上海消保委點名茉酸奶 質(zhì)疑其酸奶奶昔的配料成分
原標題：繼書亦燒仙草后，茉酸奶也被上海消保委點名：芒果酸奶奶昔里加了啥？
繼對書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了質(zhì)疑后,，3月13日,，上海市消保委再點名茉酸奶,，質(zhì)疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。
茉酸奶芒果酸奶奶昔官方小程序截圖
網(wǎng)上關(guān)于酸奶奶昔的做法介紹很多，基本就是酸奶加冰塊在攪拌機里用“奶昔”模式攪拌一下，也可以加牛奶,，如果是做芒果酸奶奶昔就再加點新鮮芒果粒。
配料簡單,，感覺也很健康,。
茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔說的也是“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”。
但上海市消保委測試了茉酸奶的芒果酸奶奶昔,，卻發(fā)現(xiàn)其配料有點說不清楚,。
牛奶的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等,。
其中,，蛋白質(zhì)的含量一般在2.5%到4%之間，是全價蛋白質(zhì),，含有人體所需的全部氨基酸,。
脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約為3.2%,。
乳糖是牛奶中的天然糖分,，含量約為4.5%至4.8%。
酸奶的營養(yǎng)成分與牛奶相似,，但經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,，因此乳糖含量相對較低,，同時也更易于消化吸收。
上海市消保委購買了一款配料表簡單的預包裝酸奶,，根據(jù)實測,，每百克脂肪含量在5g左右,，蛋白質(zhì)含量約為4g，乳糖含量3g,。
實測數(shù)據(jù),。上海市消保委供圖
再對照檢測數(shù)據(jù)中蛋白質(zhì)和乳糖含量，可以發(fā)現(xiàn)茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多,，但脂肪含量卻高得很奇怪,，是蛋白質(zhì)含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍,。
這些多出來的脂肪一定不是酸奶里的,，也不會是芒果里的。
那就需要茉酸奶跟消費者說明一下,，在芒果酸奶奶昔加了啥,？
除了脂肪，可能消費者還比較在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因為加了蔗糖和麥芽糖——特別要說明的是,，本次測試購買的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔,。
上海市消保委認為，現(xiàn)場制售的食品由于沒有明示的產(chǎn)品配料表,，消費者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產(chǎn)品,。
因此，品牌方有責任提供真實,、準確的產(chǎn)品信息,。
上海市消保委在近期還會發(fā)布其他品牌現(xiàn)場制售酸奶飲品的測試結(jié)果，請消費者繼續(xù)關(guān)注支持,。
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