牛肉越賣越便宜了民眾迎來“牛肉自由”時(shí)代

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2024-05-23 09:41:50 新浪財(cái)經(jīng)

牛肉越賣越便宜了

牛肉,，長久以來在常見肉類中價(jià)格堅(jiān)挺,，鮮有下跌。但今年的形勢出現(xiàn)了變化，牛肉價(jià)格持續(xù)走低,，愈發(fā)親民。據(jù)最新數(shù)據(jù),，全國平均牛肉價(jià)格已降至73.41元/公斤,，較前一年降低14.6%。這一趨勢自年初便已顯現(xiàn),，除春節(jié)期間微幅上漲外,，連續(xù)數(shù)周保持下降態(tài)勢，累計(jì)跌幅超9%,。

牛肉價(jià)格的下滑起始于2023年,，標(biāo)志著牛肉高價(jià)時(shí)代的終結(jié)。背后原因復(fù)雜,，包括國內(nèi)牛肉產(chǎn)量連年攀升至歷史新高,，以及進(jìn)口牛肉的大量涌入，二者共同作用下,，牛肉價(jià)格不再高不可攀,。

歷史上,，牛肉在中國并非日常消費(fèi)品，受限于法律與政策保護(hù)耕牛,，直至改革開放后,，隨著經(jīng)濟(jì)提升和飲食結(jié)構(gòu)多樣化，牛肉才逐漸普及并有少量出口,。然而,，隨著國內(nèi)需求激增，牛肉轉(zhuǎn)而依賴進(jìn)口,，出口量驟減,。尤其在近十年間，豬肉消費(fèi)減少,，牛肉需求逐年增長,，預(yù)計(jì)至2035年，國內(nèi)牛肉消費(fèi)量將突破1400萬噸,，存在巨大供應(yīng)缺口,。即便如此，中國人均牛肉消費(fèi)量仍低于許多國家,，市場潛力巨大,。牛肉越賣越便宜了！

牛肉價(jià)格的長期走高在2022年達(dá)到頂峰后開始反轉(zhuǎn),，育肥牛和活牛價(jià)格均跌至多年低谷,，相關(guān)企業(yè)業(yè)績受挫，紛紛在年報(bào)中表達(dá)了對(duì)市場現(xiàn)狀的擔(dān)憂,。

牛肉降價(jià)主因有二：一是進(jìn)口牛肉的大量增加,，價(jià)格低廉，對(duì)國內(nèi)市場形成沖擊,。中國近年來牛肉進(jìn)口量激增,，價(jià)格優(yōu)勢明顯，特別是來自巴西,、阿根廷和烏拉圭的進(jìn)口牛肉,，價(jià)格屢創(chuàng)新低。二是國內(nèi)牛肉產(chǎn)量快速增長,，地方政府扶持項(xiàng)目帶動(dòng)肉牛出欄量上升,，加之市場恐慌性拋售，階段性供給過剩促使價(jià)格下調(diào),。

盡管降價(jià),，國產(chǎn)牛肉相較于豬肉仍處高價(jià)，消費(fèi)者在性價(jià)比考量下可能轉(zhuǎn)向其他肉類。牛肉與豬肉價(jià)格比長期維持高位,，對(duì)牛肉消費(fèi)造成壓力,，特別是在經(jīng)濟(jì)壓力增大的環(huán)境下，高性價(jià)比成為消費(fèi)者首要考慮因素,。

面對(duì)此情,，國產(chǎn)牛肉價(jià)格進(jìn)一步下探空間有限，因國內(nèi)養(yǎng)殖成本高企,，無法與海外低成本大規(guī)模生產(chǎn)競爭,。因此，未來市場策略或應(yīng)調(diào)整,，國產(chǎn)牛肉或許可專注于高端細(xì)分市場,，而非在低價(jià)競爭中掙扎，同時(shí)合理利用進(jìn)口資源,，滿足大眾對(duì)牛肉日益增長的需求,。

牛肉越賣越便宜了！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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