一碗隔夜菜讓大爺一天腹瀉近30次冰箱并非食品安全箱

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2024-07-02 13:10:28

一碗隔夜菜讓大爺一天腹瀉近30次

杭州的鄭大爺,，62歲,，經歷了一天之內腹瀉近30次的痛苦，感覺身體極度虛弱,。起初,，他以為這只是常見的腸胃炎,，通過輸液治療，卻未見好轉,，反而伴隨著39℃的高燒,，情況危急，隨后被緊急送往浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院,。一碗隔夜菜讓大爺一天腹瀉近30次,。

醫(yī)院檢查結果顯示，鄭大爺的多項炎癥指標顯著升高,，血清降鈣素原水平異常,，超過正常值數倍，這明確指示他的體內正遭受嚴重細菌感染的侵襲,。感染病科的陳燕飛主任醫(yī)師分析,，鄭大爺可能因細菌性胃腸炎引發(fā)腹瀉,，并已發(fā)展成膿毒癥,，伴隨發(fā)熱癥狀，若不立即治療,，將有生命危險,，包括感染性休克的可能。

追溯感染源時，考慮到細菌性胃腸炎通常與食用受污染的食物或水有關,，鄭大爺的老伴否認了家中飲食不潔的情況,。然而，鄭大爺回憶起發(fā)病前獨自食用了冰箱中存放多日的辣椒炒腌肉,。盡管沒有直接的病原檢測證明,，但結合鄭大爺食用后的獨有癥狀和時間點，那盤腌肉成為了高度懷疑對象,。

此次事件也揭示了冰箱使用的一個常見誤區(qū)：冰箱雖能延長食物保質期,，但并非絕對安全。某些細菌能在低溫環(huán)境下生存甚至繁殖,，導致食物變質并成為健康隱患,。冰箱若不定期清潔，更可能成為細菌滋生的溫床,，增加食物污染風險,，進而威脅到食用者的健康，類似案例時有發(fā)生,，涉及剩飯剩菜,、切開的水果、未及時飲用的牛奶及生腌海產品等,。

對此,，楊益大主任醫(yī)師強調，除了定期清潔冰箱外,，應將生食與熟食分開存放,，確保生食處理得當再放入冰箱，熟食及已開封食品則需密封保存,。同時,，提醒公眾注意食物的冷藏時間限制，如切開的西瓜不宜冷藏超過一天,，菜肴不宜超過兩天,。另外，避免飲用生水,、生食肉類,，減少食用生冷食物，不鼓勵食用隔夜飯菜,，若必須食用則要確保徹底加熱,，以保障食品安全，預防細菌感染,。一碗隔夜菜讓大爺一天腹瀉近30次,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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