在你身邊有沒(méi)有這樣一群人,，他們用餐吃飯時(shí)吃肉,、吃菜，但卻幾乎不吃主食,？這是近年來(lái)在健身減肥圈一種非?；鸬娘嬍撤绞健嬍常?/p>

選擇不吃或少吃主食的原因也很簡(jiǎn)單,，他們認(rèn)為主食中的碳水化合物會(huì)導(dǎo)致肥胖,。用肉類(lèi)、脂肪,、蔬菜代替主食,，不僅不會(huì)餓,，還能減肥、避免血糖升高,。然而,，看似非常“完美”的飲食方法,，卻有越來(lái)越多的研究證實(shí)：這樣吃飯的人,，正在加速衰老和癌癥！

所謂生酮飲食,，指的是一種膳食模式,，其中主食（碳水化合物）的攝入量極低，主要通過(guò)適量攝入肉類(lèi)（蛋白質(zhì)）以及相對(duì)較高含量的脂肪,，來(lái)誘導(dǎo)身體產(chǎn)生酮體以提供所需的能量,，從而不再主要依賴(lài)碳水化合物作為能量來(lái)源。早在19世紀(jì)20年代,，生酮飲食法主要是用于治療難治性癲癇。但近年來(lái)這種飲食方法被越來(lái)越多的人濫用于減肥,、瘦身,。2024年5月，一項(xiàng)發(fā)表在《科學(xué)·進(jìn)展》期刊的研究發(fā)現(xiàn)：生酮飲食會(huì)促進(jìn)細(xì)胞衰老,！

研究人員最開(kāi)始通過(guò)小鼠試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：21天的生酮飲食會(huì)導(dǎo)致小鼠心臟,、腎臟、肝臟和大腦等多個(gè)器官的細(xì)胞衰老,；后來(lái)在實(shí)行了6個(gè)月生酮飲食的人類(lèi)志愿者中,，也觀察到了類(lèi)似的細(xì)胞衰老和多種相關(guān)的促炎分泌因子水平增加。研究人員還嘗試更換小鼠生酮飲食中不同的脂肪來(lái)源,，但仍舊觀察到了細(xì)胞衰老的增加,。并且，生酮飲食導(dǎo)致衰老細(xì)胞比例與急性心肌梗死,、博來(lái)霉素誘導(dǎo)的肺損傷,、電離輻射等組織損傷模型中報(bào)告的比例相似。

除了減肥瘦身,，近年來(lái)“生酮飲食幫助抗癌”的說(shuō)法也被越來(lái)越多的人相信,。2024年6月，哥倫比亞大學(xué)的研究人員在《科學(xué)·進(jìn)展》期刊上發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于生酮飲食出人意料的研究發(fā)現(xiàn)：生酮飲食竟會(huì)促進(jìn)癌癥轉(zhuǎn)移,！

研究人員對(duì)患有乳腺癌的小鼠試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，吃生酮飲食的小鼠肺部轉(zhuǎn)移瘤顯著增加了。研究結(jié)果說(shuō)明,，生酮飲食雖然對(duì)抑制原發(fā)腫瘤的生長(zhǎng)有一定幫助,，但是竟會(huì)促進(jìn)癌癥的肺轉(zhuǎn)移,。

不僅如此，長(zhǎng)期高脂肪攝入的生酮飲食在心血管方面也表現(xiàn)出一定風(fēng)險(xiǎn),。2023年3月,，在美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)和世界心臟病學(xué)大會(huì)上發(fā)表了一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：“生酮樣飲食”不僅可能與血液中“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）水平較高有關(guān)，還可能與心腦血管疾病,，如心絞痛,、冠脈阻塞以及中風(fēng)等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加2倍相關(guān)。

研究分析了超過(guò)7萬(wàn)名參與者發(fā)現(xiàn)：與常規(guī)飲食參與者相比,，生酮飲食的參與者的低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）和載脂蛋白B水平明顯更高,。生酮飲食參與者患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)高出2倍，包括心臟病發(fā)作,、中風(fēng)和外周動(dòng)脈疾病等,。