韓國(guó)火雞面辣到被下架,，“三倍辣”或引起急性中毒,，這些好吃的可以解辣牛奶酸奶輕松解辣

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2024-08-07 20:55:35 澎湃新聞

6月11日，韓國(guó)三養(yǎng)食品公司的三款火雞面產(chǎn)品遭遇丹麥?zhǔn)袌?chǎng)的召回,，原因是丹麥獸醫(yī)與食品管理局發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品中的辣椒素含量超過了安全標(biāo)準(zhǔn),，可能導(dǎo)致消費(fèi)者面臨“急性中毒”的風(fēng)險(xiǎn)。受影響的火雞面品種包括三倍辣,、二倍辣及火雞湯面,，特別提醒的是，兒童,、體質(zhì)較弱者和老年人食用這類高辣椒素食品可能帶來較大健康隱患,。官方建議持有這些產(chǎn)品的消費(fèi)者應(yīng)將其丟棄或退回購(gòu)買商店。

韓國(guó)三養(yǎng)食品公司對(duì)此回應(yīng),，堅(jiān)稱其火雞面產(chǎn)品質(zhì)量無虞,。盡管火雞面已遍布全球80多個(gè)國(guó)家，這是首次因其辣度引發(fā)召回事件,。然而,，劇情在7月15日發(fā)生轉(zhuǎn)折，丹麥監(jiān)管機(jī)構(gòu)基于最新風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，宣布二倍辣和火雞湯面兩款產(chǎn)品實(shí)際辣椒素含量未達(dá)到經(jīng)銷商宣傳水平,，不構(gòu)成健康威脅，允許繼續(xù)銷售,；但三倍辣火雞面因辣椒素依然超標(biāo),，保持召回狀態(tài)。

丹麥方面透露,，毒物熱線接到了十幾起食用辣味泡面后胃痛,、嘔吐的報(bào)告。盡管極度辛辣食物可能引起部分人群不適,，如出汗,、惡心等癥狀，科學(xué)研究尚未證實(shí)辛辣食品與長(zhǎng)期嚴(yán)重的健康問題存在直接關(guān)聯(lián)。這一事件引發(fā)了公眾討論,，一部分觀點(diǎn)認(rèn)為丹麥政府的反應(yīng)可能過于激烈,，也有人調(diào)侃丹麥民眾對(duì)辣的承受力偏低。

火雞面的名字靈感來源于韓國(guó)的一道特色菜肴——火辣雞,，特點(diǎn)是油炸或烤制的雞肉搭配辣醬,，韓語(yǔ)直譯即為“火雞”。2004年,，隨著這道菜在韓國(guó)大受歡迎,，三養(yǎng)公司順勢(shì)推出了火辣雞口味方便面，即現(xiàn)在的火雞面,，隨后逐漸成為全球網(wǎng)紅食品,，頻繁亮相于各大網(wǎng)絡(luò)直播和挑戰(zhàn)視頻中，甚至得到國(guó)際明星的推薦,，品牌年度收益攀升至23億美元,。

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