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偷偷降級(jí)的火鍋 盯上打工人外賣(mài)

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2024-07-23 10:44:20  站長(zhǎng)之家用戶(hù)

打工人的午餐正在成為餐飲業(yè)的新戰(zhàn)場(chǎng),。隨著辦公樓食堂關(guān)閉,，午餐選擇變得多樣化，火鍋品牌,、大型商超和連鎖便利店紛紛推出適合一人食的外賣(mài)和餐品,，爭(zhēng)奪打工人的午餐市場(chǎng)。

"燙撈火鍋杯"成為一種新興選擇,，將燙熟的食材裝進(jìn)類(lèi)似奶茶杯的容器,，提供葷素搭配和蘸料，滿(mǎn)足打工人對(duì)方便,、快捷午餐的需求,。與傳統(tǒng)火鍋相比，燙撈火鍋杯更輕便,，價(jià)格也更親民,，但分量和牛肉的多少成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn),。

除了火鍋品牌，便利店和超市也加入競(jìng)爭(zhēng),。7-11,、全家等便利店推出現(xiàn)制食品和組合套餐，強(qiáng)調(diào)"現(xiàn)煮現(xiàn)做"和"煙火氣",，吸引打工人,。永輝超市和物美等大型商超開(kāi)設(shè)食堂，提供低價(jià)自助餐,，吸引大量客流,。

打工人對(duì)午餐的需求從吃好轉(zhuǎn)向吃飽，追求性?xún)r(jià)比,。湘菜,、東北盒飯等品類(lèi)因其便宜大份、食材新鮮而受歡迎,。同時(shí),，預(yù)制菜在午餐市場(chǎng)中受到質(zhì)疑，消費(fèi)者更傾向于選擇新鮮現(xiàn)做的餐品,。

餐飲業(yè)在應(yīng)對(duì)高成本壓力的同時(shí),，需要找到自己的立足點(diǎn)，滿(mǎn)足打工人對(duì)午餐的新需求,。一些打工人甚至選擇自己帶飯,，以更省錢(qián)、省事的方式解決午餐問(wèn)題,。餐飲老板們需要認(rèn)清行業(yè)秩序的變化,，適應(yīng)打工人午餐的新趨勢(shì)。

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