近期,,一股獨特的“魔性熱帶風”席卷茶飲界,源自泰國的網(wǎng)紅品牌“大胡子冰可可”帶著其別具一格的創(chuàng)意登陸中國,,迅速在全國各大城市的街頭引起關(guān)注,。該品牌以其創(chuàng)始人證件照作為標志,,特別是以胡子長度來調(diào)節(jié)可可濃度的趣味設(shè)計,彰顯了濃郁的泰國風情,,吸引了眾多年輕消費者前往體驗,。緊隨其后,本土品牌也紛紛推出創(chuàng)意之作,,如江門的MAIMAI2.0,,通過變換形象,將“證件照大叔”變身為“嘟嘴大叔”,并提供不同色彩眼鏡的logo來匹配不同口味的飲品,,包括嘟嘴抹茶,、清邁奶茶等,價格親民,,約18元人民幣左右,。與此同時,另一泰國知名茶飲品牌ChaTraMue手標泰式奶也在中國多地開設(shè)首店,,以其經(jīng)典的泰國奶茶和綠奶茶,,搭配鮮明的異國風格裝修,成為新的打卡熱點,。
東南亞茶飲在國內(nèi)市場正悄然興起,,以春萊、芭堤啦和飲季為代表的多個品牌快速擴張,,分別擁有600多家,、200多家及67家門店,顯示了這一細分市場的潛力,。
東南亞飲品之所以能在中國市場逐漸走紅,,部分原因在于它們獨特的包裝設(shè)計易于社交媒體傳播,以及產(chǎn)品的差異化定位避開了與主流茶飲的直接競爭,。例如,,春萊與印尼的表情包男孩TATAN合作,以及各類創(chuàng)意包裝,,如奶瓶,、酒瓶甚至是水桶裝飲品,都極大地增加了產(chǎn)品的趣味性和辨識度,。此外,,這些小眾飲品通常采用輕型門店模型,如小推車或僅有十幾平方米的小店,,使得投資成本低,,回本期短,易于快速復制,。
然而,,盡管東南亞茶飲風頭正勁,但要形成大規(guī)模連鎖品牌仍面臨挑戰(zhàn),。其濃郁的口味和高咖啡因含量,,雖有忠實擁躉,卻也限制了更廣泛的市場接受度,,尤其是在追求健康飲食趨勢的今天,。加之產(chǎn)品創(chuàng)新上的局限,,難以持續(xù)吸引回頭客,,導致許多品牌在短暫的網(wǎng)紅效應之后便逐漸沉寂,。未來,東南亞茶飲品牌如何突破這些瓶頸,,保持市場活力,,將是值得關(guān)注的發(fā)展方向。
如果放大視角觀察Manner所在的現(xiàn)制飲品行業(yè)——新茶飲和連鎖咖啡,,可以看到社交媒體上有許多來自一線門店員工的抱怨。
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