胡椒每公斤從20元漲到70元

近期,，中藥材市場(chǎng)出現(xiàn)了波動(dòng)，尤其是胡椒價(jià)格的急劇上漲引起了關(guān)注,。6月20日,，廣西玉林市一位經(jīng)營(yíng)香精香料批發(fā)已有20多年的楊女士透露，胡椒成為了今年漲價(jià)最為顯著的品種,，其價(jià)格短時(shí)間內(nèi)從每斤20多元飆升至70多元,。此次漲價(jià)現(xiàn)象與去年暑假期間傳統(tǒng)中藥材價(jià)格上漲的情況不同，主要集中在香辛料類別,。除胡椒外,，多種進(jìn)口香料也經(jīng)歷了價(jià)格的大幅上漲。胡椒每公斤從20元漲到70元,！

市場(chǎng)內(nèi)部人士分析,，這一輪漲價(jià)潮背后推手可能是資金炒作，而非市場(chǎng)需求的實(shí)際大幅增加,。這種現(xiàn)象導(dǎo)致市場(chǎng)情緒兩極分化：部分藥商表示從中獲利,，而另一些則擔(dān)心貨物積壓，急于出售以減輕潛在風(fēng)險(xiǎn),。

原標(biāo)題：中藥材暴漲行情：瘋狂的胡椒,，資金背后熱炒中藥香料

連日來，據(jù)第一財(cái)經(jīng)記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在“明星”漲價(jià)品種胡椒的帶領(lǐng)下,，多個(gè)香辛料類中藥材出現(xiàn)上漲，市場(chǎng)人士認(rèn)為,，這背后還是存在資金熱炒,，真正的市場(chǎng)需求卻并未有太大改變。

“現(xiàn)在有很多中藥品種漲價(jià),，胡椒價(jià)格漲得最厲害,，包括白胡椒、黑胡椒,，還有良姜,、草果,。”6月20日,，在廣西玉林市中藥材專業(yè)市場(chǎng)做香精香料批發(fā)生意的楊老板告訴第一財(cái)經(jīng)記者,。

玉林自古以來就是中國(guó)和東南亞各國(guó)香料的主要種植地和集散地，集散了全國(guó)80%,、全球2/3以上的香辛料,，是全國(guó)最大的進(jìn)出口香料集散地、香料定價(jià)中心和交易中心,。楊老板在此做香料生意長(zhǎng)達(dá)20余年,，她說，胡椒是今年漲價(jià)的明星品種,，“幾個(gè)月時(shí)間以來,，眼看著從20多塊漲到70多塊?！?/p>

連日來,，據(jù)第一財(cái)經(jīng)記者多方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與去年暑假那波中藥材傳統(tǒng)品規(guī)出現(xiàn)漲價(jià)不同,，今年的漲價(jià)還在香辛料品類,，除了胡椒之外，多個(gè)進(jìn)口香料品種出現(xiàn)了價(jià)格暴漲,。市場(chǎng)人士認(rèn)為,，這背后還是在資金熱炒，真正的市場(chǎng)需求其實(shí)并未有太大改變,，有的藥商說自己賺到了,，而還有的藥商則擔(dān)憂“砸在手上”，急于出貨,。

（亳州中藥材市場(chǎng)藥商經(jīng)營(yíng)忙碌第一財(cái)經(jīng)記者吳綿強(qiáng)攝）

漲價(jià)“明星”胡椒

“現(xiàn)在黑胡椒是每公斤50多塊,，質(zhì)量達(dá)到了藥典標(biāo)準(zhǔn)，最近行情有點(diǎn)回落了,，量多還可以便宜點(diǎn),。手頭還有幾十噸貨?！辟裰葜兴幉氖袌?chǎng)商戶王老板告訴第一財(cái)經(jīng)記者,，貨在冷庫放著，如果客戶需要可隨時(shí)出貨,。

胡椒,，果實(shí)堅(jiān)硬,，食用主要以胡椒粉的形式,，亦稱古月粉,。由于含有揮發(fā)性油和胡椒堿，使得胡椒具有獨(dú)特的芳香味道和苦辣,。作為世界上主要的調(diào)味品,，全世界的胡椒食用量約為50萬噸每年，越南出口量占全球食用量超過40%,。當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量和收購情況,，牽動(dòng)著全世界胡椒行情。

從產(chǎn)地分布來看,，國(guó)內(nèi)種植胡椒的省份有海南,、廣東、廣西,、云南和福建等地,，我國(guó)的熱帶地區(qū)適種面積有限，并不是主要生產(chǎn)國(guó),。東南亞等熱帶地區(qū)才是胡椒的主要栽培地區(qū),，如越南、印尼,、非洲各國(guó)等,，其中越南生產(chǎn)的胡椒占全球產(chǎn)量的30%。

王老板在亳州中藥材市場(chǎng)做胡椒生意長(zhǎng)達(dá)10年,，在他的印象中,，往年價(jià)格并沒有現(xiàn)在這么高，而在最近的幾個(gè)月之前,，胡椒的價(jià)格也才20多塊錢/公斤,。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委授權(quán)發(fā)布的康美·中國(guó)中藥材價(jià)格指數(shù)網(wǎng)“胡椒價(jià)格走勢(shì)”顯示，黑胡椒的價(jià)格從年初1月份的25元左右一路漲至目前的50多元,；白胡椒的價(jià)格年初在40元/公斤,，漲至現(xiàn)在達(dá)76元/公斤。

“玉林市場(chǎng)黑胡椒關(guān)注度仍高,，市場(chǎng)價(jià)格混亂,，現(xiàn)黑胡椒五兩八貨價(jià)格在50元左右，大貨交易還有協(xié)商空間,，水洗足干白胡椒越南貨在72.5元/公斤-74元/公斤,。”一位中藥材商戶說,。

“黑胡椒多數(shù)都是進(jìn)口的,，主產(chǎn)地在越南等東南亞地區(qū)。”楊老板說,，公司一直都在關(guān)注胡椒價(jià)格走勢(shì),，但是現(xiàn)在不敢動(dòng)（囤貨）了，已經(jīng)漲到歷史價(jià)格高位了,，主要還是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，未來漲跌形勢(shì)不明。

在市場(chǎng)人士看來,，胡椒漲價(jià)的原因在于多方面,。“一方面,，東南亞市場(chǎng)出貨量比較大,，當(dāng)?shù)爻鲐浬剃懤m(xù)出口到中國(guó)；另一方面,，去年國(guó)內(nèi)香料價(jià)格相比國(guó)外市場(chǎng)便宜,，價(jià)格存在倒掛的現(xiàn)象，因此也存在一定的上漲空間,?！睏罾习逭f。

在胡椒之外,，多個(gè)香料類中藥材出現(xiàn)漲價(jià),。據(jù)康美中藥網(wǎng)6月19日發(fā)布的最近10個(gè)交易日（6月10日至6月19日）品規(guī)指數(shù)漲幅排行數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)地來自廣西的蓽茇（胡椒科植物蓽茇的干燥近成熟或成熟果穗）漲幅達(dá)39.95%,，最近價(jià)格為80元/公斤,；小茴香漲幅23.08%，干姜漲幅18.11%,，肉豆蔻漲幅17.24%,。

“市場(chǎng)蓽茇來貨量不大，貨源批量購銷,，需求尚可行情穩(wěn)堅(jiān),，受胡椒等海外因素的影響大幅跳漲近翻倍，蓽茇統(tǒng)貨價(jià)在89-92元,，零售最高到120元,，隨著胡椒下滑，行情報(bào)價(jià)下調(diào)較亂,，一般貨下調(diào)至75元，水洗貨80元,，后市不穩(wěn),?！笨得乐兴幘W(wǎng)表示，干姜隨胡椒上漲到24-25元,，持倉者多關(guān)注多，行情隨調(diào)料調(diào)整而下滑,。

另外，肉豆蔻也隨著香料普漲帶動(dòng)上漲,。楊老板日常主營(yíng)肉豆蔻,，她告訴第一財(cái)經(jīng)記者，這一品種也多從東南亞地區(qū)進(jìn)口,，隨著香料的漲價(jià)，也出現(xiàn)了小幅上漲,。

康美中藥網(wǎng)“肉豆蔻價(jià)格指數(shù)”顯示，今年前4個(gè)多月,，亳州市場(chǎng)肉豆蔻價(jià)格一直維持在54元/公斤,，直到5月下旬以來,，價(jià)格一路漲至68元/公斤,，較5月份上漲14元,，漲幅25.93%,。

不過，目前在市場(chǎng)人士看來,，胡椒的價(jià)格當(dāng)前頗為混亂,。第一財(cái)經(jīng)記者采訪發(fā)現(xiàn)，主要還是近幾日價(jià)格有所回落,。亳州市場(chǎng)商戶對(duì)這一品種的喊價(jià)情況也不一,，有的喊價(jià)60元，有的則喊價(jià)45元左右,。

“胡椒價(jià)亂,。”康美中藥網(wǎng)的“十日漲跌”點(diǎn)評(píng)也表示,，市場(chǎng)黑胡椒近一周隨著行情暴漲暴跌過后,，市場(chǎng)持貨商由于成本不一心態(tài)各異，短期內(nèi)隨著行情高漲外圍跟風(fēng)商持續(xù)弱化,，部分低價(jià)貨源持續(xù)換手,，外來流入貨源持續(xù)增多，行情持續(xù)震蕩，“短期換手不足上升預(yù)期不足,，行情將持續(xù)震蕩調(diào)整為主,。”

資金背后

熱炒

“往年也出現(xiàn)過類似漲價(jià)行情,，但并未像今年這樣有如此多的品種漲價(jià),，也沒有像現(xiàn)在這樣漲得那么厲害?！睆氖孪懔仙忾L(zhǎng)達(dá)20余年以來,，楊老板還是第一次遇到目前這樣的行情。在她看來,，市場(chǎng)還是有閑置的資金進(jìn)來炒作,，特別是一些年輕人炒作比較厲害。

在玉林中藥材市場(chǎng)做香料生意的羅老板也持這一觀點(diǎn),。羅老板的家族從父輩開始從事香精香料生意的經(jīng)營(yíng),，至今已超過30多年。

中藥材的產(chǎn)量受資源稀缺,、采摘難度,、種植成本、自然災(zāi)害等因素影響較大,，價(jià)格受產(chǎn)品供求影響波動(dòng)較大,。事實(shí)上，越南胡椒出口量仍在持續(xù)增加,，而出口額也隨之增加,。中國(guó)一直是越南胡椒出口的主要國(guó)家之一。

據(jù)越南胡椒與調(diào)料協(xié)會(huì)（VPSA）數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,，2023年越南累計(jì)出口各類胡椒264000噸,，其中黑胡椒236000噸，白胡椒28000噸,，累計(jì)出口金額達(dá)9.06億美元,。胡椒出口量同比增長(zhǎng)14%，出口金額同比下降8%,。其中累計(jì)向中國(guó)出口胡椒60000噸,，同比增長(zhǎng)174%，中國(guó)也因此成為2023年進(jìn)口越南胡椒最多的市場(chǎng),。而VPSA透露,，今年前4月，越南胡椒對(duì)中國(guó)出口大幅下降95%,。

羅老板說,，目前國(guó)內(nèi)胡椒商家的庫存還是比較大,，再加上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的胡椒價(jià)格與國(guó)外的高行情存在倒掛，“在這樣的情況下,，熱錢涌入進(jìn)來,，大家頻繁換手，你賣給我,，我賣給你,，這樣一下就把這個(gè)價(jià)格給炒高起來?！?/p>

“熱錢涌入之后,，大家都是一直在追高在買，（價(jià)格逐漸）把它捧起來,。”羅老板說,，目前在市場(chǎng)端,，大家還是在互相地來回倒貨，而實(shí)際的市場(chǎng)需求卻并未增加,，近年來增加的胡椒進(jìn)口量也沒有完全消化出去,，“畢竟只有市場(chǎng)需求之下，真正得到消化,，價(jià)格才能平穩(wěn),，還是要講求供需關(guān)系?！?/p>

與此同時(shí),，第一財(cái)經(jīng)記者發(fā)現(xiàn)，不斷有一些年輕商家在微信短視頻,、抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),，公開發(fā)布一些胡椒、豆蔻等中藥材投資信息,。記者發(fā)現(xiàn),，對(duì)方宣講的產(chǎn)量以及行情信息，難以一一求證,，真假難辨,。“還是要警惕,，不能盲目跟風(fēng),，要以權(quán)威部門發(fā)布的信息為準(zhǔn)?！睏罾习逭f,。胡椒每公斤從20元漲到70元,！

羅老板說，在市場(chǎng)的行情炒作之下,，依然還是有人賺到錢了,。“那些前期拿到便宜貨的商家,，他能夠及時(shí)脫手,，到一定的合適價(jià)位就立刻脫手賣掉。如果是一直持有且觀望,，還要看更高價(jià)格的商家,，估計(jì)就會(huì)虧錢了?！绷_老板說,。

在白胡椒這波瘋狂的行情走勢(shì)中，亳州藥商張老板已經(jīng)將名下的貨全部出清,，“我這邊的白胡椒都已經(jīng)賣完了,，沒有一點(diǎn)存貨?！?/p>

“我是60多塊出手的,，現(xiàn)在都漲到70多塊了，還賣‘虧’了一點(diǎn),?！睆埨习甯嬖V第一財(cái)經(jīng)記者。不過,，她也坦言,，“當(dāng)然也沒有折本，不久前是50多塊入手的,，還是賺了一點(diǎn),。”

而另外一位亳州商戶劉老板則告訴記者,，自己面臨較大的壓力,，主要是前不久他是50元/公斤入手的胡椒，現(xiàn)在如果按照目前這一價(jià)格出售,，預(yù)計(jì)將會(huì)虧本,，“畢竟還壓了資金成本在里面啊?！?/p>