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海底撈美甲開始要收費了 服務調(diào)整引爭議

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2024-07-27 08:29:45  新浪財經(jīng)

7月22日，一位河北網(wǎng)友分享了在海底撈就餐的經(jīng)歷,。他自帶奶茶前往就餐,，卻被收取了兩份飲料費,。經(jīng)過與店內(nèi)經(jīng)理溝通,，得知是誤會并收到了退款,，原因是店員錯將他當作另一桌顧客,。這次事件再次引發(fā)了公眾對于海底撈服務政策,，特別是飲品收費透明度的關(guān)注,。

近期,，海底撈多次因價格問題成為討論焦點。有顧客發(fā)現(xiàn)酸梅汁并非免費,，感到服務透明度不足,。另外，消費者普遍反映海底撈菜品價格偏高,、分量偏少,，尤其是在促銷活動中更為明顯。例如,，有學生顧客對新開業(yè)的校園店娃娃菜分量表示不滿,，店方解釋這是為了初期調(diào)整菜單。盡管海底撈澄清使用標準重量提供菜品,，消費者的疑慮并未完全消除,。

從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，海底撈的人均消費水平處于火鍋市場的高位,，約為99.1元,，遠高于多數(shù)品牌。這與其定位于中高端市場,，提供高質(zhì)量服務和環(huán)境相符合,。高成本運營，包括租金,、人力和裝修等,，也是支撐其定價策略的因素之一。

另外,，海底撈替換小料中的五香牛肉粒為豆制品“味伴侶”,，引起了消費者的熱議。許多人對此感到失望,，認為此舉影響了就餐體驗,。盡管海底撈說明牛肉粒仍可免費下單，但部分顧客對替代品的口感和外觀持有異議,。

海底撈作為行業(yè)領(lǐng)頭羊,，至2023年底擁有超過1300家門店，并通過加盟模式深入下沉市場,。其財務報告顯示,，同年實現(xiàn)了營收和利潤的顯著增長。然而,，伴隨市場競爭加劇和消費者期待提升,，海底撈面臨著食物性價比、服務與價格不匹配的挑戰(zhàn),。為了持續(xù)發(fā)展,，海底撈需要重視消費者反饋,，回歸服務本質(zhì)，應對新興品牌的競爭壓力,。

(責任編輯：張蕾)
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