米面糧油調(diào)味品過保質(zhì)期還能吃嗎,？專家解讀存儲(chǔ)竅門

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-08-18 13:15:58 環(huán)球網(wǎng)

關(guān)于食品保質(zhì)期的認(rèn)知誤區(qū)與正確儲(chǔ)存方法

在日常生活中,，不少人誤以為米面糧油及調(diào)味品不易變質(zhì)，或是混淆食品包裝上的保質(zhì)期概念,，認(rèn)為那是開封后的有效期限,。實(shí)際上,，食品保質(zhì)期是指在特定存儲(chǔ)條件下，食品品質(zhì)能夠保持不變的期限,。根據(jù)GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》,，保質(zhì)期特指預(yù)包裝食品在規(guī)定存儲(chǔ)條件下保持品質(zhì)的時(shí)間段，而非包裝食品則不具備這一標(biāo)示,。

值得注意的是,，保質(zhì)期僅適用于未開封狀態(tài)。食品一旦開啟,，原有的“指定存儲(chǔ)條件”不再適用,，因此保質(zhì)期的概念便不再有效。但這并不意味著開封后的食品立即不能食用,，而是其品質(zhì)保證有所下降,。事實(shí)上,，超過保質(zhì)期但外觀、氣味,、味道未發(fā)生明顯變化的食品,，仍然可以食用。與此不同,，“保存期”是食品可安全食用的最終界限,，超過此期限，食品可能因變質(zhì)而含有有害物質(zhì),，不宜再食用,。

食品的實(shí)際儲(chǔ)存時(shí)間受存儲(chǔ)條件極大影響。高溫環(huán)境下,，食品保質(zhì)期會(huì)顯著縮短,。例如，零下18℃可保存12個(gè)月的食品,，在25℃室溫下保存時(shí)間會(huì)大幅減少。因此,，正確的儲(chǔ)存方式至關(guān)重要,，如保持干燥、防潮,、防蟲及避免直射陽光等,。

對(duì)于已開封的食品，應(yīng)加快食用速度并采取適當(dāng)儲(chǔ)存措施： - 米面等主食應(yīng)密封置于陰涼干燥處,，防止受潮和蟲蛀,。 - 食用油需避光低溫存放，以減少氧化,。 - 醬油,、蠔油等調(diào)味料需清潔瓶口并密封，蠔油建議冷藏,，部分醬油也需冷藏保存,。 - 醋因其高酸性，相對(duì)耐儲(chǔ)存,，但也宜放于陰涼處,。 - 食鹽、味精應(yīng)防潮,，以免結(jié)塊,。 - 蜂蜜雖因高糖分耐儲(chǔ)存，但開封后仍需防潮,，以防酵母生長(zhǎng)導(dǎo)致變質(zhì),。

總之,，了解并遵循食品的正確儲(chǔ)存方法，能有效延長(zhǎng)食品的食用期限,，確保飲食安全與健康,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

關(guān)閉

米面糧油調(diào)味品過保質(zhì)期還能吃嗎,？專家解讀存儲(chǔ)竅門

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)