杭州這家奶茶代購(gòu)炒到300元一杯 消費(fèi)扭曲引熱議(2)
門(mén)口有年輕人在等著取茶,，但排隊(duì)人數(shù)并不多,，都是隨取隨走,。
取茶的時(shí)店員告訴記者，從開(kāi)業(yè)以來(lái)門(mén)店每天都爆單,，現(xiàn)在這個(gè)點(diǎn)前面有400多杯要做，目前還有顧客在小程序繼續(xù)下單,，
忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候門(mén)店會(huì)短暫關(guān)閉小程序下單渠道,，后續(xù)品牌在萬(wàn)象城還會(huì)開(kāi)第二家門(mén)店。
另外,，店里用的是悅鮮活的鮮奶和安佳的稀奶油,，如果有不滿意還可以重做。
記者嘗了一口招牌的浮云鮮牛乳,，
咸奶蓋+牛奶+紅糖+紅糖珍珠,，奶味很香濃，口味在及格線以上,，但沒(méi)有特別驚艷,，
如果是來(lái)門(mén)店排隊(duì)完全沒(méi)必要（好在是小程序提前點(diǎn)單）。
旁邊有一家人買(mǎi)了4種不同的口味,，也是中午就下單了,，“
聽(tīng)說(shuō)這家店很火，就帶家里人來(lái)試試,，從中午等到了晚上,，算是湊個(gè)熱鬧”,。
隔壁一對(duì)小情侶也提前5個(gè)多小時(shí)下單買(mǎi)了兩杯，“看小紅書(shū)很火就想打個(gè)卡,，
好喝是好喝的,，但真沒(méi)必要等這么久，
其他奶茶店的紅糖啵啵牛乳都是這個(gè)味道”,。
上半年引進(jìn)首店超百家
首店入駐就刮杭兒風(fēng)
最近幾年,，首店經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì),，僅2024年上半年,，杭州共引進(jìn)各類(lèi)首店110家。
幾乎每次有新的品牌首店入駐杭州,，都會(huì)掀起一波排隊(duì)熱潮,，
尤其是在其他城市知名度高的網(wǎng)紅店，入駐杭州各大核心商圈的時(shí)候,，總能吸引大批“流量”,。
比如前段時(shí)間入駐杭州中心的校村炸雞、入駐湖濱商圈的長(zhǎng)沙本土品牌費(fèi)大廚辣椒炒肉,、theROLLING瑞士卷,、入駐濱江天街的連信雙皮奶等等。
年輕人作為首店經(jīng)濟(jì)繁榮背后的核心驅(qū)動(dòng)力,，由于追求新鮮感,、崇尚個(gè)性的消費(fèi)偏好往往能成為市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)，讓品牌在社交平臺(tái)上得到快速傳播,。
然而這種趨勢(shì)也伴隨著高度的不穩(wěn)定性,，“打卡式”消費(fèi)熱情易隨著新鮮感的飽和而消失，
所以雖然持續(xù)火熱的品牌不少,，但也有不少門(mén)店杭兒風(fēng)過(guò)去之后生意就趨向平淡,，還不乏有首店撤店的情況。
如何讓首店“流量”變成“留量”,，實(shí)現(xiàn)品牌在本土城市外的持續(xù)發(fā)展,，才是品牌需要繼續(xù)考慮的。
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