存在的同質(zhì)化現(xiàn)象,，以及服務(wù)與菜品創(chuàng)新不足，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大打折扣,。加之監(jiān)管缺失,，一些商家的不良行為進(jìn)一步損害了整個(gè)行業(yè)的信譽(yù)。廣西南寧武鳴區(qū)甘圩鎮(zhèn)那添水庫(kù)周邊的農(nóng)家樂亦見證了顧客群體的顯著變化,，從曾經(jīng)的車水馬龍到如今的門庭冷落,，反映出消費(fèi)者需求向更高品質(zhì)、更多元化的體驗(yàn)傾斜,。

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