韓國2023年人均大米消費創(chuàng)新低
韓國2023年人均大米消費創(chuàng)新低
大米在韓國的傳統(tǒng)飲食中占據(jù)重要位置,，但近年來,，飲食習(xí)慣的變遷和豐富的主食選擇使得韓國民眾對大米的需求逐漸下滑。據(jù)統(tǒng)計,，2023年韓國人平均每人一年消費的大米量僅為56.4公斤,，這一數(shù)字標(biāo)志著歷史新低。
最新的官方數(shù)據(jù)顯示,，直至今年7月20日,，韓國的大米民間儲備量與去年同一時期相比激增了大約80%，揭示了消費低迷和庫存積壓的現(xiàn)狀,。隨之而來的是大米市場價格的顯著下挫,。
面對這一挑戰(zhàn)，韓國政府和相關(guān)行業(yè)正積極施策以穩(wěn)定米價并消化過量庫存,。策略包括逐步削減水稻的種植規(guī)模,，以宏觀調(diào)控生產(chǎn)量；同時,，推廣大米的深加工產(chǎn)品,，并加大力度擴大國內(nèi)外市場對大米及其制品的需求,。自2015年起，韓國還設(shè)立了“大米日”,，定于每年8月18日,，通過多樣化的活動來鼓勵民眾增加大米消費。
出口成為緩解大米過剩的另一途徑,。2022年,，韓國對外出口大米達(dá)3565噸，與前年相比增長超過一倍,。而根據(jù)今年8月18日發(fā)布的數(shù)據(jù),，僅前七個月,，韓國出口的冷凍紫菜包飯,、即食盒飯等大米加工食品的總價值已較去年同期勁增45.6%。
由此可見,，韓國正通過減少種植,、促進(jìn)深加工產(chǎn)品出口等多維度策略，應(yīng)對大米消費下降的現(xiàn)狀,，力求在變化的飲食趨勢中為大米尋找新的市場定位,。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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