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一天腹瀉30次竟是家中"藏毒",？自查 冰箱食物惹禍端

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2024-07-15 16:50:43  網(wǎng)易

一天腹瀉30次竟是家中"藏毒",？

鄭先生，62歲，家住浙江杭州,，突遭健康危機(jī)。一天之內(nèi),，他頻繁腹瀉近30次,，身體極度虛弱。次日,，病情加劇,，伴隨著39℃的高燒，家人急忙將他送往浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院救治,。一天腹瀉30次竟是家中"藏毒",？！

醫(yī)院檢查結(jié)果顯示,，鄭先生的多項炎癥指標(biāo)異常升高,，特別是血清中降鈣素原水平嚴(yán)重超標(biāo)，指示體內(nèi)存在重度細(xì)菌感染,。醫(yī)生分析,，這是由細(xì)菌性胃腸炎引發(fā)的腹瀉，并已發(fā)展成膿毒癥,，若不即刻治療,，可能會引發(fā)生命危險的感染性休克。

追溯病因時發(fā)現(xiàn),，鄭先生近期飲食中并無明顯的食品安全隱患,，直到他想起發(fā)病前獨自食用了冰箱中存放了三四天的辣椒炒腌肉。盡管沒有直接的病原檢測,，但結(jié)合其他家庭成員未出現(xiàn)類似癥狀,，以及食用那道菜肴后病情立現(xiàn),，醫(yī)生推斷那盤腌肉是造成這一系列健康問題的“幕后黑手”。

此事警示我們,，冰箱雖能延緩食物變質(zhì),，但絕非絕對安全。即便在低溫環(huán)境下,，某些細(xì)菌如李斯特菌,、耶爾森氏菌和沙門氏菌仍能存活并繁衍，尤其是未經(jīng)定期清潔的冰箱,，更易成為細(xì)菌滋生的溫床,，無形中增加了食物污染風(fēng)險。

為了避免此類健康風(fēng)險,，專家建議：將生食與熟食分開存放,，確保熟食及開封食品密封保存；縮短食物冷藏時間,，如西瓜等水果切開后不宜冷藏超過24小時,，熟食則不超過48小時；避免食用生水,、生肉及長時間冷藏的食品,，對于剩飯剩菜，如需食用必須徹底加熱,。

網(wǎng)友們對此反響熱烈,，紛紛分享自己的經(jīng)歷與建議，強(qiáng)調(diào)合理儲存食物的重要性,，提醒大家注意冰箱衛(wèi)生,，適量烹飪，確保食品安全,。

一天腹瀉30次竟是家中"藏毒",？

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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