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選擇水果的“黃金”營養(yǎng)指標 打造健康膳食新風尚

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2024-07-06 10:00:04  光明網

水果因其豐富的營養(yǎng)價值,、美味的口感和多樣化的健康益處,，成為均衡飲食不可或缺的部分,。《中國居民膳食指南（2022）》倡導每日食用200到350克新鮮水果,，強調果汁等加工制品不可替代鮮果。

文章探討了國人水果攝入現(xiàn)狀,，指出雖然國民健康水平有所提升,，但仍面臨蔬菜、水果等健康食物攝入不足的問題,，特別是水果的日均攝入量遠低于200克的最低推薦值,。世界衛(wèi)生組織的研究顯示，增加水果和蔬菜攝入能顯著降低非傳染性疾病風險,，特別是心血管疾病和某些癌癥,。因此，適量增加水果攝入對維護心臟健康尤為關鍵,。

在選擇水果時,，除了個人口味,，還應考慮水果的營養(yǎng)價值及其對自己健康的益處,。水果的營養(yǎng)價值可以通過“營養(yǎng)充足率”和“營養(yǎng)素密度”兩大指標來評價。營養(yǎng)充足率反映單位重量水果提供的營養(yǎng)素總量,，而營養(yǎng)素密度則關注單位熱量中營養(yǎng)素的濃度,，兩者都是評估水果營養(yǎng)價值的有效工具。

一項研究分析了包括奇異果,、橙子,、草莓等在內的12種常見水果,，發(fā)現(xiàn)奇異果（不論黃心還是綠心）、草莓和檸檬在營養(yǎng)充足率和營養(yǎng)素密度方面表現(xiàn)突出,。這些水果不僅營養(yǎng)密集,，還能幫助控制體重和血糖，適合追求健康飲食的人群,。

綜上,，了解并選擇營養(yǎng)豐富的水果對促進健康生活方式至關重要。盡管每種水果都有其獨特的營養(yǎng)價值,，通過關注上述評價指標,，消費者可以更加明智地挑選，確保飲食既美味又健康,。

(責任編輯：張蕾)
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