高燒39℃,！一天腹瀉30次,！竟是家中"藏毒"

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2024-07-15 08:12:13 光明網(wǎng)

高燒39℃！一天腹瀉30次,！竟是家中"藏毒"

一位62歲的鄭大爺在浙江杭州遇到了緊急健康狀況,，他在一天之內(nèi)腹瀉近30次,，伴隨高燒至39℃，隨后被家人緊急送往浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院,。經(jīng)檢查,，鄭大爺?shù)亩囗椦装Y指標(biāo)異常升高,，顯示其遭受嚴(yán)重細菌感染,，并已發(fā)展成膿毒癥，情況危急,。

醫(yī)生分析,，鄭大爺?shù)牟“Y很可能是由細菌性胃腸炎引發(fā)，而感染源則指向了家中的食物,。盡管家人聲稱未曾食用未經(jīng)烹飪的水或肉類,，但經(jīng)過詢問發(fā)現(xiàn)，鄭大爺在病發(fā)前曾獨自食用了放置于冰箱中3,、4天的辣椒炒腌肉,。結(jié)合其他家庭成員未出現(xiàn)類似癥狀，醫(yī)生推測那盤腌肉是導(dǎo)致鄭大爺病情的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>

該案例揭示了一個常見誤解：冰箱雖能延長食物保質(zhì)期,，卻不能完全阻止細菌生長,。有些細菌即便在低溫下也能存活并繁衍，加之冰箱若不定期清潔,，更可能成為細菌滋生的溫床,。常見的冰箱內(nèi)滋生細菌包括李斯特菌、耶爾森氏菌和沙門氏菌等,，它們都可能導(dǎo)致食物中毒,。

實際上，因食用冰箱中儲存不當(dāng)?shù)氖ｏ埵２?、切開的水果,、未即時食用的乳制品或生腌食品而導(dǎo)致的細菌感染案例時有發(fā)生。例如，有人因食用隔夜生蠔,、冷藏西瓜,、打包外賣或長時間冷藏的炒飯而中毒或染病。

醫(yī)生強調(diào),，正確使用冰箱需遵循幾個原則：生熟食分開存放,，食物冷藏時間不宜過長，特別是切開的水果不應(yīng)超過一天,，熟食冷藏最好不要超過兩天,；避免食用生水、生肉,，減少生冷食物攝入,，對于剩飯剩菜，如需食用應(yīng)徹底加熱,。

眾多網(wǎng)友對此表示共鳴,，分享了自己或家人因食用冰箱里久存食物而不適的經(jīng)歷，同時也提出了減少食物制作量,、保持冰箱清潔和食物徹底加熱等實用建議,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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