茉酸奶為何接連關店 食安風波后的困境與反思
近期,，上海多家茉酸奶門店在線點單出現(xiàn)異常,，系統(tǒng)顯示為“已休息”,，無法接單,。實際情況是，這些門店已經(jīng)關閉,，包括位于陸家嘴中心、北外灘來福士,、虹口白玉蘭廣場及旭輝廣場等地的分店,。值得注意的是，這些關閉的門店大多位于上海的繁華商圈和知名商業(yè)地標,，正值夏季高溫,，本應是冷飲銷售旺季，卻意外關閉,，引人關注,。
據(jù)茉酸奶陸家嘴中心店前員工透露，門店關閉并非因為產(chǎn)品缺乏競爭力,，但確實面臨經(jīng)營不樂觀的情況,。該店之前從八佰伴遷址至陸家嘴中心，最終在6月底停止營業(yè),，日均銷量約100多杯,。從外賣平臺數(shù)據(jù)看，茉酸奶其他門店的銷售情況同樣堪憂,，多數(shù)月售不足2000單,，與競爭對手相比，差距明顯,。
員工們承認,，今年以來茉酸奶經(jīng)歷的食品安全問題對其經(jīng)營造成了嚴重影響，至今仍未完全恢復,。先是“3·15”期間被上海市消保委指出其招牌產(chǎn)品“芒果酸奶奶昔”宣傳與實際成分不符,，接著5月份又被曝光北京多家加盟店存在篡改效期標簽、使用過期原料等問題,，嚴重損害了品牌形象,，導致消費者信任度下降,。
茉酸奶自2014年在上海創(chuàng)立以來，憑借“水果+酸奶”的新穎模式迅速擴張,，尤其是在2023年以驚人的速度開設新店,。然而，快速擴張的同時,，公司在食品安全管理,、運營控制和品牌建設上的弱點逐漸顯現(xiàn)。此前還因產(chǎn)品定價過高和植脂末爭議引發(fā)公眾不滿,，一系列負面事件累積,，使茉酸奶面臨嚴峻挑戰(zhàn)。
面對當前困境,，茉酸奶需要迫切解決運營管理和食品安全問題,，重建消費者信心，才能挽回市場地位,。
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